おうち用のパンが無くなったので、パン焼き。
おうちパンは、いつもプレーンな食パンになってしまうので、
たまには違うものを・・と思って、クルミとレーズンを入れました。
(大して変わり映えしない‥笑)
クルミは、後から思いついて入れました。
ちゃんと入っているのに、カット面になかなか出て来ないなぁ。。
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昨日は、昼からの用事があったので、その前に、と朝からパン焼き。
予定の無い日はついダラダラして何もできないのに、
忙しい日は、かえって時間を有効に使って動けるようです。
メッシュ型を使って、カフェモカブレッドを焼きました。
以前、他の型でも焼いてみたけど、
メッシュ型を使うと、渦巻きがまあるく出るのがカワイイな♪
コーヒーとココアの組み合わせも、ちょっぴり大人な感じ。
クラムはフワフワ、クラストは香ばしく焼けました。
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今朝は、昨日焼いたハムチーズロールで朝食。
お総菜パンは、グリルで2分ほど温めたらふんわり。
我が家はポップアップ式のトースターなので、
少量の温めはグリルを使います。
お馴染みハムロールのアレンジですよ。
手抜きバージョンというか。。。
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昨日は、パンとお菓子のお勉強に行ってきました。
教室でお教えする仕事は好きですが、
それ以前に、作る事が大好き。
なので、月1回のお勉強は私の楽しみです。
タルト・オ・アルザス
洋菓子コースメニューの見直しです。
林檎の産地でもあるアルザス地方のタルト‥という事で、林檎のタルトです。
生のままの林檎を使った素朴なタルトですが、とっても美味しいです。
そしてこんなパンも習いました。
新メニューの【ともえ】
香りの良い抹茶生地と白生地で編みパンにします。
ちょっとややこしい成型でしたが楽しかった～。
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昨日は久しぶりに気温が30度を下回り、涼しい1日でした。
エアコンを切ったのは久しぶりです。
フーガスを焼きました。
オーブンを点けるとやっぱり暑い。。
葉っぱのような形のフーガス
南フランスのパンです。
焼き上がると香ばしいイイ香り。
ちょっと味見だけ・・と思ったのに、
気がついたら2枚目に手が伸びていましたよ。
結局昼食はフーガスだけで終わってしまいました。
ふんわりしたパンとは違い、サクッ＆もっちり。
オリーブオイルと塩気があと引きます。
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レッスンで作ったロールパンが残っていたので、休日の朝食に。
あるもの色々挟んでサンドイッチです。
そして、夕方になってまたパン焼き。
豆乳プルマン
中型ケースで2本焼き。
こちらは厚切りトーストにしようかな。
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毎日暑い！！
殺人的な暑さです。
8月に入って、熱中症で亡くなった方がコロナで亡くなった方の10倍以上ですって。
皆さんどうかどうか気を付けてお過ごしくださいね。
そんな暑い中ですが、フランスパンが焼きたくなりました。
エアコンの温度を少し下げ、風量をUPしてから、オーブンを点けました。
ハード系のパンはオーブンの予熱温度が高く、
長い時間予熱をかけるので、他のパンより室内の温度が上がるのです。
LO1オーブンで2本焼き
さすが、LO1はボリュームが出ます。
オーブンから出したら、ピキピキと天使のささやきが。。
側面にクラック（ひび）が入って、美味しそうに焼けました。
オーブンで焼いている間、暑さに耐えかねて
冷たい物でちょっと休憩 しましたよ。
マンゴーラッシー
マンゴーピュレとヨーグルトと牛乳を混ぜるだけ。
ふぅ～・・汗が引けます。
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どんなパンを焼こうかなぁ・・と迷いながら、
昨日は、お昼からパン焼き。
いろいろ焼きましたよ。
9月メニューのビスキーロール(左)とシナモンココアブレッド(右)
メロンパンも少しだけ作りました。
チョコチップ入りです。
レーズンブレッドは、残っていたサルタナレーズンを使いました。
断面写真無しです。ザンネン。
可愛い菓子パン袋を買ったので入れてみました。
ビスキー・・の方は、トラ猫ちゃんになっちゃいました。
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色々なパンがあって、
それぞれの美味しさがありますが、
やっぱり食パンが食べたいと思ってしまいます。
昨日焼いた食パンは、【ハードトースト】
トースト好きの為の食パンです。
トーストすると、カリッと香ばしく、
小麦粉の風味を味わえます。
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次女の所に送ろうと、昨日はパン焼き。
リクエストは、チョコ系とドライフルーツ系だそう。
手間のかからないパンをいくつか作りました。
チョコ系のつもり。
ブラックココアを使った生地にチョコチップを混入。
この季節、チョコ掛けは溶けそうなのでチョコチップにしました。
かぼちゃレーズン
クランベリー＆チョコ（パン）
ホワイトチョコとクランベリーを入れて、ちょっぴり白焼きに。
今回は(今回も？)甘いパンが多くなってしまった。。。
たくさん焼いたので、長女の所にも届けて
残りは我が家の朝食用です。
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