フルーツタルトレット

昨日のおやつに作ったのは、フルーツタルトレット。

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前日に引き続き、中級メニューです。

こちらも作ったことが無いレシピだったので、試してみました。

 

お楽しみメニューなので、手軽に作れるレシピになっています。

フルーツが可愛らしくておもてなしにもなりますね。

苺の赤が可愛いですが、ブルーベリーもとっても合います。

 

 

 

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苺のリースタルト

昨日作ったタルト

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苺のリースタルト

苺をたっぷりのせました。

 

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ホイップクリームの下にはカスタードが隠れています。

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4月は長女のところのしーちゃんも誕生日。

みんなでお祝いしました♪

連日の誕生会。またケーキ食べちゃいました~

子供たちは、スポンジのケーキよりタルトの方が好きみたい。

いつもよりイイ食べっぷりでした。

 

 
 

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めーちゃんの誕生日会

昨日は、千葉の息子の所へ行ってきました。

2人目の1歳のお誕生会でした。

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お嫁ちゃん力作のバースディケーキを前に

嬉しそうな二人

 

お正月に会っているので、

まだ数ヶ月しか経っていないけど、成長を感じます。

すくすく大きくな~れ♪

 

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こちらは、手土産に焼いたマカロン

クオリティの低いアイシングで恥ずかしいけど、

多少華やいだ感じになったかな。

 

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アレンジ・・ゼブラ食パン

またゼブラ食パンを焼きましたよ。
 
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前回と同じように見えますが、型も配合も変えてみました。
 
比容積も大きくして、ちょっと軽くしています。
 
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なかなかイイ感じ。。
 
 
作ってみたいという声も上がっているので、
 
レッスンメニューに出来るよう調整していきたいと思います。
 
 

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ハーブクッキー

3月に入ったので、気分は春!
 
ハーブの苗を探しに園芸店に行きました。
 
でも、入荷するのは今月の下旬ですって。
 
ちょっと気が早かったみたいです。
 
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春らしく・・ハーブクッキーを焼きました。
 
 
トッピングに、ベランダのミントとローズマリーを使いました。 
 
ミントもローズマリーも越冬で葉っぱが硬めでしたが、
 
クッキーにしたら気になりませんでした。
 
とってもイイ香りです。
 
紅茶に合います♪
 
 
 

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幸せ~♪デカプリン

プリンが大好きです。(いつも言ってるような‥)
 
プリンと名のつくものは大体何でも好きなのですが、
 
やっぱり一番は普通のカスタードプリン♪
 
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エンゼル型を使ったデカプリンを作りました。
 
 
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自画自賛ですが‥本当に美味しいです!
 
一人で1台全部食べる自信あります。‥どんな自信だぁ(笑)
 
卵と牛乳とお砂糖、どれも家にある物ばかり。
 
それだけでこんなに美味しく出来るのですから、
 
ホームメイドにピッタリのお菓子だと思います。
 
 
今回はオーブンが無くても、
 
蒸し器が無くても作れるフライパン蒸しプリン。
 
火加減さえマスターすれば本当にお手軽です。
 
3月の単発レッスンのメニューです。
 
 
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3月の単発レッスン
 
3月18日(月) 出張レッスンが自宅に変更になりました。残席あり
3月19日(火) 残席あり
その他の日程はキャンセル待ちで受け付けます。
 
詳しくはコチラ→
お申し込みお問い合わせは→
 
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イギリスパンとチョコレートケーキ

休日の朝食用に焼いた食パン
 
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イギリスパン
 
 
教室メニューの山型食パンに近い配合です。
 
中型ケースを使いました。
 
教室の食パン用粉を使ったので良く窯伸びしてボリュームが出ました。
 
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キメも整っていて、まあまあの出来です。
 
 
そしてコチラは・・
 
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ハートのチョコレートケーキ
 
 
バレンタインレッスンがで作ったスポンジが冷凍庫に残っていました。
 
ガナッシュをかけてココアで簡単仕上げ。
 
休日のおやつになりました。
 
 
今日はこれからJHBSのニューイヤーセミナーに行ってきます。
 
楽しみ♪
 

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フルーツグラタン

寒い季節には熱々のグラタンが美味しいですね。
 
作ったのは、グラタンはグラタンでもデザートのグラタンです。
 
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フルーツグラタン
 
 
フルーツはあるもの色々・・苺、オレンジ、バナナ、冷凍ブルーベリーに
 
トロトロのカスタードソースをかけて焼きました。
 
トロトロ・・熱々・・やけどに注意!!デス。
 
フーフーしながら食べるフルーツもなかなかイケます。
 
 
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2月の単発レッスン
13日(水)・14日(木)・27日(水)・・残席あり
 
3月の単発レッスン、日程を追加しました。
3月19日(火)・・残席あり
 
お申し込みお問い合わせはコチラ→
 
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チョコクッキー?クッキーチョコ??

チョコレートモールドを使ってチョコ作り
 
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可愛いスクエア型のモールドでバレンタイン向けのデザイン
 
シリコン製なので、型から外すのも簡単です。
 
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テンパリングしたチョコを流してから、
 
小さく焼いたクッキーを押し込みました。
 
クッキーとチョコレートの組み合わせサイコー♪
 
 

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甘い生活♪

昨日のおやつは、
 
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フライパン焼きりんご
 
バターとお砂糖でキャラメリゼして、ブランデーを入れました。
 
林檎はフジを使ったので、果肉がしっかり目です。
 
とろける焼き林檎もイイけど、食感が残っているのもまた美味しい♪
 
 
 
そして、こちらは、
 
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ハートのチョコクッキー
 
ハート絞りの練習も兼ねて作ってみました。
 
 
結婚してウン十年。
 
ある意味甘い生活が続いています(笑)
 
 
 

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