今日も単発レッスン
西瓜パン
カットするとスイカらしいでしょ？
『可愛い～』って声があがりましたよ。
フィリングの量は毎回同じに入れてるのですが、
写真は【種】少なめに見えますね。
スイカは種少なめの方がいいけど、西瓜パンは種多めの方が嬉しいですね。
カフェあん
コーヒー風味の餡・・がどんな感じか気になってたようですが、
『美味しいですねぇ』と言っていただけました。
トマトゼリー
こちらもどんな味かと思っていたようです。
『食べやすい』『美味しい』と、言っていただけましたよ～
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今週は単発レッスンが続きます。
西瓜パン
メッシュ型で焼いているのでクラストが香ばしい。
ほんのり甘みがあって、『美味しい♪』って。
カフェあん
コーヒー風味の餡を巻き込んで、リング状に成型。
ふんわりソフトに焼き上がっています。
トマトゼリーも冷えたところでご試食です。
『あぁトマトだ。。』『美味しい！』って。
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７月単発の３回目
西瓜パン
メッシュ型で焼いています。
カットしないと西瓜らしさは感じませんが・・
カフェあん
コーヒー風味の餡を巻きこんでいます。
初めての成型に、『へぇ～面白～い』って。
トマトゼリーも冷えたところでご試食です。
西瓜パンもこんな風にカットするとスイカっぽいでしょ。
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教師クラスのレッスン
魔女（レ・ストレーゲ）
イタリアのスナックタイプのパン
クラッカーのような感じです。
トッピングはお好みのものを色々。
仕上げ発酵が不要なのでお手軽です。
グリッシーニ
バジル入りとプレーン
こちらもイタリアのスティック状のパン
香ばしく焼いて、ポリポリ。。
パインゼリー
2層になったオシャレなゼリー
甘酸っぱくてさわやか♪
生ハムを巻いたり、クリームチーズをつけたりしてご試食頂きました。
ポリポリ・・パリパリ。。
『今夜はワインだ～』って、いける口の方は、イイですね。
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上級クラスのレッスンでした。
ヨーグルトブレッド
オーブンから出したら『お尻みた～イ！！』ですって。
確かに見えなくもないですね。
お味の方は大好評！
クランツ
ややこしい成形ですが、皆さんステキに焼きあがりました。
『美味しい！！』と絶賛でした。
黒胡麻プリン
こちらも『美味しい！』『作ってみよう！』との声が上がっていましたよ。
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今日は中級クラスのレッスン
レーズンツイスト
ツイスト成型で食パン型に入れています。
レーズンたっぷりです。
色がくすんでいるのはシナモンが入っているから。
シナモンたっぷり入って、良い香りです。
苦手な方は、入れる量を調整してくださいね。
ピタ
ぷっくりと風船のように膨らんだポケットパン
中にサラダを詰めて頂きました。
（写真を撮り忘れたようです‥残念）
『美味しい～！』と気に入って頂けて、『さっそく作ってみたい』って。
甘夏ゼリー
甘夏が爽やかなゼリーです。
他のフルーツでもアレンジできますので、ぜひお試しくださいね。
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7月単発の2回目
西瓜パン
このままだと全く西瓜に見えませんね。
カフェあん
コーヒー風味の餡を巻き込んでます。
甘過ぎず食べやすい菓子パンに仕上げました。
トマトゼリー
ミントを飾るとまるでトマト！
パンと共にチーズのご試食も。
グラナ・バダーノPDO チーズ、熟成期間の違いで味わいも替わります。
パスタやサラダにトッピングすることが多いかもしれませんが、
そのまま味わっていただいてます。
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今日は上級クラスのレッスンでした。
ヨーグルトブレッド
ヨーグルトが入っていても風味を感じるようなことはありません。
きめが細かくて美味しいパンですよ。
クランツ
花冠と言う意味ですが、大輪のお花のようですね。
オレンジやバターを巻き込んだ大型の菓子パン。
『これ美味しい～！！』って、甘党さんに人気です。
オランジェババロアーズ
ババロア風の爽やかなカップデザートです。
暑くなるとこういうデザートが嬉しいものです。
今月はチーズのご試食もあります。
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7月単発レッスンの1回目
西瓜パン
メッシュ型で焼いています。
カフェあん
中にカフェ餡が入っています。
トマトゼリー
一口食べて『トマトだぁ～』『美味しい』って。
西瓜パンはカットするとスイカっぽく見えますよ。
今月は、グラナ・パダーノPDOチーズのご試食をしていただいてます。
10か月熟成と20か月熟成ものを食べ比べ。
風味や食感の違いもお楽しみ頂きました。
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今日から新たに初級クラスがスタートしました。
長いことお待ちいただいてのスタートでしたが、
これから楽しく、美味しいパン作りをしていきましょう。
あんぱん
ケシの実と黒胡麻、お好みでつけて頂きました。
『あんこが美味しいですね』って。
そう、教室のあんこはちょうど良い甘さで美味しいんです。
マヨネーズパン
手ごねで作って頂きました。
マヨネーズだけでこんなに美味しいなんて。。
大好評です。
水ようかん
寒天ではなくて、アガーで作る水ようかん。
寒天より少し弾力があって食感が良いです。
このケースがカワイイと、さっそく型のご注文が入りました。
簡単なので、たくさん作って下さいね。
来月の初級クラスはお休みで次回は9月です。
まだ空きがございます。
体験レッスンご希望の方は是非ご連絡ください。
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