新年会?

5月も半ばになって、もはや新年とは言えませんが、
 
高校時代から続いている年に一度の【新年会】でした。
 
たくさんしゃべってリフレッシュ♪
 
・・いつだってしゃべってるけどね(笑)
 
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まずは『カンパ~イ!!』
 
まだお皿も並ばないうちですけど。。。
 
 
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デザートは、クレームブリュレと作っておいたマカロン
 
 
いつもたくさんのケーキを持ってきてくれる友人が欠席だったので、
 
さて困った・・・・・
 
で、お馴染みのクレームブリュレになりました。
 

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久々のマカロン

このところマカロンを作っていなかったみたい。。
 
多分1年ぶりくらいに作りました。
 
久しぶりだと、微妙な加減を忘れていて、
 
途中、マカロナージュをどこで止めるか、迷いました。
 
 
 
 
 
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2色のマカロン
 
バタークリームとジャムをサンド。
 
ピンクはもっと濃くても良かったな。
 
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マカロナージュし過ぎたかと思いましたが、
 
イイ感じに上がってくれました。
 
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つやつやマカロン
 
一度作ると、また作りたくなります。
 

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こいのぼりケーキ

こどもの日の昨日は、
 
長男たちが初節句のハーくんを連れてやって来ました。
 
本人はまだ食べられないけど、
 
鯉のぼりケーキを作りました。
 
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苺のロールケーキです。
 
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大人だけで美味しく頂きました。
 
来年は一緒に食べられるかしら。
 
 

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紅茶のお供は

冷凍庫で冬眠中だったタルト生地を発見。
 
ミイラ化する前に使わなくちゃ。。
 
 
型抜きクッキーを焼きました。
 
 
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ティーパック形
 
・・らしく見えるかな。
 
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スプーン&フォーク
 
 
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クッキー作りは楽しいね。
 
 
・・・・でも、
 
こんなことやって遊んでいる場合じゃなかった~。
 
冷凍庫の片付けのつもりが、
 
全然進みませんでした。
 
 

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昨日のおやつは・・

昨日は朝寝坊して、昼寝して・・グータラ。。
 
でも、おやつはしっかり食べましたよ。(ダメでしょ)
 
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前日に焼いた紅茶のシフォンケーキ。
 
バナナをサンドしてみました。
 
紅茶はミルクで煮出したから、ミルクティーシフォンかな。
 
茶葉も入れたので紅茶の香りがしっかり残っています。
 
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シフォンケーキ 美味しい~♪
 
 

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今度は紅茶のシフォンケーキ

ゴールデンウイークですね。
 
今年は何の予定もなくのんびりです。
 
 
お教室も連休明けまでお休みなので、
 
少しは家の片付けでもしましょうか。。
 
たまってる本も読みたいし。。
 
 
などと、ボーっと考えてる間に1日が過ぎてしまいました。
 
こんな調子で1週間が過ぎてしまうのかもしれません。
 
 
 
夕方になって、紅茶のシフォンケーキを焼きました。
 
 
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今回はグレーズではなく粉糖でおめかし。
 
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先日のオレンジシフォンでは、型から抜くのが早すぎたので、
 
今回は一晩おいておきました。
 
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キレイに剥がせましたよ♪
 

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オレンジシフォンで苺をサンド

先日のオレンジのシフォンケーキ
 
残っていた半分は、翌日、シフォンサンドにしました。
 
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最近よく見かけるシフォンサンド
 
作ってみたかったの。。
 
 
レッスンで残ったホイップと苺があったので入れました。
 
オレンジのシフォンなのに苺??って感じですが、
 
あんまり気にならずに美味しかったですよ。
 
 
お花は、生徒さんがお庭から摘んで来てくれました。
 
ありがとう♪
 

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オレンジシフォン

最近シフォンケーキを作っていなかったような。。。
 
ノーワックスのオレンジを買ってきたので、
 
果皮も入れて、オレンジのシフォンケーキを焼きました。
 
 
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いつものように、シフォンナイフは使わずに手はがし。
 
ムギューっと潰すようにして型から剝がすのが
 
ドキドキでもあり、快感でもあるのだけど。。
 
まだ冷めきれていなかったようで、
 
少し皴が入ってしまいました。。
 
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オレンジのグレーズをかけてみました。
 
でも・・・
 
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グレーズの重みか、お皿を移動したせいか、シワが更にひどくなってる(泣)
 
『急いては事を仕損じる』
 
ハイ、気を付けましょ。
 
 
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でも、お味の方はなかなかでしたよ。
 
しっとり、絹の口どけ~♪
 
二人で半分食べちゃいました。
 
 
 
 
 

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懐かしのマドレーヌ

マドレーヌは作りやすいお菓子なので、
 
子供たちが小さい頃から数えきれないほど作ってきました。
 
 
最近はJHBSのレシピで作ることが多くなりましたが、
 
昨日は、ウン十年前のレシピを引っ張り出してきて作りました。
 
 
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懐かしのマドレーヌです。
 
といっても、当時のマドレーヌは丸いギザギザの形。
 
シェル型など見ませんでした。。。
 
 
 
材料を次々混ぜるだけ。
 
寝かせなくても大丈夫なので、あっという間に出来ます。
 
とっても簡単なので、来月の食育講座で作ろうかと思っています。
 
 
 
 
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1個ずつ袋に入れてプレゼントにもイイですよ♪
 
 

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米ゲルでアイスクリーム

もらった米ゲルは、3kgもの大袋。
 
せっせと使わなくては。。
 
 
今度は、アイスクリームを作りました。
 
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米ゲル アイス
 
 
牛乳は使っていますが、生クリームも卵もナシ。
 
脂質がカットされてるので、低カロリーアイスです。
 
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米ゲル ブルーベリーアイス
 
 
冷凍しておいたブルーベリーを入れてみました。
 
甘かったけど、結構イケます。
 
普通のアイスのトロリとした食感が、もう少しネットリという感じになりますが、
 
違和感はありません。
 
まさか米から出来てるとは思わないでしょう。
 
 

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