教室情報

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夏野菜の焼きカレーパン&抹茶チョコロール&フレッシュゼリー 3回目

昨日は単発レッスンでした。
 
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夏野菜の焼きカレーパン
 
 
出来上がってみるとパンの中に具が埋まってるように見えますが、
 
作ってるときのイメージはちょっと違います。
 
パンは膨らむけど具は膨らまない・・という当たり前のことですが、
 
作ってる時は具が山盛りなんです。
 
焼きあがったら、『ちゃんと出来てる!』と声が上がっていました。
 
途中、心配されてたのかもしれませんね
 
 
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抹茶チョコロール
 
 
マカロントッピングがカリッとして、中はふんわり。
 
ホワイトチョコをバランスよく混ぜ込めていれば成形は大成功です。
 
 
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フレッシュゼリー
 
 
果肉を入れて、フルーツを丸ごと食べてるようなゼリーです。
 
ツブツブ食感が大好評でした。
 
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今月はビシソワーズを添えてご試食頂いてます。
 
 
先月の【チェー】を何度も作ったと、ご報告いただきました。
 
ご家族にも好評だったとのこと。嬉しいです。
 
今月のメニューも、また是非作ってみて下さいね。
 
 
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7月単発レッスン
 
7月25日(水)・・空席あります。(24日昼まで受付)
 
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イングリッシュマフィン&わらび餅

昨日は、ファミリーコースのパートⅡクラス
 
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イングリッシュマフィンとわらび餅のレッスンでした。
 
プラスメニューのブリオッシュ・ア・テートと共にご試食。
 
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イングリッシュマフィンは、各自でサンドしてもらいました。
 
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わらび餅は、柔らかい生地であんこを包みます。
 
大変そう~・・って思ったようですが、
 
コツをつかめば、難なくできますね。
 
 

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シナモンココアブレッド&チーズバンズ&プリン

昨日は、お友達同士のグループで、
 
パン作りを体験したいというプライベートレッスンでした。
 
甘いパンと、甘くないパンと、お鍋で作るプリン、のリクエストでした。
 
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シナモンココアブレッド
 
 
シナモンココアシュガーをたっぷりと巻き込んでいます。
 
カンタンで見栄えのいい成型です。
 
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チーズバンズ
 
 
『チーズがたくさん!』って。
 
お家で作るとたくさん入れることが出来ますね。
 
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カスタードプリンと一緒にご試食♪
 
 
フライパン地獄蒸し15分で、なめらかプリンが完成。
 
前日のうちにチェックしておいたので、途中で様子を見なくても安心でした。
 
『カンタン!』 『今日帰ったらすぐに作ってみます!』との声が聞かれました。
 
 
 
終了後は、皆さん『楽しかったね~』と帰っていかれました。
 
喜んで頂けて良かったデス♪
 
 
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Dreamia ClubさんのH.P.にて
 
7月のピックアップサロネーゼとしてご紹介いただいてます。
 
4週にわたって取り上げて頂きます。第3回が掲載されました。
 
是非ご覧ください♪ → ピックアップサロネーゼ
 
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シナモンロール&ロールパン&水ようかん

昨日は初級クラスのレッスンでした。
 
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シナモンロール。
 
大きく焼いたシナモンロールは、小型の物よりフンワリ食感です。
 
シナモンシュガーに、レーズンと胡桃も巻き込んでいます。
 
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ロールパン
 
くるくると巻くお馴染みの形ですが、
 
バランスよく作るのは意外と難しいものです。
 
キレイに出来ると嬉しいですね。
 
 
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お楽しみメニューは水ようかん。
 
カンタンに美味しく出来るので、
 
もうお店で買うことなくなりますよ。
 
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皆さんでご試食の準備
 
初級クラスがスタートして3回目。
 
すっかり仲良くなって和気あいあいと楽しいクラスです。
 
ありがたいことです。
 
 

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編みパン

昨日は講師研究科のレッスンでした。
 
メニューは編みパン。
 
編みパンって楽しいけどややこしいのです。
 
パン生地で編む前に、ひもを使って一通り練習して臨みましたよ。
 
 
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2本編み、4本編み。平編みと立体編み。
 
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こちらは5本編みで作ったお魚!
 
