彼岸なのでおはぎを作りました。
特別なことは何もしませんが、（ご先祖様、ゴメンナサイ）
大好物のおはぎだけは食べたくて作ります。
1個50gほどの小さなおはぎ…小萩デス。
小豆を炊いてあんこを作り、もち米のご飯を炊いて包みます。
小豆ときな粉の2種類作りました。
小さいので2～3口で食べれます。
自分で作っておいて、『美味しい～！美味しい～♪』と連呼。
自我自讃の自己満足です。(笑)
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今日はひな祭り。
特別なことは何もしないけど、
春らしいおやつを、と思って苺大福を作りました。
いつもは、苺を包むのですが、今日は後入れタイプにしました。
この方が大きい苺でも作りやすいですね。
食べやすさは包むタイプかな。
先月の単発レッスンメニュー、うぐいす餅のアレンジです。
求肥が作れると、色々アレンジして作れますよ。
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今日は鏡開きでしたね。
飾っていた鏡餅を下げてお汁粉にしました。
今は鏡餅と言っても形ばかりのプラスチックの鏡餅で、
中に真空パックの小さいお餅が入っているものがほとんど。
初めて見たときは“ナニソレ！”と笑いましたが、
慣れてしまえば、カビる心配もなくて便利ですね。
昨日のうちから小豆を炊いてスタンパイ。
鏡開きだから！と理由をつけて大好きなお汁粉をいただきました。
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ムシムシと暑い日のおやつに、黒糖かんを作りました。
冷たく冷やしてチュルンと頂きました。
大納言かの子入りで、きな粉をパラリ。
来月の単発メニューです。
そして、夕食時に作ったのは、
じゃがチキン
キッコーマン うちのごはん「ごちそうレンジの素」です。
この商品、ジッパー袋に調味液が入ってて、
材料を入れてレンチンするだけ‥というお手軽なものです。
いつもお世話になってる趣味なびさんから、
食べ盛りのお子さんが居る生徒さんへサンプリングとして送っていただきました。
こちらも7月のレッスン時にお渡ししたいと思います。
お楽しみに♪
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今日はおはぎを作りました。
昨日あんこだけ炊いておいたので、今日はご飯を炊いて包餡。
いつも小さく作っていますが、結局何個も食べてしまうので、
今回はちょっと大きめにしてみました。
（と言ってもスーパーなどのおはぎより小さめです）
おはぎ大好き！
『おはぎは飲み物だわ～』と食べていたら、
『よく噛んで食べなよ』って。
はい、味わって食べます。
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今日は3月3日ひな祭り♪
子供たちが巣立って以来、特別なことはしていませんが、
桜餅だけ作りました。
道明寺桜餅
関西風の桜餅です。
東京生まれの私は、焼皮の桜餅を食べて育ちました。
焼皮の桜餅も美味しいのですが、
大人になって初めて食べた道明寺桜餅の美味しさに感動したものです。
道明寺桜餅は、初級コースに登場するメニューです。
皆さんにとても喜ばれています。
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昨日のおやつは芋羊羹
簡単にできるのにホントに美味しい♪
（舟和さんごめんなさい！）
先日生徒さんから頂いたお芋で作りました。
今年はイノシシ被害で収穫が減ってしまったそうです。
貴重なお芋をありがとうございます。
そのまま蒸かすだけでも甘くて美味しいのですが、
昨日はちょっぴり手をかけました。
こんな時、100均のミニマッシャーが、とても重宝しています。
小さくてイイ、だけでなく、小さい方がイイこともたくさん。
大きなマッシャーの登場がぐんと減りました。
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