コーヒーツイスト＆チアシードクッペ＆シフォン 5回目

昨日も単発レッスンでした。

4名のご参加で、

お二人は毎月欠かさず参加してくださるレギュラーさん、

後のお二人は、フルタイムでお忙しく働くママさんで、

貴重なお休みをレッスンに充てて、時々参加してくださっています。

どちらもありがたいなぁと、感謝しています。

コーヒーツイスト

『コーヒーの良い香り♪』って。

昨日も、折り込みは初めてという方がいらっしゃいました。

でも、二人一組で作ったので皆さんお上手に出来ていました。

チアシードのガーリックバタークッペ

ガーリックバターの風味が美味しい～と言って頂けました。

でも、

もしかして？？と思っていらたやっぱり、

ガーリックが苦手な方がいらっしゃいました。

その方には、普通のバターを絞ってもらいましたよ。

チアシードジェルは、味はないけど、

見た目や食感で、苦手・・という声もありました。

でも、パンになれば大丈夫・・って。

胡麻かケシの実が入ってるような感覚です。

ミルクティーシフォンケーキ

『ふわふわ』　『美味しい～』って、

ヨカッタ

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コーヒーツイスト＆チアシードクッペ＆シフォン 4回目

昨日は単発レッスンでした。

パン作り初めての方にご参加いただきました。

初めてのパン作りが折り込み作業になってしまい、

ちょっと大変に感じたかもしれませんね。

でも『やってる感がある・・』と前向きに頑張ってくださいました。

コーヒーツイスト

はじめてさんも ベテランさんも、皆さんキレイに出来ました。

いつも独学でシートの折り込みをしてるという方も、

スライス面を見て『キレイ！』と喜んでくださいました。

チアシードのガーリックバタークッペ

チアシードは水に一晩浸して、チアジェルにして使用します。

にゅるっとしたチアジェルに、味はありませんが、

見た目が嫌だという方もいるようです。

でもパンになってしまえば、そんな見た目も気になりません。

栄養豊富なスーパーフード、上手く使っていきたいものです。

ミルクティーシフォンケーキ

今月のレッスン、パンではなくて

このシフォンケーキが お目当てという方もいらっしゃいました。

ふんわり、しっとりのシフォンケーキは、手軽な材料で作れるので、

マスターしたいケーキですね。

生徒さんがお庭のお花を摘んで来てくれました。

セロリのお花が良い香り♪　

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コーヒーツイスト＆チアシードクッペ＆シフォン 3回目

昨日は単発レッスンでした。

今度はちゃんと写真を撮りましたよ。

コーヒーツイスト

『このパン好きです』って、気に入って頂けたようです。

シートの折り込みは手間がかかりますが、

お店のようなパンが出来るので嬉しいですね。

チアシードのガーリックバタークッペ

香ばしく焼けたクラストが食欲をそそります。

ガーリックバターの香りが部屋いっぱいに広がります。

夜、夫が帰ってきて『何だろう？焼肉？』なんて言ってました(笑)

居るとわかりませんが、いつまでも残るようです。

作るときはご注意を。。

ミルクティシフォンケーキ

手外しを初めて見た方が、驚きの声をあげていました。

快感！です。

バナナ＆ホイップのシフォンサンド

生徒さんの中にはシフォンケーキがお得意な方が

何人もいらっしゃいます。

繰り返し作ってる方は本当にお上手です。

作りやすいケーキなので、他の方もぜひ十八番にして欲しいですね。

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コーヒーツイスト＆チアシードクッペ＆シフォン inリファイン

昨日はリファインさんにて単発レッスンでした。

コーヒーツイスト

自宅のオーブンと違うので、

パウンド型が一度に入るかとちょっと心配でしたが、何とかセーフ。

配合によっては高さが出て、上についてしまうのですが、

今回の生地は大丈夫でした。

コーヒーシートの折り込みは、

苦手意識がある方が多いようです。

キレイに出来てるのですけどね。

チアシードのガーリックバタークッペ

チアシードは、美容や健康に良いと言われるスーパーフード。

名前は皆さんご存知でしたが、

食べるのは初めて・・という方も多かったようです。

チアシード自体の味は無いので、

ガーリックバターが主張しているパンです。

ミルクティーシフォンケーキ

ホイップクリームとバナナをサンドしていただきました♪

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単発レッスンにキャンセル出ました
6月20日（火）残席2

