あんずジャムとヨーグルトゼリー

あんずジャムを煮ました。

杏は皮付きのまま4つ割りで煮て、

途中ブレンダーで滑らかにしました。

そのままプレザーブタイプにするのも美味しいのですが、

ケーキの艶出しなどにもすぐに使えるように、

裏ごしタイプのジャムにしています。

ヨーグルトゼリーを作ったので、

早速あんずジャムを添えていただきました。

ゼリーもジャムも甘酸っぱくて美味しい♪

***************************************

体験レッスンお申し込み受付中

7月28日（金）10時～

お問い合わせお申込みはコチラ→★

***************************************

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村

プチシュー＆エクレア

シュークリームが食べたくて、

小さめのシューを焼きました。

中は全卵カスタードにしました。

おうちおやつは、手軽に作ります。

おまけ画像は、お買い物先で出会った・・・・

ツバメさん ♪

すぐそばを人が通るのに平然としてましたよ。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村

アミュズ・ブーシュと体験のご案内

先日習ってきたメニューを復習しました。

アミュズ・ブーシュとは、口を楽しませるものという意味です。

フランス料理で、前菜の前に出されるもので、

日本でいうところの『つきだし』のような存在だそうです。

色々なアミュズ・ブーシュが存在するのでしょうが、

今回のメニューは、チーズ味のシューです。

12cm程の棒状で、つまんで食べやすい形です。

カリッとするまで焼いているので、スナック感覚で食べられます。

確かにつまみに良さそうです。

**************************************

体験レッスン開催のお知らせ

7月28日（金）10：00～13：00

チーズバンズとセサミバンズ（+デザート菓子）

受講料2160円

お問い合わせお申込みはお気軽にコチラまで→★

**************************************

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村

リボベジ ミント

最近リボベジという言葉があるそうです。

リボーンベジタブル＝再生野菜の事だそうです。

そういえば、我が家でも昔からやっていました。

根っこのついた野菜は、簡単に再生出来るので、

小葱、根三つ葉、豆苗などは、リボベジ向きですね。

大根の葉を飾ったり、キャベツの花を咲かせて喜んだり、

そういうのも（エコ？貧乏くさい？）大好きです(笑)

そういえば、このミントもリボベジです。

ベランダにミントが植えてあると、ちょこっと使いたい時に便利です。

いつもは苗を買ってきて植えているのですが、

レッスンで続けて使っていたら足りなくなって、

スーパーの野菜売り場で切ったミントを購入。

使い終わったものを土に植えておいたら、

こんなに増えてくれました～。

デザートに作ったヨーグルトゼリー

生徒さんから頂いた手作りプラムジャムをかけました。

リボベジ ミントがここでも活躍♪

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村

マンゴープリン

冷凍庫にマンゴーピュレ発見。

なんと半年以上経ってました。

保存状態も良さそうで、味見してみたらまだイケます。

ヨカッタ。。

マンゴーピュレをたくさん使えるメニューは、やっぱりコレ・・

マンゴプリンを作りました。

JHBSの配合です。

トロリと濃厚で美味しい♪

食後のデザートになりました。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村

マカロン

昨日はファミリーコースパートⅠクラスのレッスンでした。

先月からスタートの2回目も、楽しんで参加していただきました。

でも、写真をPCに取り込もうと思ったら、１枚も撮れておらず…

どうやら、カメラの変なところをいじってしまったようです。

美味しそうなハムロールが焼けてたのに残念。。

では、気を取り直して、マカロンの写真でも。。

先日作ってUPしそびれていた写真です。

急に思い立って、ごそごそと夜中に作ったマカロン。

寝ぼけて、ピンク色のつもりを間違えてサーモンピンクにしてしまったけど、

言わなきゃ誰もわからない。（あら、言っちゃった～）

夜は早く寝なくちゃダメですね。

さて、今日もレッスンです。

今日はカメラをちゃんとチェックして臨みますよ。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村

マドレーヌ

今日はこれから保育園の食育講座に出かけます。

今回の『親子で楽しむおやつ作り』はマドレーヌを作ります。

昨夜のうちに試食用のマドレーヌは焼いておきました。

一晩おいて、しっとりしたマドレーヌを召し上がって頂こうと思います。

さあ、忘れ物の無いように準備して

いってきま～す♪

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村

新年会？

5月も半ばになって、もはや新年とは言えませんが、

高校時代から続いている年に一度の【新年会】でした。

たくさんしゃべってリフレッシュ♪

・・いつだってしゃべってるけどね(笑)

まずは『カンパ～イ！！』

まだお皿も並ばないうちですけど。。。

デザートは、クレームブリュレと作っておいたマカロン

いつもたくさんのケーキを持ってきてくれる友人が欠席だったので、

さて困った・・・・・

で、お馴染みのクレームブリュレになりました。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村

久々のマカロン

このところマカロンを作っていなかったみたい。。

多分1年ぶりくらいに作りました。

久しぶりだと、微妙な加減を忘れていて、

途中、マカロナージュをどこで止めるか、迷いました。

2色のマカロン

バタークリームとジャムをサンド。

ピンクはもっと濃くても良かったな。

マカロナージュし過ぎたかと思いましたが、

イイ感じに上がってくれました。

つやつやマカロン

一度作ると、また作りたくなります。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村

こいのぼりケーキ

こどもの日の昨日は、

長男たちが初節句のハーくんを連れてやって来ました。

本人はまだ食べられないけど、

鯉のぼりケーキを作りました。

苺のロールケーキです。

大人だけで美味しく頂きました。

来年は一緒に食べられるかしら。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村