レーズンパン

休日の朝食用にレーズンパンを焼きました。

夫が『おっ、レーズンパン！？』と喜んでいました。

遊びに来ていたチビ男も、

『オイシそうだねぇ。。。』と食べたそう。

夕食前だったので、ガマン我慢。

朝食用に持ち帰ってもらいました。

レーズン50％（対粉）

そんなに入ってる気がしませんね。

何ということもない普通のレーズンパンですが、

ふんわり美味しいですよ。

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ヨーロピアンスイートグッズ

とってもオシャレな名前の菓子パン。

ヨーロピアンスイートグッズを焼きました。

夫は、『へぇ～メロンパン？』って。

確かにメロンパンのようにも見えますね。。

トッピングが細かくひび割れて良い感じに出来ました。

クッキー生地ではありませんが、サクサクと良い食感です。

中のパン生地もとってもリッチ。

おやつに頂きま～す♪

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ラスク

昨日はラスクを作りました。

シュガーラスク と ガーリックバターラスク

おやつに食べだすと止まらなくなる～

ガーリックバターラスクは、レッスンで残った ガーリックバターを使いました。

そのまま食べても美味しいけど、

少し砕いてサラダに乗せてもGOOD

ラスクのもとになったのは・・

先日焼いたフランスパン。

新しいオーブンで初挑戦でした。

んん・・・・・・・

もう少し・・・・

また作ってみましょう

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カフェ

習っても復習しないままになっているパンがなんと多い事か。。

このパンなら材料が揃ってるので・・と、

『カフェ』というパンを焼きました。

へたくそな字ですけど、 チョコで『Cafe』と描きましたよ。

トラブリ（コーヒー風味のエキス）を入れたパン生地に、

トッピングのビス生地もトラブリ入り。

フワフワ生地の菓子パンです。

中に入っているのは・・・・

チョコかと思うでしょう？　でも違いますよ。

な、なんと、大納言小豆なんです。

大納言とコーヒーって合うの？？って思いますね。

でも意外に、ふつうです。

何の抵抗もなく美味しいですよ。

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出産おめでとう！で、パンダぱん

上野動物園で5年ぶりにパンダの赤ちゃんが生まれましたね。

みんな嬉しいけど、関係者の方の喜びは特に大きいでしょうね。

無事に大きく育って欲しいです。

パンダの話題につられ、久しぶりにパンダぱんを作りました。

あらら、お口が曲がってますよ。。

コチラは、あらいぐま？タヌキ？・・も混じっているようです(笑)

2年ぶりに作ったパンダぱん。

何度も作ってきたのに、ちょっとヒドイ出来でした。

以前作った時の記事はコチラ→★

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かぼちゃパン

かぼちゃパンを焼きました。

お気に入りの紙ケースで焼成。

途中で思い立ってレーズンを入れてみました。

こんな感じ。

かぼちゃレーズンパン。

遊びに来ていた はーくんには、パパが小さく切ってあげてました。

上手につまめるようになったので、一人でパクパク食べています。

パンが大好きなんですって。嬉しいなぁ。

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ハイデルベアクーヘンと紫陽花

先日焼いたブレッヒクーヘンのアレンジで、

ハイデルベアクーヘンを焼きました。

前に焼いたとき、家族に好評だったのを思い出して作ってみました。

ハイデルベアはブルーベリーのこと。

クーヘンはお菓子です。

ブレッヒクーヘンは天板（ブレッヒ）で大きく焼きますが、

今回は小さめに丸く焼いてみました。

一人でおやつに頂きました～。

小さい一切れでは足りなくて、お替りしちゃいましたよ。

先日、生徒さんがお庭の紫陽花を持ってきてくれました。

梅雨入りして、ジメジメの季節ですが、

この美しい花が楽しめる季節でもありますね。

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パンがたくさ～ん

昨日は月に一度、パンのお勉強に行く日

5月が連休でお休みだったので、

6月はその分増えて、2か月分を一気に勉強してきました。

パンが何と6種類！

他にお菓子が2種類あったので、説明についていくのも必死でしたよ。

でもとっても楽しかった～

お教えするのも楽しいですが、習うのも楽しいです♪

↑6種類のパン

今回は大型のパンが多かったので、すごいボリュームです。

持ち帰る間に、潰れてしまったパンもありますが、

これら全部、これから持って出かけます。

息子のところに行くので、良いお土産になりました。

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チアシードブレッド

昨日はチアシードのパンを焼きました。

パウンド型、四つ山成形。

チアシードの吸水が良いから、仕込み水85％も入れちゃいました。

成形はさすがにべた付いたけど、ふわふわに焼きあがりました。

グラハム粉配合で、胡桃もチラホラ入れました。

チアシードの粒々も見えます。

こちらは、成形を変えて。

中にチーズをイン

たくさん焼いたので友人のところに送りました。

どっちのパンがお好みかな。

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コーヒーツイスト

6月の単発メニュー、コーヒーツイストを焼きました。

コーヒー風味のフラワーシートを折り込んでいます。

ツイスト成型でパウンド型に入れて焼きます。

あらら、2本のツイストの向きが逆でしたね。。

フラワーシートを折り込んだパンはしっとりソフトでスイートです。

お好きな方が多いようで、

6月の単発レッスンを楽しみにして頂いてます。

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単発レッスン

6月14日（水）残席2

6月21日（水）残席1

その他の日程はキャンセル待ちで受け付け中

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