6月21日（水）残席1

お申込み問い合わせはコチラへ→★

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コーヒーツイスト＆チアシードクッペ＆シフォン 初日

6月の単発レッスンがスタートしました。

コーヒーツイスト

コーヒーシートを折り込んだおやつパンです。

フラワーシートを折り込んだパンは、甘くてソフトなので、

パン屋さんでも人気があるようです。

『これ美味しい！』ってお気に召していただけました。

チアシードのガーリックバタークッペ

スーパーフードとして話題のチアシード。

体にイイとか、ダイエットとか、皆さんも気にはなっていたようです。

チアシード自体には味がありません。

ガーリックバターの香りが部屋中に広がります。

ミルクティーシフォンケーキ

茶葉も入ってるので、しっかり紅茶の風味があります。

手外しは、以前にもお見せしていましたが、

初めて見た方はやはり驚かれるようです。

『ナイフを使うよりキレイ・・』ですって。

ご試食の一皿

シフォンケーキは、バナナとホイップクリームをサンドしました。

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プルマンブレッド＆琥珀

昨日はファミリーコースのパートⅢレッスンでした。

プルマンブレッド

『こんな美味しい食パン初めて食べた～』 なんて、嬉しい言葉。

本当ですかぁ～？？

『耳が香ばしくて美味しい』と、端っこ生地も召し上がって頂いて、大変好評でした。

以前レッスンした山型食パンとは、また違った味わいの角食パン。

皆さんはどちらがお好みだったかしら。

琥珀

テキストの写真を見て、『これ何ですか？羊羹？』って質問が。。

寒天とお砂糖を煮詰めて作った和菓子です。

たくさんのお砂糖と、じっくり煮詰めていく作業に、

皆さんちょっと不安げでしたが、

一口食べたら、『美味しい～！！』と大絶賛。

黒糖の風味と何とも言えない食感が魅力です。

ただの黒糖ゼリーとは違います。

プラスメニューはストロイゼルクーヘンでした。

ストロイゼルとフルーツを組み合わせたおやつパン。

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サバラン＆かりんとう

昨日はファミリーコース、パートⅡのレッスンでした。

サバラン

イースト生地を使用したケーキです。

たっぷりと用意したシロップを見て、

『こんなにたくさん？！』って驚かれたご様子。

でも、スポンジのような生地が全部吸い込んでしまいます。

洋酒の利いたシロップで大人の味わいです。

季節のアメリカンチェリーを乗せました。

お持ち帰りの分は、途中で落ちないように

チェリーを別にしてお持ち帰り頂きました。

2色のかりんとう

『かりんとうが作れるなんて～』と、喜んで頂きました。

『手作りのかりんとうですってプレゼントしたら驚かれるね～』と、

さっそくプレゼントする話に。。。

ぜひ、プレゼントして周りの方を驚かせてくださいね。

プラスメニューのエッグバンズ

エッグサラダを詰めたお総菜パン

朝食にピッタリです。

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ビックリ！なパンレッスン

昨日は教師研究科のレッスンでした。

メニューはパンサプライズとブルーベリーロール

パンサプライズ・・つまりビックリパンです。

パンの中にサンドイッチが入っててビックリ♪・・という意味です。

でも皆さんのビックリは、その大きさと重さだったようです。

『え～！漬物石みたい！』って。。(笑)

ライ麦が40％以上入っているので、確かにずっしりしていますし、

大きさもかなりです。

でも、ライ麦のしっとりとした生地が、サンドイッチによく合うんですよ。

ご試食では、『あ、美味しい～』って。　　ヨカッタ。。

ブルーベリーロール

もっちり、フワフワです。

中の生地がほんのりブルーベリー色なのですが、

断面写真を撮りませんでした。ザンネン。

お楽しみメニューは、ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ

バニラの香る優しいお味のクッキーです。

LOVEは、ご主人様へのお土産ですね。

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ミルクフランス＆オレンジブリオッシュ＆サラダクレープ 最終日

昨日はリファインさんでレッスンでした。

5月の単発レッスン最終日。

5月も もうすぐ終わりです。

数か月ぶりにご参加の生徒さん、

ポツリと『楽しかった。。』って。

そうそう、パンを作るのって楽しいですよね。

ミルクフランス

パン屋さんに行くとつい買ってしまうという

ミルクフランス好きの生徒さんにも、

やっぱり美味しいと気に入って頂けたようです。

オレンジブリオッシュ

ほわほわと柔らかいので、

焼きたてを持つと跡がついてしまいます。

クレープの集合写真（？）が撮れました。

なかなかカラフル♪

今月のレッスンが無事終わった～と思ったら、

もう今週から6月突入？！

レッスンの準備を始めなくては。。

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ミルクフランス＆オレンジブリオッシュ＆サラダクレープ ⑥

昨日も単発レッスンでした。

朝からザーザーと音を立てて降る雨の中、来ていただきました。

ミルクフランス

少し嚙み応えのあるパンに甘いミルクバターの組み合わせは

皆さん、お気に召していただけたようです。

私も大好きなパンなので、もうすぐレッスンが終わると思うと寂しくなります。

オレンジブリオッシュ

ふわふわ系がお好きな方は、こちらの方がお好みだったかもしれません。

『美味しい～♪』という声が、何より励みになります。

サラダクレープは、具材を欲張ったのでちょっと切れてしまいました。

クレープというと甘いものを思い浮かべがちですね。

『美味しい！』と、ちょっと意外そうでした。

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