ハニーマスタード

いつもお世話になっているクスパさんから、

【MAILLEハニーマスタード】が届きました。

【MAILLE×クスパ】のコラボ企画に参加することになりました！

６月のレッスンにご参加の皆さんに、お一人1瓶プレゼント♪

ミニレシピ付きなので、すぐに使っていただけそうです。

さっそく、ミニレシピに載っていたチーズトーストを作ってみました。

普通のチーズトーストとはひと味違って、

ほんのり甘くて美味しいです。

チキンソテーに使うのが一番のお気に入りですが、

この機会に他のメニューも試してみたいと思います。

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☆６月の単発レッスン・・１１日、１４日、１８日残席あり　　　　　　　　　　　　　　

詳しくはコチラ→H.P.

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。→★

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フルーツティー

昨日のティータイム

色々なドライフルーツと紅茶の詰め合わせが届いたので、

さっそくフルーツティを頂きました。

ドライフルーツはそのまま食べても美味しいけど、

紅茶に入れると柔らかくなって、紅茶もほんのり甘くなります。

オシャレなマダムになった気分で頂きましたよ♪

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キッチン菜園

種をまいてから約1週間

赤ラディッシュのスプラウトがこんなに伸びました。

水耕栽培なので、水を替えるだけ。

1日で発芽して、日に日に伸びるので、見ていて楽しい♪

赤ラディッシュのはずだけど、ちょっと緑(普通のカイワレ)も混じっていましたよ。

いつものサラダにのせてみました。

お味は普通のカイワレとあまり変わりません。

でも赤い色で、元気になりそうな気がします。

お豆腐の薬味にも。。

もったいなくてケチケチ使ってます(笑)

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＊5月の単発レッスン　日程を追加しました。

5月9日(水）　残席あり

5月29日(火)　残席あり

詳しくはコチラ→スケジュール
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。→★
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オリーブジュース１００％オイル

