新年会？

5月も半ばになって、もはや新年とは言えませんが、

高校時代から続いている年に一度の【新年会】でした。

たくさんしゃべってリフレッシュ♪

・・いつだってしゃべってるけどね(笑)

まずは『カンパ～イ！！』

まだお皿も並ばないうちですけど。。。

デザートは、クレームブリュレと作っておいたマカロン

いつもたくさんのケーキを持ってきてくれる友人が欠席だったので、

さて困った・・・・・

で、お馴染みのクレームブリュレになりました。

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久々のマカロン

このところマカロンを作っていなかったみたい。。

多分1年ぶりくらいに作りました。

久しぶりだと、微妙な加減を忘れていて、

途中、マカロナージュをどこで止めるか、迷いました。

2色のマカロン

バタークリームとジャムをサンド。

ピンクはもっと濃くても良かったな。

マカロナージュし過ぎたかと思いましたが、

イイ感じに上がってくれました。

つやつやマカロン

一度作ると、また作りたくなります。

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こいのぼりケーキ

こどもの日の昨日は、

長男たちが初節句のハーくんを連れてやって来ました。

本人はまだ食べられないけど、

鯉のぼりケーキを作りました。

苺のロールケーキです。

大人だけで美味しく頂きました。

来年は一緒に食べられるかしら。

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紅茶のお供は

冷凍庫で冬眠中だったタルト生地を発見。

ミイラ化する前に使わなくちゃ。。

型抜きクッキーを焼きました。

ティーパック形

・・らしく見えるかな。

スプーン＆フォーク

クッキー作りは楽しいね。

・・・・でも、

こんなことやって遊んでいる場合じゃなかった～。

冷凍庫の片付けのつもりが、

全然進みませんでした。

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昨日のおやつは・・

昨日は朝寝坊して、昼寝して・・グータラ。。

でも、おやつはしっかり食べましたよ。（ダメでしょ）

前日に焼いた紅茶のシフォンケーキ。

バナナをサンドしてみました。

紅茶はミルクで煮出したから、ミルクティーシフォンかな。

茶葉も入れたので紅茶の香りがしっかり残っています。

シフォンケーキ 美味しい～♪

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今度は紅茶のシフォンケーキ

ゴールデンウイークですね。

今年は何の予定もなくのんびりです。

お教室も連休明けまでお休みなので、

少しは家の片付けでもしましょうか。。

たまってる本も読みたいし。。

などと、ボーっと考えてる間に1日が過ぎてしまいました。

こんな調子で1週間が過ぎてしまうのかもしれません。

夕方になって、紅茶のシフォンケーキを焼きました。

今回はグレーズではなく粉糖でおめかし。

先日のオレンジシフォンでは、型から抜くのが早すぎたので、

今回は一晩おいておきました。

キレイに剥がせましたよ♪

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オレンジシフォンで苺をサンド

先日のオレンジのシフォンケーキ

残っていた半分は、翌日、シフォンサンドにしました。

最近よく見かけるシフォンサンド

作ってみたかったの。。

レッスンで残ったホイップと苺があったので入れました。

オレンジのシフォンなのに苺？？って感じですが、

あんまり気にならずに美味しかったですよ。

お花は、生徒さんがお庭から摘んで来てくれました。

ありがとう♪

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オレンジシフォン

最近シフォンケーキを作っていなかったような。。。

ノーワックスのオレンジを買ってきたので、

果皮も入れて、オレンジのシフォンケーキを焼きました。

いつものように、シフォンナイフは使わずに手はがし。

ムギューっと潰すようにして型から剝がすのが

ドキドキでもあり、快感でもあるのだけど。。

まだ冷めきれていなかったようで、

少し皴が入ってしまいました。。

オレンジのグレーズをかけてみました。

でも・・・

グレーズの重みか、お皿を移動したせいか、シワが更にひどくなってる（泣）

『急いては事を仕損じる』

ハイ、気を付けましょ。

でも、お味の方はなかなかでしたよ。

しっとり、絹の口どけ～♪

二人で半分食べちゃいました。

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懐かしのマドレーヌ

マドレーヌは作りやすいお菓子なので、

子供たちが小さい頃から数えきれないほど作ってきました。

最近はJHBSのレシピで作ることが多くなりましたが、

昨日は、ウン十年前のレシピを引っ張り出してきて作りました。

懐かしのマドレーヌです。

といっても、当時のマドレーヌは丸いギザギザの形。

シェル型など見ませんでした。。。

材料を次々混ぜるだけ。

寝かせなくても大丈夫なので、あっという間に出来ます。

とっても簡単なので、来月の食育講座で作ろうかと思っています。

1個ずつ袋に入れてプレゼントにもイイですよ♪

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米ゲルでアイスクリーム

もらった米ゲルは、３ｋｇもの大袋。

せっせと使わなくては。。

今度は、アイスクリームを作りました。

米ゲル アイス

牛乳は使っていますが、生クリームも卵もナシ。

脂質がカットされてるので、低カロリーアイスです。

米ゲル ブルーベリーアイス

冷凍しておいたブルーベリーを入れてみました。

甘かったけど、結構イケます。

普通のアイスのトロリとした食感が、もう少しネットリという感じになりますが、

違和感はありません。

まさか米から出来てるとは思わないでしょう。

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