昨日のおやつは芋羊羹
簡単にできるのにホントに美味しい♪
（舟和さんごめんなさい！）
先日生徒さんから頂いたお芋で作りました。
今年はイノシシ被害で収穫が減ってしまったそうです。
貴重なお芋をありがとうございます。
そのまま蒸かすだけでも甘くて美味しいのですが、
昨日はちょっぴり手をかけました。
こんな時、100均のミニマッシャーが、とても重宝しています。
小さくてイイ、だけでなく、小さい方がイイこともたくさん。
大きなマッシャーの登場がぐんと減りました。
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昨日は涼しかったので、久しぶりにエアコン無しで過ごしました。
やっと‥という感じですね。
これから一気に秋が来るのかしら。
年2回の恒例、おはぎを作りました。
1個50gほどの小さなおはぎ。
二口ほどで食べられる小萩です。
食べやすいので、パクパクいけちゃいます。
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朝食用のパンを焼きました。
パウンド型で焼いたレーズンブレッド。
レーズンたっぷり。
レーズン好きにはたまりませんよ。
おやつは・・
水ようかん
竹カップで作ると、カットする手間がいらず楽ちんです。
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抹茶水ようかんを作りました。
娘家族が来たので、デザート用に作ったものです。
水ようかんは、材料さえあれば簡単。
小豆こしあんを切らしていたので、白あんに抹茶を入れました。
『美味しい♪』
『これは飲める！』
『1本イケる‼』って(笑)
1本って、結構長いよ！？
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ポカポカと暖かい日が続いています。
満開の桜をUPしそびれていたら、もうすっかり葉桜になってしまいました。
花びらが散り始め、若葉が出始めた桜
これもまた良き。。
暖かくなると、冷たいデザートが嬉しいですね。
豆乳を使ったゼリー（プリン？）を作りました。
ソイミルクジェロ
黒蜜をかけて頂きます。
とっても美味しい♪
ゴミが浮いてるよ！って？
金粉ですよ、金粉！
きな粉をかけても美味しそう。
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昨日はお彼岸の中日。
いつものようにおはぎを作りました。
お米2カップと小豆300gを使って、
小萩がちょうど30個出来ました。
小さいし、甘さも控えめだし、
いくらでも食べれそうな感じですが、・・・ほどほどにしておきます（苦笑）
翌日も固くならずに美味しく食べられますよ。
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桜餅を作りました。
道明寺桜餅
残ってた材料の使い切りで、たくさん出来ました。
あんこが苦手な夫が珍しく手を伸ばしていました。
『葉っぱの塩気がイイね』って。
え？？ 以前は葉っぱを避けていたのに、どうした訳？
この歳にしてやっと、大人の味が分かる様になったのかしら。。
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今日はひな祭り。
今年は久しぶりに雛あられを作りました。
切り餅で作る雛あられ
紅麹と抹茶で色を付けたので優しい色味
豆まきで残ってた（残しておいた）煎り大豆と甘納豆も入れてみました。
食べだすと、ポリポリと止まらなくなります。
さあ、今から桜餅も作ろうと思います。
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この年末は連日天気が良くてポカポカ。
お洗濯がはかどるので助かります。
家事の合間に一服
栗きんとん風のは、実はさつま芋で作った芋きんとん。
お茶は自家製（？）ほうじ茶です。
どちらも冷蔵庫で使いかけのまま放置されていた材料の救済で作りました。
ほうじ茶は緑茶をフライパンで煎るだけです。
弱めの中火で時間をかけて煎ると、なんとも香ばしい香りが。。
お茶屋さんの近くに行くとするあの香りです。
味が気に入らないとか飽きてしまった緑茶があったら、
ほうじ茶にするのおススメですよ。
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ゆべしというと、福島のくるみ柚餅子が真っ先に思い浮かぶのですが、
地域によっては全く違うゆべしがあるようです。
柚の文字が入っているくらいなので、柚子を使った物の方が歴史が古いのかもしれません。
さて、昨日作ったのは柚子は使わない【くるみ柚餅子】
電子レンジで簡単に作れるのでお茶菓子に作ってみました。
簡単なのにとっても美味しい！
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