今日は黒蜜ぷりんをつくりました。
レシピの甘さを調整して、イイ感じに出来ました。
元は10年以上前のレシピなので、その頃とは甘さの感覚も違ってきているようです。
『美味しい‥美味しい』とおやつに食べ、デザートに食べ。。
いくら甘さを控えても、食べ過ぎてはいけませんね。
そして、こちらは昨日の陶芸。
手びねりで作ったカップに釉薬を付けました。
釉薬は毎回迷います。
今回も散々迷った末、結局は前回と同じ“唐津”にしました。
釉薬そのものの濃さや、つけ方による濃さ（厚み？）によって
全く表情が変わるので、なかなか思い通りにはできません。
どうなる事か・・楽しみです。
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今日はおやつにスコーンを焼きました。
先日カフェで食べたスコーンを真似て、
クランベリーとホワイトチョコを入れてみました。
ホワイトチョコが甘いので、もっと甘さ控えめにしても良かったかな。。
型抜きをせず、カットして焼くと無駄が出なくて手間もかからない。
たくさん出来ちゃいました～
しばらく楽しめるかな。
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6月メニューの一つ、黒蜜ぷりんを作りました。
アガーで作るプリンです。
黒砂糖の風味が良くて、とっても美味しい♪
以前のレシピそのままで作ってみましたが、
もう少し甘さを抑えても良いような気もしてきました。
年齢のせいでしょうか・・(笑)
次回もう一度、調整して作ってみたいと思います。
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今日は、明日のレッスン準備でマカロンを焼きました。
レッスンでもマカロンコックから焼くのですが、
一部を先に焼いておきました。
西瓜のマカロン用です。
試食用にいくつか仕上げておきました。
中はバタークリーム＆西瓜ジャムです。
冷蔵庫で1晩休ませるとしっとりと美味しくなりますよ。
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先週の洋菓子レッスンで使った苺。
買ってみたらあまり良くなくて、買い直したものだから、
たくさん余ってしまいました。
日持ちしないので、ジャムにしましたよ。
果肉がゴロゴロ入った苺ジャム
ジャムの定番だけあって、やっぱり美味しい！！
トーストにたっぷり乗せて頂きました～♪
そして今日のおやつは、1か月近くも冷凍庫で眠っていたアレです。
1月の洋菓子レッスンで作ったオペラ
美味しく頂きました。
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