レーズンパン

休日の朝食用にレーズンパンを焼きました。
 
 
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夫が『おっ、レーズンパン!?』と喜んでいました。
 
遊びに来ていたチビ男も、
 
『オイシそうだねぇ。。。』と食べたそう。
 
夕食前だったので、ガマン我慢。
 
朝食用に持ち帰ってもらいました。
 
 
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レーズン50%(対粉)
 
そんなに入ってる気がしませんね。
 
 
何ということもない普通のレーズンパンですが、
 
ふんわり美味しいですよ。
 

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ヨーロピアンスイートグッズ

とってもオシャレな名前の菓子パン。
 
ヨーロピアンスイートグッズを焼きました。
 
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夫は、『へぇ~メロンパン?』って。
 
確かにメロンパンのようにも見えますね。。
 
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トッピングが細かくひび割れて良い感じに出来ました。
 
クッキー生地ではありませんが、サクサクと良い食感です。
 
中のパン生地もとってもリッチ。
 
おやつに頂きま~す♪
 
 
 

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ラスク

昨日はラスクを作りました。
 
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シュガーラスク と ガーリックバターラスク
 
おやつに食べだすと止まらなくなる~
 
 
ガーリックバターラスクは、レッスンで残った ガーリックバターを使いました。
 
そのまま食べても美味しいけど、
 
少し砕いてサラダに乗せてもGOOD
 
ラスクのもとになったのは・・
 
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先日焼いたフランスパン。
 
 
新しいオーブンで初挑戦でした。
 
んん・・・・・・・
 
もう少し・・・・
 
また作ってみましょう
 
 

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カフェ

習っても復習しないままになっているパンがなんと多い事か。。
 
このパンなら材料が揃ってるので・・と、
 
『カフェ』というパンを焼きました。
 
 
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へたくそな字ですけど、 チョコで『Cafe』と描きましたよ。
 
 
トラブリ(コーヒー風味のエキス)を入れたパン生地に、
 
トッピングのビス生地もトラブリ入り。
 
 
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フワフワ生地の菓子パンです。
 
 
中に入っているのは・・・・
 
チョコかと思うでしょう? でも違いますよ。
 
な、なんと、大納言小豆なんです。
 
 
 
大納言とコーヒーって合うの??って思いますね。
 
でも意外に、ふつうです。
 
何の抵抗もなく美味しいですよ。
 
 
 

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出産おめでとう!で、パンダぱん

上野動物園で5年ぶりにパンダの赤ちゃんが生まれましたね。
 
みんな嬉しいけど、関係者の方の喜びは特に大きいでしょうね。
 
無事に大きく育って欲しいです。
 
 
パンダの話題につられ、久しぶりにパンダぱんを作りました。
 
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あらら、お口が曲がってますよ。。
 
 
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コチラは、あらいぐま?タヌキ?・・も混じっているようです(笑)
 
 
2年ぶりに作ったパンダぱん。
 
何度も作ってきたのに、ちょっとヒドイ出来でした。
 
以前作った時の記事はコチラ→
 
 

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かぼちゃパン

かぼちゃパンを焼きました。
 
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お気に入りの紙ケースで焼成。
 
途中で思い立ってレーズンを入れてみました。
 
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こんな感じ。
 
かぼちゃレーズンパン。
 
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遊びに来ていた はーくんには、パパが小さく切ってあげてました。
 
上手につまめるようになったので、一人でパクパク食べています。
 
パンが大好きなんですって。嬉しいなぁ。
 
 

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ハイデルベアクーヘンと紫陽花

先日焼いたブレッヒクーヘンのアレンジで、
 
ハイデルベアクーヘンを焼きました。
 
前に焼いたとき、家族に好評だったのを思い出して作ってみました。
 
 
ハイデルベアはブルーベリーのこと。
 
クーヘンはお菓子です。
 
 
 
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ブレッヒクーヘンは天板(ブレッヒ)で大きく焼きますが、
 
今回は小さめに丸く焼いてみました。
 
 
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一人でおやつに頂きました~。
 
小さい一切れでは足りなくて、お替りしちゃいましたよ。
 
 
 
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先日、生徒さんがお庭の紫陽花を持ってきてくれました。
 
梅雨入りして、ジメジメの季節ですが、
 
この美しい花が楽しめる季節でもありますね。
 

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パンがたくさ~ん

昨日は月に一度、パンのお勉強に行く日
 
5月が連休でお休みだったので、
 
6月はその分増えて、2か月分を一気に勉強してきました。
 
 
パンが何と6種類!
 
他にお菓子が2種類あったので、説明についていくのも必死でしたよ。
 
でもとっても楽しかった~
 
お教えするのも楽しいですが、習うのも楽しいです♪
 
 
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↑6種類のパン
 
今回は大型のパンが多かったので、すごいボリュームです。
 
 
持ち帰る間に、潰れてしまったパンもありますが、
 
これら全部、これから持って出かけます。
 
息子のところに行くので、良いお土産になりました。
 
 

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チアシードブレッド

昨日はチアシードのパンを焼きました。
 
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パウンド型、四つ山成形。
 
チアシードの吸水が良いから、仕込み水85%も入れちゃいました。
 
成形はさすがにべた付いたけど、ふわふわに焼きあがりました。
 
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グラハム粉配合で、胡桃もチラホラ入れました。
 
チアシードの粒々も見えます。
 
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こちらは、成形を変えて。
 
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中にチーズをイン
 
 
たくさん焼いたので友人のところに送りました。
 
どっちのパンがお好みかな。
 
 
 
 

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コーヒーツイスト

6月の単発メニュー、コーヒーツイストを焼きました。
 
コーヒー風味のフラワーシートを折り込んでいます。
 
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ツイスト成型でパウンド型に入れて焼きます。
 
あらら、2本のツイストの向きが逆でしたね。。
 
 
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フラワーシートを折り込んだパンはしっとりソフトでスイートです。
 
お好きな方が多いようで、
 
6月の単発レッスンを楽しみにして頂いてます。
 
 
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単発レッスン
 
6月14日(水)残席2
6月21日(水)残席1
その他の日程はキャンセル待ちで受け付け中
 
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