クリームあんみつ

朝のうちに寒天と黒蜜を作って、おやつの準備万端!

食べる時になって、やっぱりアイスクリームも欲しい!・・という事で、

アイスクリームメーカーでバニラアイスも作りました。

 

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出来たのはコレ、クリームあんみつ♪

 

寒天と黒蜜だけでも美味しいけど、

あんことバニラアイスがのると最強!

(夫はあんこは要らないと言って外していましたが…←あんこ嫌い)

 

あんみつは、9月の単発レッスンで作る予定です。

簡単バニラアイスも作ろうかと思っています。

 

 

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抹茶水ようかん

先日のおはぎレッスンで作った抹茶餡が残っていたので

抹茶水ようかんを作りました。

 

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小豆こしあんの水ようかんも美味しいですが、

抹茶味もイケますよ。

 

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チュルンとした口当たりがたまりません。

水ようかんは、この季節、一度は作りたいお菓子ですね。

 

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スカーレットと冷し汁粉

非常事態宣言が解除され、図書館も開館しました。

予約しておいた本が何冊も溜まっていたので借りて来ました。

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【私はスカーレットⅡ】

Ⅰを去年の暮れに読んでいたので、この春出版のⅡを楽しみにしていました。

【風と共に去りぬ】のお話です。

林真理子さんの描くスカーレットオハラがチャーミング。

そしてレッドバトラーがカッコイイ!

散々待っていた本なのに、あっという間に読み終えてしまって、

また続く!?

Ⅱで完結かと思って読んでいたのに、まだ終わりじゃなかったようです。

そう言えば【風と共に去りぬ】って長編でしたね。

あ~っ、早く続きが読みたい!!

Ⅲの出版は秋だそうですから、また首を長くして待つことにします。

 

さて、暑かった昨日、おやつに頂いたのは、

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冷し汁粉 (冷しぜんざい?)

小豆を炊いたので、冷蔵庫で冷やしておきました。

暑い日は、冷たいのが美味しいな。

 

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苺大福

おうち時間が増えた生徒さんから、

『パンを焼いてます』『パン作りを習っていてよかった』というメールが届いています。

パンやお菓子を作ると、ご家族にも喜ばれますね。

ステイホーム !

おうち時間を楽しみましょう。

 

今シーズン初めての苺大福を作りました。

苺の季節に一度は作りたいお菓子の一つです。

 

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苺の先がお餅を突き破りそう。。

この形は、丸みのある苺が作りやすいです。

 

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薄っすら苺の先が見えるように包餡しています。

電子レンジで簡単に作れるのが嬉しいです。

 

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また・・おはぎ

お彼岸ですから、恒例のおはぎ作り。

今年はおはぎレッスンもあったので何度も作りましたが、

今度はおうち用です。

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おうち用なので、小倉あんときな粉の2種類だけ。

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重箱に詰めて孫の所へ。。

 

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おはぎの試作

昨日はおはぎを作りました。

来月に控えたおはぎレッスンの試作です。

 

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粒あん・こしあん・きな粉・ごま・抹茶餡

1個50gほどの小萩が5種類10個・・お一人これだけ作って頂く予定。

一人でも5個位食べられそうですが、

お彼岸にご家族やお友達と一緒に召し上がって頂くのも良いですね。

 

レッスンでは、粒あんの煮方も実際にやりますので、

おはぎ作りをしっかりマスターして頂こうと思っています。

 

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3月のレッスン空き状況 (2月26日現在)

 * 17日おはぎレッスン 残席あり

 * 24日単発レッスン 残席あり

その他の日程はキャンセル待ちで受付しています

 

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あんこ

連日の“感染”報道を聞いていると、怖くなってきますね。

昨日は少し離れたショッピングセンターまで買い物に出ましたが、

休日のわりに人が少なく感じました。

むやみに怖がることは無いと思いますが、出来る対策はしておきたいですね。

手洗いうがいと、睡眠と栄養・・気を付けます!

 

買い物から戻って、あんこを炊きました。

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いつも何気なく炊いているので、どのくらい時間がかかるかタイマーでチェック。

おはぎレッスンで作るので、所要時間の確認です。

 

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今朝はパンにあんこをサンド。

あんバターで頂きました。

夫を見送ってからの至福の朝食♪

 

今日はこれからご飯も炊いておはぎの試作をしようかと。

早く作らないと、あんこだけで食べちゃいそうなので。。

 

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3月のレッスン空き状況 (2月25日現在)

17日おはぎレッスン 残席あり

24日単発レッスン 残席あり

その他の日程はキャンセル待ちで受付しています

 

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小萩

昨日は、おはぎを作りました。

毎年お彼岸にはたくさん作るのですが、

今回は定番のあんこきな粉だけでなく、

いくつかのバリエーションも作ってみました。

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並べると、種類が多いというだけでいつもよりカラフル。

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小さめのおはぎ・・小萩ですから、5個でもぺろりと食べられそう。

 

おはぎのレッスンを入れようかと考えているところです。

リクエストお待ちしています♪

 

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2月の単発レッスンにキャンセルが出ました。

2月17日、26日・・各日 残席1

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抹茶の生クリーム大福

お正月に作った和菓子です。

子供たちが帰省していて、食べる人が居るうちに、

ちゃっかり1月メニューの試作もしておきました。

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抹茶の生クリーム大福

若い人たちは、普通の大福より、

こういう洋テイストが入った和菓子が好きなようです。

 

大福の求肥はレンジを使うのでお手軽です。

抹茶あんは、調整しているうちに色がくすんでしまいました。

レッスンでは、もう少しきれいな色を出したいと思います。

 

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みつまめ・・あんみつ

大福あんぱんで残ったえんどう豆を使い切ろうと、

寒天を作って、みつ豆にしました。

 

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用意しているうちに、

あっ、缶詰のフルーツがあった・・とか、

あんこも残っていた・・とか・・・。

気が付いたらみつ豆からあんみつに変わっていました。

 

黒蜜をかけて頂きました。

一人至福のおやつタイム♪

 

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11月の日程をH.P.にUPしました。

単発メニューは、近日中にUPする予定です。

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