苺のサンドイッチ

今朝は苺サンドの朝食でした。

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朝から生クリーム!?って思うでしょ?

でも意外にさっぱりしてて、スルッとお腹に収まります。

 

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パンは昨日焼いておいたプルマンブレッド。(ちと不格好!)

今回は、JHBSのレシピで、2斤型を使っています。

フルーツサンドの時は耳を切り落とすので、いつもの中型より大きいサイズにしました。

しっとりとした美味しいプルマンです。

 

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週末ピザ

孫のしーちゃんからリクエストが来たので、昨日はピザを焼きましたよ。

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買い物に行かずにあるもの色々・・のミックスピザ

 

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コチラはじゃがいものピザ

あっさりしてて美味しい~

 

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しーちゃんとだー君の作ったピザ

具材をどんと出して、2枚で分けて使ってね・・と言ったら、

こう分けたのね。。。(笑)

右はトマトたっぷり、左はピーマンたっぷり

 

恒例のデザートピザも焼いたのですが、写真を撮り忘れたみたいです。

林檎のピザは、みんな大好き。これは外せません。

 

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ちょっと残念なプルマン

休日の朝食用に焼いたいつものプルマン

 

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今週は2本焼き。

うっかり型ギリギリまで発酵させてしまったので、少しカクカクが強くなってしまいました。

出も見た目のカクカクは、この際どーでもいいのですが、

カクカクが強いということは、パンの耳が硬くなるという事。

 

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トーストすれば気になりませんが、

焼かないで食べるのなら、もうちょっと耳が柔らかい方が食べやすい。。

耳付きサンドイッチにしたかったけど、ちょっと残念。

 

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ふわっふわ~ホワイトロール

今週のおうちパンは、来月メニューのホワイトロールを焼きました。

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夫が珍しく自分から『このパン美味しいね』って。

でしょ!?でしょ~!!

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今朝はサンドイッチにしましたよ。

モリモリ過ぎました~(苦笑)

 

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苺メロンパン再び

苺メロンパン、少し改良してみました。

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前より苺っぽい形になったかな。

先日のパンもお味はなかなか好評でした。

学校がお休みになっている孫たちのおやつになっています。

 

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試作・・試作・・

今週からスタートする単発メニューの試作

 

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クレームブリュレは、もう何度も作っていますが、

砂糖の焦がし具合をレッスン前に確認。

見た目ブリュレが少なそうに見えますが、

このくらい薄い方が食感が繊細な感じがします。

 

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桜カンパーニュも、配合や焼成を微調整。

これで良し!・・のはずでしたが、

また気になりだしたので、もう一回焼こうかと。。

 

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厚切りトーストが食べたい!

今朝は厚切りトーストの朝食。

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厚切りトーストが食べたかったの~

何を塗ろうか・・

バター&ジャム?

バター&あんこ?

迷った末に、バター&メープルで。。

 

朝からお腹いっぱいになっちゃいました。。

 

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使った食パンは、いつもの中型ケースで焼いた角食。

昨夜のうちに焼いておきました。

このサイズだと、厚切りにしても食べきれます。

 

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↑ オーブンに入れる前の写真

色白ぷっくり♪

 

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苺のメロンパン

昨日は、キャンセルが出たので休講でした。

 

新作パンを考えなくては・・と、こんなパンを焼いてみました。

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苺のメロンパンです。

 

う~ん、苺のメロンパンって変ですよね?

苺なんだかメロンなんだか・・

どっちなんだ!?とツッコミを入れたくなりますね。

 

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苺の粒ジャム入りです。

ネーミング以外にも、色々ツッコミどころはありますが、

微調整すればレッスンに入れられるかなぁ。。。

 

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ホワイトロール

久しぶりのパンを作りました。

このパン、大好きでよく作っていたのに、

最近はすっかり忘れていたみたい。

古いレシピの中から見つけて、休日の朝食用に焼きましたよ。

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ホワイトロール

 

フワフワと柔らかくて、

赤ちゃんのほっぺ?・・それより赤ちゃんのお尻の方が近いかしら?

口どけよくてパクパク食べちゃいます。

 

 

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2月26日(水)単発レッスン キャンセルが出ました 残席1

前日17時まで受付ます

 

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4月の日程をUPしました

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カフェモカ・・ハースブレッド

以前焼いたカフェモカブレッドを形を変えて作ってみました。

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食パン型を使わずに、直焼きです。

見かけよりふわふわ~

カフェモカの香りが良くて、ちょっぴり大人味です♪

 

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