今朝は苺サンドの朝食でした。
朝から生クリーム！？って思うでしょ？
でも意外にさっぱりしてて、スルッとお腹に収まります。
パンは昨日焼いておいたプルマンブレッド。(ちと不格好！)
今回は、JHBSのレシピで、2斤型を使っています。
フルーツサンドの時は耳を切り落とすので、いつもの中型より大きいサイズにしました。
しっとりとした美味しいプルマンです。
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孫のしーちゃんからリクエストが来たので、昨日はピザを焼きましたよ。
買い物に行かずにあるもの色々・・のミックスピザ
コチラはじゃがいものピザ
あっさりしてて美味しい～
しーちゃんとだー君の作ったピザ
具材をどんと出して、2枚で分けて使ってね・・と言ったら、
こう分けたのね。。。(笑)
右はトマトたっぷり、左はピーマンたっぷり
恒例のデザートピザも焼いたのですが、写真を撮り忘れたみたいです。
林檎のピザは、みんな大好き。これは外せません。
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休日の朝食用に焼いたいつものプルマン
今週は2本焼き。
うっかり型ギリギリまで発酵させてしまったので、少しカクカクが強くなってしまいました。
出も見た目のカクカクは、この際どーでもいいのですが、
カクカクが強いということは、パンの耳が硬くなるという事。
トーストすれば気になりませんが、
焼かないで食べるのなら、もうちょっと耳が柔らかい方が食べやすい。。
耳付きサンドイッチにしたかったけど、ちょっと残念。
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今週のおうちパンは、来月メニューのホワイトロールを焼きました。
夫が珍しく自分から『このパン美味しいね』って。
でしょ！？でしょ～！！
今朝はサンドイッチにしましたよ。
モリモリ過ぎました～(苦笑)
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苺メロンパン、少し改良してみました。
前より苺っぽい形になったかな。
先日のパンもお味はなかなか好評でした。
学校がお休みになっている孫たちのおやつになっています。
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今週からスタートする単発メニューの試作
クレームブリュレは、もう何度も作っていますが、
砂糖の焦がし具合をレッスン前に確認。
見た目ブリュレが少なそうに見えますが、
このくらい薄い方が食感が繊細な感じがします。
桜カンパーニュも、配合や焼成を微調整。
これで良し！・・のはずでしたが、
また気になりだしたので、もう一回焼こうかと。。
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今朝は厚切りトーストの朝食。
厚切りトーストが食べたかったの～
何を塗ろうか・・
バター＆ジャム？
バター＆あんこ？
迷った末に、バター＆メープルで。。
朝からお腹いっぱいになっちゃいました。。
使った食パンは、いつもの中型ケースで焼いた角食。
昨夜のうちに焼いておきました。
このサイズだと、厚切りにしても食べきれます。
↑ オーブンに入れる前の写真
色白ぷっくり♪
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昨日は、キャンセルが出たので休講でした。
新作パンを考えなくては・・と、こんなパンを焼いてみました。
苺のメロンパンです。
う～ん、苺のメロンパンって変ですよね？
苺なんだかメロンなんだか・・
どっちなんだ！？とツッコミを入れたくなりますね。
苺の粒ジャム入りです。
ネーミング以外にも、色々ツッコミどころはありますが、
微調整すればレッスンに入れられるかなぁ。。。
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久しぶりのパンを作りました。
このパン、大好きでよく作っていたのに、
最近はすっかり忘れていたみたい。
古いレシピの中から見つけて、休日の朝食用に焼きましたよ。
ホワイトロール
フワフワと柔らかくて、
赤ちゃんのほっぺ？・・それより赤ちゃんのお尻の方が近いかしら？
口どけよくてパクパク食べちゃいます。
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2月26日(水)単発レッスン キャンセルが出ました 残席1
前日17時まで受付ます
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４月の日程をUPしました
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以前焼いたカフェモカブレッドを形を変えて作ってみました。
食パン型を使わずに、直焼きです。
見かけよりふわふわ～
カフェモカの香りが良くて、ちょっぴり大人味です♪
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