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アップルクランブル(デザート)

今月の単発レッスンでは、パンのアップルクランブルを作っています。
 
試作の時からのクランブルが冷凍庫に残っていたので、
 
デザートのアップルクランブルを焼きました。
 
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りんごをカットして、シナモンとお砂糖を少しまぶしてお皿に入れ、
 
上から作り置きのクランブルをたっぷりかけてオーブンへ。。
 
食事の前にオーブンに入れておけば、
 
食後には熱々のデザートが出来上がり~
 
この手軽さがイイ!
 
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アイスクリームを添えて頂きました♪
 
 

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お菓子の家

ヘクセンハウス(お菓子の家)を作りました。
 
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いつもより小さいサイズです。
 
パーツも少ないので、作りやすいのですが、
 
1年ぶりに作ったので、アイシングの硬さ調整に手間取ってしまいました。
 
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おやつには、ジャムサンドクッキーを頂きました。
 
ヘクセンハウスの残り生地で作ったものです。
 
ヘクセンハウスの方はもう少し飾ってから食べようと思います。
 
えぇ~食べちゃうの?・・って思いましたか?
 
食べちゃいますよ~!!
 
 
ヘクセンハウスは、特別講習で作ります。
 
レッスンで作るのはコチラ↓の大きいサイズです。
 
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バースディケーキ

今回のバースディケーキは、チョコレートケーキにしました。
 
誕生日に娘が生まれて来てくれて、
 
以来、自分の誕生日にバースディケーキを作るのが恒例となっています。
 
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と言っても、手の込んだケーキではありません。
 
冷凍しておいたバタークリームを使って、更に手を抜きました。
 
 
 
『ロウソクどーする?』(私)
 
『いや~穴だらけになるでしょ!』(長女)
 
そりゃそうだ。。
 
・・・と、静かに祝う誕生日でした(笑)
 
 

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フライパン焼き林檎

箱買いした紅玉りんごがまだあるうちに、食べたいと思っていた焼き林檎。
 
でも焼き林檎を作るなら、やっぱりアレを買ってこなくては・・と、
 
買い物に行ってから作りました。
 
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そう、買ってきたのはバニラアイス。
 
熱々の焼きりんごに、冷たいアイスの組み合わせがたまりません。
 
今回は、フライパンで時短焼きりんご。
 
丸ごとオーブンで焼いたものも美味しいけど、
 
フライパンを使うとすぐに出来て、カラメルっぽく焼けたところも美味です。
 
 
 
 
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紅玉りんごジャム

大好きな紅玉りんごの季節になりました。
 
紅玉は、お菓子作りにピッタリ。
 
そのまま食べても甘酸っぱくて、昔ながらの懐かしい味がします。
 
 
昨日は、紅玉を使ってジャムを煮ました。
 
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真っ赤な皮も使ったので、赤いジャムが出来ました。
 
 
いつもは鍋でコトコト。。
 
または、少量ならレンジで即席に、作るのですが、
 
今回は圧力なべを使いました。
 
煮ていくうちにトロトロに煮崩れて、これもまた美味しい。。。
 
煮詰め具合の確認・・と言いながら、
 
何度も味見をしては、『美味しい~!!』と一人叫んでいました。
 
 
ジャムを煮上げてから、
 
思い立ってラベルを作ってみました。
 
売ってるジャムみたい・・と自己満足。
 
 
 
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渋皮煮でマロンタルト

先日作った栗の渋皮煮は、
 
一部をペーストにしておきました。
 
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その時作ったマロンタルト。(UPしそびれていました~)
 
渋皮ごとペーストにしているので、
 
色も茶色いし、渋皮の風味があって、なかなかイイ感じ♪
 
 
 
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クッキーと野菜パン

ロッククッキーを焼きました。
 
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チョコ&ナッツです。
 
大好きな組み合わせなので、ついつい食べ過ぎちゃいます。
 
11月のメニューにもなっているので、
 
数量や大きさの確認も出来ました。
 
 
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メッシュ型でパンも焼きました。
 
かぼちゃパンと人参パンです。
 
カットすれば、かぼちゃ色と人参色で違うはずですが、
 
外から見ただけでは区別がつきません。
 
どっちがどっちか解らなくなりそう。。
 
 
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今日はこれから息子の所に行ってきます。
 
たくさん作ったパンとクッキーは、そのまま持って行きます。
 
孫のはーくんはパンが大好き。
 
最近、好き嫌いが多くて大変だというので、
 
せめて少しでも・・・の気持ちを、お野菜のパンに込めました。
 
 
 

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ヨーグルトポムポム

食後のデザートにヨーグルトポムポムを焼きました。
 
夕食の支度をしながらでも簡単に作れるお菓子です。
 
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孫のしーちゃんが言うには、小学校の給食でも出るそうです。
 
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最近、甘いケーキが苦手になって来たダー君も、これは完食。
 
林檎たっぷりで気に入ってくれました。
 
ヨーグルトポムポムは、今月の単発レッスンで作ります。
 
 
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スフレチーズケーキ

久し振りにチーズケーキを焼きました。
 
スフレタイプのチーズケーキです。
 
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φ18cm型を使って大きめに作りました。
 
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チーズケーキは、ダー君のリクエスト。
 
お誕生日のお祝いケーキにしては、地味なケーキですけど、
 
本人のリクエストなので、まあイイか。。
 
 
一時、スフレチーズケーキのマイブームで、
 
作り続けてた時期がありました。
 
久し振りに食べたらやっぱり美味しい。
 
またマイブームに火がついちゃうかも。。
 
 
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大量生産?

昨夜はピカッ!ゴロゴロ!と、外がにぎやかでした。 

冠水などの被害がでたところもあったようです。

どんなに世の中が便利になっても、自然には敵わないと感じるこの頃です。 

 

さて、こちら、パン籠いっぱいに広げた食パン

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『どーしたの!これ?』と夫

『ラスクを作ろうかと思って・・』と私

『え~!これ全部??』

 

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バター&シュガーをつけて、カリッとするまで焼いて・・

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ラスク完成!

先日、久しぶりに作ったラスクが美味しかったので、

今回は大量生産しちゃいました♪

 
 
 

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