今朝は、オリーブジュース100％オイル<キヨエ>を使ってサラダにしました。

<キヨエ>は、南オーストラリア生まれ。

完熟オリーブの実を絞って、

その上澄みのオイルをそのまま瓶詰にしているのだそうです。

ナチュラルな風味で素材の味を引き立ててくれます。

今月のレッスンは、<キヨエ>とのタイアップ決定！

レッスンにご参加の方に、120ml 1本プレゼント。

ご試食もして頂きますので、お楽しみに♪

４月１７日(火)　空席あります

お問い合わせお申込みはコチラ　→★

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オーガニックのパスタ

先日、パスタがド～ンと届きました。

イタリアのオーガニック先駆者、アルチェネロの

【有機全粒粉ペンネ】と【有機パスタ・スポーツ】です。

今月のレッスンは、

【日仏貿易×DreamiaClub　アルチェネロ有機全粒粉ペンネ　タイアップレッスン】

ということで、 【有機全粒粉ペンネ】のおいしさを味わって頂きます。

メニューは豆とペンネのトマトスープに決まりました。

通常レッスンのパンに合わせてご試食頂きますね。

レッスンご参加の方には、

「有機全粒粉ペンネ」と「有機パスタ・スポーツ」のお土産もあります。

お楽しみに♪

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ペンネ祭り！

有機全粒粉ペンネを使ったお料理教室に参加してきました。

ペンネ尽くしのお料理を堪能してきましたよ。

有機全粒粉・・と聞いて、初めに描いたイメージは、

安心安全、ヘルシー。・・・お味は二の次。

でも、それは間違い！

とっても美味しくて感激して帰ってきました。

教えてくれたのは、リストランテ ラ チャウの馬渡剛シェフ

イタリア各地のお料理の特徴など、お話を交えながら作ってくれました。

あさりとペンネのジェノベーゼ、インサラータ

インサラータとはサラダの事

菜の花とズッキーニ、グラナパダーノのペンネ、ミモザ風

グラナパダーノはハードチーズです

パンチェッタと玉ねぎ、トマトソースのペンネ

羊の乳から作られるペコリーノチーズを使っています

桜鱒とパンチェッタのカルボナーラソースのペンネ

シェフのお店では牡蠣とパンチェッタで作ってるのだとか、

それも美味しそう。

豚肩ロースのオーブン焼き、ルッコラとペンネのバルサミコ風味のサラダ

煮詰めたバルサミコが合う～

どれも、とっても美味しくて大満足。

さすが、人気店のシェフです。

素材に使われたペンネももっちりと美味しくて、

全粒粉からイメージしたモソモソ感などは皆無でした。

道に迷いながらも行った甲斐がありました。

日仏商事×ドリーミアクラブのタイアップレッスンとして、

3月のレッスン（3/8以降)で有機全粒粉ペンネをご紹介する予定です。

メニューは、ただ今思案中。

どうぞ、お楽しみに♪

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アンティークのパン

銀座までお出かけしたという生徒さんから、

【アンティーク】のパンを頂きました。

メディアにも頻繁に取り上げられる有名なパン屋さんです。

マジカルチョコリング・のび〜るとろりんチーズフランス・あん食パン

名前の付け方もイイですね。印象に残る名前です。

朝食に頂きました。

どれも食べてみたいので少しずつ。。

さすが人気店のパン。

とっても美味しかったですよ。

ご馳走様でした♪

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焼き豚！？

子供たちも皆帰り、夫も今日から仕事始め。

今日は、平常モードになって、お正月の残骸を片付けます。

そうそう、年末に、こんな可愛い子ブタが届きました。

何だと思いますか？

スカモルツァ・アフミカータ

チーズなんですよ。

お正月にみんなで頂きました。

薄くスライスして、こんがり焼いて食べます。

ふわりと柔らかそうにとろけるのですが、

食べるともっちり。弾力があって歯ごたえがあります。

クセになりそうな不思議な食感でした。

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お庭の収穫物

お庭の収穫と言っても、

我が家には庭がありませんので、よそのお宅のお庭の話です。

年末になって、何人かの方から

『お庭でたくさん採れたので・・』とお裾分けを頂きました。

まあ、なんてステキなお庭なんでしょう。

花より団子の私には、とっても魅力的に思えます。

去年も頂いて大活躍したくちなしの実です。

きんとん作りには無くてはならない品。

通常スーパーで売ってるくちなしは、この実を乾燥させたものです。

乾燥したものより色がよく出るような気がします。

たくさん頂いたので、きんとん以外にもご飯の色付けや漬物に使ってみたいと思います。

小粒のゆず

ゆず湯で楽しみましたがまだたくさんあります。

贅沢に使えそうです。

金柑

もうだいぶ食べてしまいました。

残りは、煮ておこうと思います。

お正月の箸休めにもなりそうです。

こちらはお庭ではありませんが、ご実家で作ったという小豆。

大納言でしょうか。大粒です。

私の大好物って知ってたのかしら？？

もちろんお汁粉を作りますよ。

こう見ると、どれもお正月に大活躍の品ばかり。

なるほど、お正月は、この時期に収穫したものを

うまく使ってお祝いしてきたのでしょうね。

たくさんの実りをありがとうございました♪

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クリスマスプレゼント

いつもお世話になっているクスパさんから、

クリスマスプレゼントを頂きました。

こ～んなに色々♪

ワクワクします。嬉しいな。

上から時計回りに、

【塩とレモンとオリーブオイル】

【KAGUWA　瓶】BlancとRouge

【ギア　チューブ式イタリアン調味料】バジルパスタシーズニングとアンチョビペースト

【マルドン　シーソルト】

【プラス糀　糀甘酒】

ステキなクリスマスカード付きです。

まずは、【塩とレモンとオリーブオイル】を使って、

ヒラヒラ人参とオレンジのキャロットラペを作りました。

クリスマスケーキレッスンのランチでも召し上がって頂きましたよ。

レモンの風味が爽やかです♪

他の商品も試してみるのが楽しみです。

クスパさん、ありがとうございます！！

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