ビ、ビミョウ・・(笑)
 
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お魚は2枚におろして(?)サンドイッチにしました。
 
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お楽しみメニューのトマトのジュレと共にご試食。
 
トマトのジュレは、チアシードを使っています。
 
 
 
お魚サンド(?)は、『美味しい♪』‥『パンが美味しい♪』って。
 
この編みパンの生地は、リッチなブリオッシュ生地。
 
コク味と風味があって、旨みたっぷりのサンドイッチになりました。
 
 
 
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7月単発
 
20日(金)・25日(水)・・残席あります
 
お申し込みお問い合わせは→コチラから
 
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夏野菜の焼きカレーパン&抹茶チョコロール&フレッシュゼリー2回目

連日報道されている西日本豪雨の被害状況
 
被害の大きさに、心が痛みます。
 
被災された方々には、心よりお見舞い申し上げます。
 
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昨日は、7月の単発2回目
 
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夏野菜の焼きカレーパン
 
手作りカレーと、夏野菜をトッピングした焼きカレーパン
 
お肉も野菜も一緒に摂れて満足できる1品です。
 
お総菜パンは、やっぱり焼きたてが美味しいですね~。
 
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抹茶チョコロール
 
トッピングはサクッと、中はフワッと。
 
こちらも『美味しい~♪』って。
 
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フレッシュゼリーも固まって、ご試食タイム。
 
フレッシュゼリーは夏文旦を使用しました。
 
夏文旦はもう時期的に終わりなので、
 
手に入らなければ、グレープフルーツで作っても美味しいですよ。
 
果肉たっぷりが好評でした。
 
 
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Dreamia ClubさんのH.P.にて
 
7月のピックアップサロネーゼとしてご紹介いただいてます。
 
4週にわたって取り上げて頂きます。第2回が掲載されました。
 
是非ご覧ください♪ → ピックアップサロネーゼ
 
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夏野菜の焼きカレーパン&抹茶チョコロール&フレッシュゼリー

7月の単発レッスンが始まりました。
 
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夏野菜の焼きカレーパン
 
野菜の一切れが大きくて、モリモリです。
 
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抹茶チョコロール
 
中にホワイトチョコチップが入っています。
 
超簡単成型に、5年以上のベテラン生徒さんもびっくりだったようです。
 
何で今まで教えてくれなかったの~(笑)・・ですって。
 
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夏文旦を使ったフレッシュゼリー
 
夏文旦の時期もそろそろ終わりですが、かろうじて購入できました。
 
果肉も使ったので、フルーツをそのまま食べてるような感じです。
 
好評で良かったです♪
 
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7月単発
 
20日(金)・25日(水)・26日(木)・・残席あります
 
お申し込みお問い合わせは→コチラから
 
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あんぱん&チェノワ他

師範研究科のレッスンでした。
 
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まずは、あんぱん
 
講師試験で何度も作ったあんぱんです。
 
へそアリの以前のレシピに馴染みのある方は、
 
今のコロンとしたあんパンが新鮮に感じるようです。
 
トッピングは黒ごまと白ケシで。
 
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新メニューのチェノワ
 
レーズンやクルミが入って、メープルも贅沢に使っています。
 
『これ美味しいわ~』と好評でした。
 
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ガトー・ドゥ・テ・ベール
 
『しっとり~♪』って。
 
抹茶と栗の組み合わせ・・美味しいに決まってます!
 
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あれ??何か足りない。
 
水ようかんも作ったのに写真を忘れてしまいました~。
 
 
 
 

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カレーパン&ブルーベリーゼリー

昨日はファミリーコースのレッスンでした。
 
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丸と楕円の2種類の形で作ったカレーパン。
 
丸成型より楕円の方が作り易かったようです。
 
奥にあるのは、プラスメニューで作ったピロシキ。
 
やっぱり揚げたてが美味しい♪とご試食頂きました。
 
揚げたてのサクサクはたまりませんね。
 
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ブルーベリーゼリー。
 
サバラン型で作るゼリーは可愛い♪
 
ブルーベリーたっぷりです。
 
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いつもお世話になっているDreamia ClubさんのH.P.にて
 
ピックアップサロネーゼとしてご紹介いただきました。
 
7月の4週にわたって取り上げて頂きます。
 
是非ご覧ください♪ → ピックアップサロネーゼ
 
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カレーパン&ブルーベリーゼリー

昨日もファミリーコースのレッスン
 
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カレーパン
 
 
まあるい形と楕円形の2種類の成形で作っています。
 
焼きカレーパンも人気がありますが、
 
揚げたパンの美味しさはまた格別です。
 
手作りカレーフィリングもお口に合ったようです。
 
 
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ブルーベリーゼリー
 
 
ブルーベリーのお味が濃くて美味しい・・と好評でした。
 
サバラン型で作ったゼリーは、可愛いです。
 
お持ち帰りには少々難あり・・ですけど(笑)
 
 

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