10月のレシピ作りをしています。
10月の単発メニュー、かぼちゃパンを作りました。
菓子パンより食事系のパンの方が消費しやすいので、
試作にも手が出しやすいのです。
お味も形も、良いと思うのですが、
もっと作りやすくならないかと思って試しています。
成形の手間は少ない方が良いし・・
ポイントをしっかりお伝えできるようにしたいですからね。
*****************************************************
10月の単発レッスン、日程を増やしました。
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は、昼過ぎからすごい勢いで雨が降ったと思ったら、
晴れ間が出たりして不安定な天気でした。
台風は、夜中のうちに通過してくれるものかと思っていましたが、
今朝もまだ強い風が吹いています。
外出される方は、くれぐれも気を付けて下さいね。
さて、週末に焼いたパンです。
ふわふわ系の食事パン。
粉を振っていないのであんまり白くないけど、【ハイジの白パン】風です。
【赤ちゃんのお尻】なんて呼んでるところもありますね。
そちらの方が見た目近いかも。。
フワフワぷっくり。
そのままでも、サンドイッチにしても、合いますよ。
*****************************************************
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日はパンのお勉強に行ってきました。
作ってきたパンは…
スノーボール
スノーボールシュガー(ワッフルシュガー)を入れるので、
焼き上がると内相に大きな穴が開いてます。
パンドカンパーニュ
ポーリッシュ種を使った ライ麦入りの田舎パン
チアグレイン
チアシードと雑穀が入って胡麻をたっぷりトッピング。
体によさそうなものがたっぷり。
もちもちです。
さあ、どれから食べましょうか。。
*****************************************************
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
だいぶ涼しくなってきましたね。
暑い時期は敬遠していた折り込みですが、
久し振りに作ってみました。
クロワッサンマンゴー
中にマンゴークリームを入れてみました。
流れ出るのを心配してクリームを控えめにしましたが、
食べては、もっと入ってた方が良かったな。。
*****************************************************
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
今日から9月のレッスンがスタートです。
長くお休みすると、休み明けの準備が忙しく感じます。
続けてレッスンがある方がかえって楽だったりして。。
先日、こんなパンを焼きました。
JHBSのメニューで、本当は別のケースで焼くのですが、
キューブ型ではどうかしら‥と思い、試してみました。
これもアリですね。
キューブ型は何を焼いても可愛く見える～♪
中にはあんことお豆が入っています。
*****************************************************
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
もうすぐ8月も終わり。
のんびりの夏休みも終わりが近づいてます。
気が早いようですが、10月のメニューも考えなくては。。
こんなのどうかなぁ・・と作ってみました。
ミイラとドクロ
もう少し可愛くなるかなぁ。
さあ、今日はこれからパンのお勉強に行ってきます。
セミナーは楽しみだけど、
通勤ラッシュが気が重い。。
*****************************************************
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は、かぼちゃパンを焼きました。
数年前からネットで見ていて可愛いなぁと思っていた成形。
作り方が面倒な気がしていましたが、
やってみればそれほど大変ではなく、
間近で見たら、思った以上にカワイイ～～！
（スミマセン自画自賛・・）
コチラは、ビックサイズ。
成型も変えて、ちぎりパン成形です。
フワフワ感は大きい方がより味わえます。
今朝はかぼちゃパンサンドの朝食 ♪
*****************************************************
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は16時前から暗くなってきたと思ったら、大きな雷の音が。。
近くに落ちたのかなぁ。。
室内にいて危険を感じることは無いけど、
大きな音には、やっぱりビクッとしますね。
昨日は、真っ黒なパンを焼きました。
JHBSの5月の新メニューです。
竹炭パウダーが入って見事に真っ黒！
習った時にも話題になっていましたが、
コッペパンタイプは、どーしても茄子に見えてしまいます(笑)
今朝は、サンドイッチで頂きました。
竹炭パウダーには味が無いので、
甘いサンドも、食事系サンドも合いますよ。
*****************************************************
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
時間があるうちに、来月メニューの試作をしておかないと。。。
昨日はクランベリーブレッドを焼きました。
大まかには出来ていたので、細かい配合と発酵の時間を確認しました。
これで良さそうです。
このパンは、以前知り合いのパン屋さんで売っていた
クランベリー食パンをイメージして作ったものです。
美味しかったのに、そのパン屋さんは閉店してしまいました。
勝手なイメージなので、配合などは全く違うかもしれませんが、
これはこれで、美味しいパンになったと思います。
前回よりソフト感UP 。
イイ感じ・・ではありますが、
多分もう1回焼くことになると思います。
意外に心配症なんです(笑)
*****************************************************
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
前日のうちに生地を仕込んでおいて、昨日は朝からパン焼き。
帰省中の息子たち家族と、焼きたてパンの朝食をとりました。
ウインナロールと
チーズブレッド＆シナモンロール
さいの目切りのプロセスチーズを入れたチーズブレッド
胡桃とシナモンシュガーを入れたシナモンロール
3歳のはーくんは、食パンの方がイイらしい。
2日前の食パンですが、まだしっとりフワフワです。
耳が大好きで、先に耳だけ食べちゃいます。
1歳のめーちゃんは、ウインナーロールが気に入ったみたい。
お嫁ちゃんも、焼き立てパンが食べられてシアワセ～・・って。
家族に美味しいと言ってもらえるのは嬉しい事ですね。
パン作りをやってて良かったと思います。
お盆休みで帰省していた子供たちも、みんな帰って行きました。
今日は、たくさんの洗濯をしようと思っていたのに、
台風が近づいているみたい。困ったな。。。
****************************************************
レッスンの空き状況はコチラ→スケジュール
お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
最近のコメント