シャインマスカットの季節
皮を剥かない手軽さもあって、ついパクパク食べてしまいますが、
せっかくなので、フルーツサンドを作ってみました。
シャインマスカットのフルーツサンド
マスカットの淡い緑が、優しい色合い。
スッキリした甘みの、爽やかなサンドイッチになりました。
使ったパンは・・
2斤型で焼いたプルマンブレッド
朝のトーストなら小ぶりの方が食べやすいのだけど、
今回は、耳を落として使うので大きめの食パンにしました。
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昨日はナンとマリトッツォを作りました。
単発レッスンのメニューなので、最後の調整と確認です。
ナンを焼くなら、カレーも・・と、
バターチキンカレーも作って夕食になりました。
ナンはあっという間に焼けるので、焼き温度に要注意。
マリトッツォ
ラズベリージャム入りと餡入りです。
グラム数を計りながら仕上げて、最終チェック。
ふぅ～、これでレシピを印刷できます。
どうしてもいつもギリギリ・・（苦笑）
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朝食はパンとおむすび？
いえいえ、どちらもパンです。【ごはんパン】です。
パン生地にご飯が入っています。
ごはんパンは、翌日でもモッチリふっわふわ～♪
以前ランチでお出ししたごはんパンを、習いたいと言って頂いたことを思い出し、
アレンジしてみました。
おむすびパン
結構おむすびに見えますね。
イメージ通りに出来ると、とっても嬉しい♪
中にはきんぴらを入れてみました。
ご飯にキンピラが合うように、ごはんパンにもとっても合います。
卵焼きでも添えて、お弁当にどうかしら。。
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残り物のお総菜を使ってパン焼き。
キンピラ（左）ひじき煮（右）コロッケ（奥）
どれもお総菜パンとしては定番でしょうか。
しっかり目に甘辛味がついてるキンピラやひじきの煮物は、
ご飯にも合いますがパンにも合いますね。
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昨日は久しぶりにピザを焼きました。
いつもの具だくさん＆チーズたっぷりのピザではなくて、シンプルピザ。
こてこてピザも美味しいけど、シニア夫婦には重いのでね。
マルゲリータ
じゃがいものピザ
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休日の朝食用に焼いたのは、山型食パン。
美味しいパンは色々あるけど、おうち用は結局食パンになってしまいます。
少し涼しかったので、予熱に時間がかかるLO1電気オーブンで焼きました.
同じ生地、同じ成形でも、オーブンによって伸び方が違います。
焼減率も低くなるのか、いつものガスオーブン焼きよりしっとりしているようです。
そのまま食べても、トーストしても美味しい♪
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昨日はバターチキンカレーを煮たので、
バターチキンには、やっぱりナンでしょ！・・と、ナンも焼きました。
カレーをつけながらパクパクと・・手が止まりません。
ちょっと食べ過ぎました。。
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前回作ったマリトッツォが美味しかったので、本腰を入れて試作しています。
フィリングを変えて2種類のマリトッツォに仕上げました。
餡入りマリトッツォと苺クリームのマリトッツォです。
苺クリームもかわいいな♪
でも個人的好みとしては餡生に1票！
パン生地も迷って２種類焼いてみました。
どちらも、作り立てはもちろん美味しいのですが、
時間をおいてお味（食感）の変化も確認してみます。
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昨日は、オレンジピールを入れてパン作り。
イメージした以上にボリュームが出て、ふわふわに焼き上がりました。
Φ20㎝程のオレンジブール（仮名）
まだ改善点はありそうですが、なかなか美味しく出来ました。
いつかレッスンできるように、レシピに起こしておくことにします。
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昨日はスイートなパンを作りました。
ふんわりリッチなブリオッシュ生地で、
流行りのアレを作りましたよ。
マリトッツォ♪
左はあんこも入っています。
ちょっと出遅れた感がありますが、実は前にも作っています。
流行っているというのでパン屋さんで買ってみたりもしました。
ふんわりパンにたっぷりのクリーム・・不味い訳はありませんが、
そこまで話題になるのも不思議なような・・
まあ、流行とはそんなものなのでしょうね。
自分で作ったものも、特に感動のない出来だったのでUPしていませんでしたが、
今回のはなかなかの出来です。
口解けの良いパンで、生クリームとも良く合います。
これはリピ決定です。
マリトッツォ以外にもアレンジしたいと思います。
そうそう、昨日はブルーインパルスも、五輪マークも全く見えませんでした。
ネット情報を頼りに都心方向を見ていましたが、
雲も多かったし、やっぱり日野からでは無理でしたね。ザンネン。
望遠カメラで撮った新宿新都心。（夫が撮影）
左端にわずかに映っている（見えるかしら）のがスカイツリーです。
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