ぷりんパン

5月メニューの試作

ぷりんパンです。

中に入れるクリームの硬さや、生地分量などを確認しました。

気になるところがあるので、また作ってみます。 

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4月の単発レッスン

4月24日(水)にキャンセルが出ました　残り1席

5月の単発レッスン　日程を追加しました

5月28日(火)　10時半スタート　残り1席　　

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やっちゃいました～

昨日は夕食の支度をしながらのパン焼き。

他の事に気を取られていて…

またやっちゃった～

角食を焼くつもりだったのに、もはや蓋が出来る状態ではなく。。

仕方ないので、そのまま焼成。

窯伸びも無く、そのまま焼きあがりました。

まあ、潰れなかっただけ良しとしましょう。

同じ失敗を何度するのか・・

レッスンと違って、緊張感が無いのがいけないのですね。

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4月23日(火)　初級クラススタート！

体験受講可

4月11日(木）単発レッスン

残席1

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ロールパンで朝食

今朝は、昨日のうちに焼いておいたロールパンで朝食

朝寝坊したので遅い朝食。

朝寝坊は、夜中まで小説を読んでいたせいです。

図書館で借りた本の返済日が今日だったので、あわてて前夜に一気読み。

もっと早くから読んでいればいいのに…。

何でもギリギリにならないとはじめられない悪い癖です。

せめて月1冊は小説を読もうと心に決めて、まだ数ヶ月。

早くも破れつつあります。

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4月23日(火)　初級クラススタート！

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お持ち帰りパンとブリュレアイス

昨日は月に1度のお勉強。

こんなパンを作ってきました。　↑

左から、エピ、まるまるポテト、かぼちゃパン。

少しづつ試食したつもりでも、種類が多いのでお腹いっぱい。

なのに・・

帰りに数人でお茶に寄って、

気になるメニューを見つけたので、また食べてしまいましたよ~

ブリュレアイス

アイスの上がブリュレされています。

どうも、『ブリュレ』という言葉に弱いのね～。。。

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4月12日(金)

特別講習【飾りパンの靴】　

お申し込み受付中

4月23日(火)から新クラススタート！

JHBSコースの初級クラス(全6回)が始まります。

体験レッスン可

4月11日(木）

単発レッスン残席1

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ピーカンナッツと無花果のパン

昨日焼いたのは、ピーカンナッツと無花果を入れたパン。

フィグナッツ

JHBSのメニューです。

この成形がカワイイ。

なんだか・・蓮根に見える！？(笑)

もっとたっぷり粉を振った方が良かったようです。

ピーカンナッツも無花果も大好き。

ライサワーの風味も良くて美味しいです♪

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4月12日(金)・17日(水)

特別講習【飾りパンの靴】　

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4月23日(火)から新クラススタート！

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クリーチ

今日はいよいよ新元号が発表されますね。

平成も残り1ヶ月を切りました。

色々なことに【平成最後の‥】が付く日々になりそうです。

さて、昨日焼いたクリーチ

フルーツとナッツが入って、イタリアのパネトーネにも似ています。

ロシアの復活祭（パスハ）で食べられるパン(お菓子)です。

復活祭のパンとしては、

今までにもイタリアのコロンバや、

イギリスのホットクロスバンズをご紹介してきましたが、

今月の単発レッスンでは、ロシアのクリーチを作ります。

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4月12日(金)・17日(水)

特別講習【飾りパンの靴】　

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4月23日(火)から新クラススタート！

JHBSコースの初級クラス(全6回)が始まります。

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4月24日(水) 　→11日(木）

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素焚糖で胡桃パン

素焚糖は、サトウキビから作られたミネラルたっぷりのお砂糖。

とても美味しくて、お料理やお菓子、パン作りにも活躍してくれます。

昨日焼いた胡桃パンは、成型時に素焚糖を巻き込みました。

砂糖ですから溶けてしまって、見た目にはわかりませんね。

でも、お味はしっかり。

生地に混ぜ込むより、甘さを感じます。

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4月12日(金)・17日(水)

特別講習【飾りパンの靴】　日程を追加しました

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サンドイッチ用のパンを持って

今日はこれから親子パン教室です。

ふれあいホールでのレッスンは久しぶり。

材料の不足はないか、忘れ物が無いか・・と心配で、

昨日から何度も何度も確認しています。

昨夜のうちに焼いたサンドイッチ用のパンを持って、

行ってきま～す。

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4月23日(火)から新クラススタート！

JHBSコースの初級クラス(全6回)が始まります。

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桜色の渦巻き食パン

東京でも桜の開花宣言が出たようです。

この辺り（日野）は都心より少し遅れるので、

ちょうど入学式の頃に満開の桜が見られるかもしれませんね。

昨日は紅麹を使って桜色の渦巻き食パンを焼きました。

今月のレッスンで作っているぐるぐるミルクハースのアレンジです。

やさしい桜色で、春らしい～♪と思っていたのに、

夫が後から写真を見て『芋虫パンだ～』って。

確かにこの写真は（↑）芋虫っぽいかも。。（苦笑）

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3月26日(火)親子パン教室

まだお席があります。

詳しくはコチラ→★

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アレンジ・・ゼブラ食パン

またゼブラ食パンを焼きましたよ。

前回と同じように見えますが、型も配合も変えてみました。

比容積も大きくして、ちょっと軽くしています。

なかなかイイ感じ。。

作ってみたいという声も上がっているので、

レッスンメニューに出来るよう調整していきたいと思います。

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