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胡桃レーズンパン

おうち用のパンが無くなったので、パン焼き。

おうちパンは、いつもプレーンな食パンになってしまうので、

たまには違うものを・・と思って、クルミとレーズンを入れました。

(大して変わり映えしない‥笑)

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クルミは、後から思いついて入れました。

ちゃんと入っているのに、カット面になかなか出て来ないなぁ。。

 

 

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メッシュ型でカフェモカブレッド

昨日は、昼からの用事があったので、その前に、と朝からパン焼き。

予定の無い日はついダラダラして何もできないのに、

忙しい日は、かえって時間を有効に使って動けるようです。

 

 

Imgp92792

メッシュ型を使って、カフェモカブレッドを焼きました。

 

以前、他の型でも焼いてみたけど、

メッシュ型を使うと、渦巻きがまあるく出るのがカワイイな♪

 

コーヒーとココアの組み合わせも、ちょっぴり大人な感じ。

クラムはフワフワ、クラストは香ばしく焼けました。

 

 

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ハムチーズロールで朝食

今朝は、昨日焼いたハムチーズロールで朝食。

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お総菜パンは、グリルで2分ほど温めたらふんわり。

我が家はポップアップ式のトースターなので、

少量の温めはグリルを使います。

 

Imgp18792

お馴染みハムロールのアレンジですよ。

手抜きバージョンというか。。。

 

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9月の単発レッスン

16日(水)・18日(金) 各日 残席1

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林檎のタルトと抹茶の編みパン

昨日は、パンとお菓子のお勉強に行ってきました。

教室でお教えする仕事は好きですが、

それ以前に、作る事が大好き。

なので、月1回のお勉強は私の楽しみです。

 

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タルト・オ・アルザス

洋菓子コースメニューの見直しです。

林檎の産地でもあるアルザス地方のタルト‥という事で、林檎のタルトです。

生のままの林檎を使った素朴なタルトですが、とっても美味しいです。

 

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そしてこんなパンも習いました。

新メニューの【ともえ】

香りの良い抹茶生地と白生地で編みパンにします。

ちょっとややこしい成型でしたが楽しかった~。

 

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フーガス

昨日は久しぶりに気温が30度を下回り、涼しい1日でした。

エアコンを切ったのは久しぶりです。

 

フーガスを焼きました。

オーブンを点けるとやっぱり暑い。。

 

Imgp18332

葉っぱのような形のフーガス

南フランスのパンです。

 

焼き上がると香ばしいイイ香り。

ちょっと味見だけ・・と思ったのに、

気がついたら2枚目に手が伸びていましたよ。

結局昼食はフーガスだけで終わってしまいました。

 

ふんわりしたパンとは違い、サクッ&もっちり。

オリーブオイルと塩気があと引きます。

 

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ロールパンサンドと豆乳プルマン

レッスンで作ったロールパンが残っていたので、休日の朝食に。

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あるもの色々挟んでサンドイッチです。

 

そして、夕方になってまたパン焼き。

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豆乳プルマン

中型ケースで2本焼き。

こちらは厚切りトーストにしようかな。

 

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暑い中でフランスパン

毎日暑い!!

殺人的な暑さです。

8月に入って、熱中症で亡くなった方がコロナで亡くなった方の10倍以上ですって。

皆さんどうかどうか気を付けてお過ごしくださいね。

 

そんな暑い中ですが、フランスパンが焼きたくなりました。

エアコンの温度を少し下げ、風量をUPしてから、オーブンを点けました。

ハード系のパンはオーブンの予熱温度が高く、

長い時間予熱をかけるので、他のパンより室内の温度が上がるのです。

 

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LO1オーブンで2本焼き

さすが、LO1はボリュームが出ます。

オーブンから出したら、ピキピキと天使のささやきが。。

側面にクラック(ひび)が入って、美味しそうに焼けました。

 

 

オーブンで焼いている間、暑さに耐えかねて

冷たい物でちょっと休憩 しましたよ。

 

Imgp16552_20200821230501

マンゴーラッシー

マンゴーピュレとヨーグルトと牛乳を混ぜるだけ。

ふぅ~・・汗が引けます。

 

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色々パン焼き

どんなパンを焼こうかなぁ・・と迷いながら、

昨日は、お昼からパン焼き。

いろいろ焼きましたよ。

 

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9月メニューのビスキーロール(左)とシナモンココアブレッド(右)

 

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メロンパンも少しだけ作りました。

チョコチップ入りです。

 

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レーズンブレッドは、残っていたサルタナレーズンを使いました。

断面写真無しです。ザンネン。

 

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可愛い菓子パン袋を買ったので入れてみました。

ビスキー・・の方は、トラ猫ちゃんになっちゃいました。

 

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ハードトースト

色々なパンがあって、

それぞれの美味しさがありますが、

やっぱり食パンが食べたいと思ってしまいます。

 

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昨日焼いた食パンは、【ハードトースト】

トースト好きの為の食パンです。

 

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トーストすると、カリッと香ばしく、

小麦粉の風味を味わえます。

 

 

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チョコ系とドライフルーツ系?

次女の所に送ろうと、昨日はパン焼き。

リクエストは、チョコ系とドライフルーツ系だそう。

手間のかからないパンをいくつか作りました。

 

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チョコ系のつもり。

ブラックココアを使った生地にチョコチップを混入。

この季節、チョコ掛けは溶けそうなのでチョコチップにしました。

 

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かぼちゃレーズン

 

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クランベリー&チョコ(パン)

ホワイトチョコとクランベリーを入れて、ちょっぴり白焼きに。

 

今回は(今回も?)甘いパンが多くなってしまった。。。

たくさん焼いたので、長女の所にも届けて

残りは我が家の朝食用です。

 

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