黒糖かんとじゃがチキン

ムシムシと暑い日のおやつに、黒糖かんを作りました。

冷たく冷やしてチュルンと頂きました。

大納言かの子入りで、きな粉をパラリ。

来月の単発メニューです。

そして、夕食時に作ったのは、

じゃがチキン

キッコーマン　うちのごはん「ごちそうレンジの素」です。

この商品、ジッパー袋に調味液が入ってて、

材料を入れてレンチンするだけ‥というお手軽なものです。

いつもお世話になってる趣味なびさんから、

食べ盛りのお子さんが居る生徒さんへサンプリングとして送っていただきました。

こちらも7月のレッスン時にお渡ししたいと思います。

お楽しみに♪

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おはぎ

今日はおはぎを作りました。

昨日あんこだけ炊いておいたので、今日はご飯を炊いて包餡。

いつも小さく作っていますが、結局何個も食べてしまうので、

今回はちょっと大きめにしてみました。

（と言ってもスーパーなどのおはぎより小さめです）

おはぎ大好き！

『おはぎは飲み物だわ～』と食べていたら、

『よく噛んで食べなよ』って。

はい、味わって食べます。

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桜餅

今日は3月3日ひな祭り♪

子供たちが巣立って以来、特別なことはしていませんが、

桜餅だけ作りました。

道明寺桜餅

関西風の桜餅です。

東京生まれの私は、焼皮の桜餅を食べて育ちました。

焼皮の桜餅も美味しいのですが、

大人になって初めて食べた道明寺桜餅の美味しさに感動したものです。

道明寺桜餅は、初級コースに登場するメニューです。

皆さんにとても喜ばれています。

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ショコラまんじゅう

今日のおやつはショコラまんじゅう♪

ココア生地の蒸し饅頭です。

久しぶりに蒸篭を使いました。

中にはあんこで包んだ栗！

オリジナルは渋皮栗でしたが、今回はちょうど買い置きのあった甘露煮を使いました。

柔らかい生地なので包餡時の扱い方がポイントになりそうです。

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草もち

今日のおやつは草もち

２月のメニューです。

以前のレシピを調整して電子レンジで作ってみました。

レンジの方がお手軽ですからね。

よもぎの香りがイイですよ。

ついお替りしちゃいました～

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鏡開き

今日は鏡開きでしたね。

小豆を炊きました。

鏡餅はパックされた丸餅が入ってるタイプ。

そのまま焼いて、お汁粉にin 。

搗いたお餅で作っていた頃は、カビが生えてきたりして大変でしたが、

今では、そんな心配は不要。

でもちょっと味気ないようにも思います。

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芋ようかん

昨日のおやつは芋羊羹

簡単にできるのにホントに美味しい♪

（舟和さんごめんなさい！）

先日生徒さんから頂いたお芋で作りました。

今年はイノシシ被害で収穫が減ってしまったそうです。

貴重なお芋をありがとうございます。

そのまま蒸かすだけでも甘くて美味しいのですが、

昨日はちょっぴり手をかけました。

こんな時、100均のミニマッシャーが、とても重宝しています。

小さくてイイ、だけでなく、小さい方がイイこともたくさん。

大きなマッシャーの登場がぐんと減りました。

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小萩

昨日は涼しかったので、久しぶりにエアコン無しで過ごしました。

やっと‥という感じですね。

これから一気に秋が来るのかしら。

年2回の恒例、おはぎを作りました。

1個50gほどの小さなおはぎ。

二口ほどで食べられる小萩です。

食べやすいので、パクパクいけちゃいます。

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レーズンブレッドと水ようかん

朝食用のパンを焼きました。

パウンド型で焼いたレーズンブレッド。

レーズンたっぷり。

レーズン好きにはたまりませんよ。

おやつは・・

水ようかん

竹カップで作ると、カットする手間がいらず楽ちんです。

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抹茶水ようかん

抹茶水ようかんを作りました。

娘家族が来たので、デザート用に作ったものです。

水ようかんは、材料さえあれば簡単。

小豆こしあんを切らしていたので、白あんに抹茶を入れました。

『美味しい♪』

『これは飲める！』

『1本イケる‼』って(笑)

1本って、結構長いよ！？

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