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シャインマスカットでフルーツサンド

シャインマスカットの季節

皮を剥かない手軽さもあって、ついパクパク食べてしまいますが、

せっかくなので、フルーツサンドを作ってみました。

 

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シャインマスカットのフルーツサンド

マスカットの淡い緑が、優しい色合い。

スッキリした甘みの、爽やかなサンドイッチになりました。

 

使ったパンは・・

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2斤型で焼いたプルマンブレッド

朝のトーストなら小ぶりの方が食べやすいのだけど、

今回は、耳を落として使うので大きめの食パンにしました。

 

 

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レッスン準備でナンとマリトッツォ

昨日はナンとマリトッツォを作りました。

単発レッスンのメニューなので、最後の調整と確認です。

 

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ナンを焼くなら、カレーも・・と、

バターチキンカレーも作って夕食になりました。

ナンはあっという間に焼けるので、焼き温度に要注意。

 

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マリトッツォ

ラズベリージャム入りと餡入りです。

グラム数を計りながら仕上げて、最終チェック。

 

ふぅ~、これでレシピを印刷できます。

どうしてもいつもギリギリ・・(苦笑)

 

 

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おむすび?

朝食はパンとおむすび?

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いえいえ、どちらもパンです。【ごはんパン】です。

パン生地にご飯が入っています。

ごはんパンは、翌日でもモッチリふっわふわ~♪

以前ランチでお出ししたごはんパンを、習いたいと言って頂いたことを思い出し、

アレンジしてみました。

 

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おむすびパン

結構おむすびに見えますね。

イメージ通りに出来ると、とっても嬉しい♪

 

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中にはきんぴらを入れてみました。

ご飯にキンピラが合うように、ごはんパンにもとっても合います。

卵焼きでも添えて、お弁当にどうかしら。。

 

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お総菜パン

残り物のお総菜を使ってパン焼き。

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キンピラ(左)ひじき煮(右)コロッケ(奥)

どれもお総菜パンとしては定番でしょうか。

しっかり目に甘辛味がついてるキンピラやひじきの煮物は、

ご飯にも合いますがパンにも合いますね。

 

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ピザ

昨日は久しぶりにピザを焼きました。

いつもの具だくさん&チーズたっぷりのピザではなくて、シンプルピザ。

こてこてピザも美味しいけど、シニア夫婦には重いのでね。

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マルゲリータ

 

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じゃがいものピザ

 

 

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山型食パン

休日の朝食用に焼いたのは、山型食パン。

美味しいパンは色々あるけど、おうち用は結局食パンになってしまいます。

 

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少し涼しかったので、予熱に時間がかかるLO1電気オーブンで焼きました.

同じ生地、同じ成形でも、オーブンによって伸び方が違います。

 

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焼減率も低くなるのか、いつものガスオーブン焼きよりしっとりしているようです。

そのまま食べても、トーストしても美味しい♪

 

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カレーとナン

昨日はバターチキンカレーを煮たので、

バターチキンには、やっぱりナンでしょ!・・と、ナンも焼きました。

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カレーをつけながらパクパクと・・手が止まりません。

ちょっと食べ過ぎました。。

 

 

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マリトッツォ2種

前回作ったマリトッツォが美味しかったので、本腰を入れて試作しています。

フィリングを変えて2種類のマリトッツォに仕上げました。

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餡入りマリトッツォと苺クリームのマリトッツォです。

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苺クリームもかわいいな♪

でも個人的好みとしては餡生に1票!

 

パン生地も迷って2種類焼いてみました。

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どちらも、作り立てはもちろん美味しいのですが、

時間をおいてお味(食感)の変化も確認してみます。

 

 

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ふわふわ~オレンジのパン

昨日は、オレンジピールを入れてパン作り。

イメージした以上にボリュームが出て、ふわふわに焼き上がりました。

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Φ20㎝程のオレンジブール(仮名)

まだ改善点はありそうですが、なかなか美味しく出来ました。

いつかレッスンできるように、レシピに起こしておくことにします。

 

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流行りのアレって?

昨日はスイートなパンを作りました。

ふんわりリッチなブリオッシュ生地で、

流行りのアレを作りましたよ。

 

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マリトッツォ♪

左はあんこも入っています。

 

ちょっと出遅れた感がありますが、実は前にも作っています。

流行っているというのでパン屋さんで買ってみたりもしました。

ふんわりパンにたっぷりのクリーム・・不味い訳はありませんが、

そこまで話題になるのも不思議なような・・

まあ、流行とはそんなものなのでしょうね。

自分で作ったものも、特に感動のない出来だったのでUPしていませんでしたが、

今回のはなかなかの出来です。

口解けの良いパンで、生クリームとも良く合います。

これはリピ決定です。

マリトッツォ以外にもアレンジしたいと思います。

 

そうそう、昨日はブルーインパルスも、五輪マークも全く見えませんでした。

ネット情報を頼りに都心方向を見ていましたが、

雲も多かったし、やっぱり日野からでは無理でしたね。ザンネン。

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望遠カメラで撮った新宿新都心。(夫が撮影)

左端にわずかに映っている(見えるかしら)のがスカイツリーです。

 

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