蓬のねじりあんぱん

今日は、風が強かったですね。

洗濯物が飛ばされて、洗い直しをする羽目に。。

 

午後からよもぎを使ったパンを焼きました。

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蓬のねじりあんぱん

キレイな蓬色の生地ですが、焼き上がるとわかり難いですね。

蓬の風味とあんこの組み合わせですからお味は間違いありません。

 

ねじり成形はよくありますが、この作り方はちょっと面白いかも。

3月のメニューに入れようと思います。

生徒さんが驚いてくれそうで、今から楽しみです。

 

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今日のパン

今日は本校でのお勉強。こんなパンを作ってきました。

どれも温かいうちに袋に入れてしまったので、

見た目が冴えませんが。。

 

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カントリーフェアと小松菜チーズ

小松菜チーズは新メニューです。

チーズやオニオンの風味があって、見た目ほど小松菜感は強くありません。

焼き立てはもっと美味しそうだったのに、つぶれて残念。

 

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ウインナーソーセージロール

定番ながらも美味しいお総菜パンです。

明日の朝食にします。

 

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食パン

のんびりとした休日。

仕事は色々あるのだけど、休日はなるべく休みたいこの頃。

夕方になって朝食用の食パンを焼きました。

 

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山形食パン

クラムはパリっと、スラストはしっとりして美味しい食パンです。

美味しいパンはたくさんあるけど、自宅用には結局食パンを焼いてしまいます。

明日の朝食はバターたっぷりのトーストを頂く予定です。

 

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バイカラ―クロワッサン

久しぶりにバイカラ―クロワッサンを作りました。

折り込みは、冷却時間があるので、完成までの時間はどうしてもかかってしまいます。

作ろうと思いながらついつい後まわしになっていました。

 

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バイカラ―クロワッサン

2色のクロワッサンという意味です。

ピンクっぽい赤だったのですが焼き色がついて少しくすんでしまいました。

 

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バイカラーのクリームデニッシュ

こちらは成形を変えて、中にクリームを入れてみました。

 

出来立てのサクサクが嬉しいね。

 

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グラハムツイン

年末年始とのんびりしていたので、

明日からのレッスンに備え、

今日は、材料の確認やらレシピづくりやら。

 

確認を兼ねてパンも焼きました。

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グラハムツイン

グラハム粉やピーカンナッツが入ったお食事パン。

外はカリッと、中はふわふわで、

香ばしくて美味しい♪

 

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胡桃とレーズン♪

今朝は胡桃とレーズンのパンで朝食。

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胡桃とレーズンって鉄板の組み合わせ。

『美味しいねぇ』と言いつつお替りして3枚も食べちゃいました。

 

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レーズンパンが食べたい!というリクエストで

昨夜のうちに焼いておきました。

作り始めてから、やっぱり胡桃も入れちゃおうって追加。

胡桃好きなので、こちらの方が気に入っています。

 

さて、正月気分も今日まで、明日からは教室準備にかかります。

 

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親子パン教室?

正月早々親子パン教室!?

息子家族と一緒に孫たちの好きなパン作り。

 

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餡子やクリームを入れて、形作りは好きなようにお任せで。

 

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色々な形のパンが出来ました。

 

大人は甘くないパンも食べたいなぁと、

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お嫁ちゃんのリクエストの玉ねぎパンも焼きました。

久しぶりの玉ねぎパン、

ゴロゴロと入った玉ねぎが甘くて美味しい♪

 

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ベランダ掃除と角食パン

今日は、お天気が良く暖かかったので、ベランダ掃除。

動いていると汗が流れてくるほどでした。

ほったらかしのプランターの枯葉を摘んだり、

ベランダの側溝を掃除して、少しスッキリしました。

 

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増えてしまったオリズルランは、冬の寒さに弱いのですが、

室内に入れることも出来ないので、

窓際に寄せて少しでも霜に当たらないようにしました。

 

そして、朝食用のパン焼き。

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プルマンブレッド

2斤型で大きく作った角食パンです。

しっとりふんわり!

とっても美味しい食パンなんです。

明日の朝食が楽しみ♪

 

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ジャーマンポテトロール

今日はお総菜パンを焼きました。

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ジャーマンポテトロール

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ジャーマンポテトをたっぷり詰めましたよ。

焼きたてのお総菜パンを食べる幸せ♪

手作りならではの特権ですね。

 

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ついでに同じ生地でコーンマヨパンも。

シャーマンポテトが足りなくなったので、買い置きのコーン缶登場。

こちらはすぐに作れて便利です。

 

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復習パンと新メニュー

今日は本校でお勉強。

今月は1回戦だったので早く終って帰ってきました。

 

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左から、チーズベーコンクッペ、ブリオッシュ・ア・テット、

そして新メニューのポテウィッチ

 

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ポテウィッチはカットするとこんな感じ。

ふわふわ系の生地にポテトフィリングが入ったお総菜パン。

面白い成形で、ちゃんと形になるのか心配でしたが、

思ったよりキレイに出来上がりました。

 

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