パン籠と小さいパン

さて、時間がある時に少しずつ9月の準備を始めましょうか。
 
9月の特別講習で作るパン籠と小さいパンを作ってみました。
 
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今回、パンの種類(成型)などを少し変えてみました。
 
ん・・・どうかなぁ。
 
まだ迷っているので、また少し変更するかもしれません。
 
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小さいパンは、ホントに一口サイズ。
 
思わず、パクリと頂きました・・・美味しいです!
 
ちゃんとフィリングも入っています。
 
 
本当は籠の方も美味しいのですが、
 
籠をかじる訳にもいかないので止めておきました。
 
このまま置くと乾燥するので、前回は2年くらい(もっと?)飾っていましたよ。
 
 
とりあえず、レッスンまではお部屋において、
 
手に取って見て頂こうと思います。
 
 
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特別講習 【パン籠と小さいパン】
9月25日(水) ‥空きあり
9月27日(木) ‥空きあり
9月28日(金) ‥満席
詳細はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせはコチラ→お問い合わせ
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あんぱん&クリームパン

先日、息子たちのお土産用に焼いた あんぱんとクリームパン。
 
孫のはーくんが大好きだというので作りました。
 
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あんぱんは、餅入り(へそ付き成型)と餅なし(中央横一列へそなし)
 
 
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ベーシックなクリームパン
 
 
我が家用にも少し残しておいて、
 
夫はおやつに、私は朝食に頂きました。
 
この暑いのに朝から菓子パン!?と思いながらも、
 
甘いパンは意外にスルリと喉を通りました。
 
 
 
 

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白い食パン

久しぶりに、白い食パンを焼きました。
 
今週のリクエストメニューの一つです。
 
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白いと言っても、こんな感じ。
 
わずかに色づく程度には焼きます。
 
 
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いつもはトーストするところですが、今朝はそのままバターを塗って食べました。
 
耳まで柔らかいので、スルスルッと(?)お腹に収まりました。
 
 

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パンとチーズの香り♪

昨日は月に1回のお勉強で、朝から出かけていました。
 
夕方帰って来て、締め切りにしていた部屋はさぞかし暑いだろうと
 
覚悟して家に入ったら、意外に涼しくて拍子抜け。
 
でも温度計を見たら32℃もあります!!
 
外が暑すぎて、32℃でも涼しく感じるってこと!?
 
もう、暑さにマヒしてしまったのでしょうか。。
 
 
 
さて、昨日作って来たパンの一つ・・・
 
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雑穀とチーズが入ったパンです。
 
もっちりして香ばしくて、好みです♪
 
帰りの電車、手提げの中からこのパンの香りがして、
 
あ~イイ匂い・・って思わずクンクンしちゃいました。
 
周りの人にも匂っていたかしら。
 
 

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アレやコレやとパン焼き

昨日はレッスンが無かったのに、朝からパン焼き。
 
 
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レッスンで残ったカレーフィリングを使ってカレーパンを。
 
カレーフィリングが足りない分は、アンドーナツを作りました。
 
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オレンジヨーグルトブレッド
 
ちぎりパン風に天板サイズで大きく焼いています。
 
先日作ったオレンジピールを使いました。
 
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クリームパン
 
買い過ぎたカスタードクリーム消費の為(笑)
 
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全部でこんなに!
 
少しずつ味見用に残して、後はお裾分けデス。
 
 

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パンがたくさん♪

昨日は月に一度のお勉強
 
5月にお休みだった分までまとめて、
 
2日分のレッスンを一度に受講してきました。
 
パンが6メニューにお菓子が2メニュー・・スゴイ量でした。
 
教えて下さる先生や助手の先生方の手際の良さには、
 
いつもながら感心してしまいます。
 
 
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以前習ったパンの復習
 
どれも美味しいパンなのは知ってるはずなのですが、
 
久しぶりに食べると、
 
改めて『こんなに美味しかったっけ~?』なんて思います。
 
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新しいメニュー、ベーグルイタリアン
 
そう言えば、
 
ベーグル、最近作ってなかったな~と思いながら作りました。
 
つやつやもっちり~。
 
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こちらも新メニュー、ベリーキューブ
 
中央の白いのはクリームチーズです。
 
こちらは、早々に作ってみようと思います。;
 
 
 

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夏野菜の焼きカレーパン

昨日も暑かったですね~。
 
早々と梅雨が明けて、今年は夏が長そうです。
 
 
7月の単発レッスンメニュー、夏野菜の焼きカレーパンを作りました。
 
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夏野菜の下にカレーが入っています。
 
お野菜もお肉も詰まったお総菜パンなので、おかず要らずですね。
 
昨日は、このカレーパンと飲み物だけで簡単ランチでした。
 
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ズッキーニの食感、かぼちゃの甘み・・夏野菜美味しい♪
 
 
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7月の単発クラス→詳細
11日・・残席1
20日・・残席2
25日・・残席1
26日・・残席1
お問い合わせお申込みは→
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チェノワ

新メニューの復習をしました。
 
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チェノワと言います。
 
レーズン・胡桃・メイプル・・好きなものがたくさん入っています。
 
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ちょっと面白い成型ですね。
 
ちえのわ??・・・なるほど!
 
この知恵の輪はすぐに解けて、おなかに収まりましたよ♪
 
 
 

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レーズンブレッド

休日の朝食用にレーズンブレッドを焼きました。
 
最近はオリジナルレシピで焼くことが多かったけど、
 
今回は久しぶりにJHBSのレシピで作りました。
 
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教室の1.8斤型を使った、大きいレーズン食パン。
 
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レーズンとシナモンがたっぷりの配合です。
 
やっぱり美味しい♪
 
 

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四角いあんぱん

先日習ってきたパンのおさらい。
 
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セサミキューブ
 
 
中は、黒ごまペースト入りの生地に、あんこ。
 
材料の確認をせずに作り始めたら、
 
こしあんも黒ごまも足りなかった~
 
仕方ないので、小倉餡と白ごまでアレンジ。
 
白ごまバージョンも悪くないですね。
 
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あらら、あんこまで四角くなってる~???
 
本当はまん丸あんこがのぞく予定だったのですが。。
 
 

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