おやつはキットカット

一昨日、参加してきた
 
【高木シェフに学ぶ極上スイーツとペアリングレッスン】では、
 
帰りにお土産まで頂いちゃいました~。
 
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明けてビックリ。キットカット祭り!!です。
 
キットカットショコラトリー・・ショコラティエ 高木シェフ監修による極上スイーツです。
 
どれから食べようか迷っちゃいます。
 
まずは、おやつに抹茶とストロベリーを頂きました。(奥の2つ)
 
美味しいです。安定の美味しさ♪
 
 
 

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ハニーマスタード

いつもお世話になっているクスパさんから、
 
【MAILLEハニーマスタード】が届きました。
 
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【MAILLE×クスパ】のコラボ企画に参加することになりました!
 
6月のレッスンにご参加の皆さんに、お一人1瓶プレゼント♪
 
ミニレシピ付きなので、すぐに使っていただけそうです。
 
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さっそく、ミニレシピに載っていたチーズトーストを作ってみました。
 
普通のチーズトーストとはひと味違って、
 
ほんのり甘くて美味しいです。
 
チキンソテーに使うのが一番のお気に入りですが、
 
この機会に他のメニューも試してみたいと思います。
 
 
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☆6月の単発レッスン・・11日、14日、18日残席あり              
 
詳しくはコチラ→H.P.
 
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。→
 
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フルーツティー

昨日のティータイム
 
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色々なドライフルーツと紅茶の詰め合わせが届いたので、
 
さっそくフルーツティを頂きました。
 
 
 
 
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ドライフルーツはそのまま食べても美味しいけど、
 
紅茶に入れると柔らかくなって、紅茶もほんのり甘くなります。
 
オシャレなマダムになった気分で頂きましたよ♪
 
 
 

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キッチン菜園

種をまいてから約1週間
 
赤ラディッシュのスプラウトがこんなに伸びました。
 
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水耕栽培なので、水を替えるだけ。
 
1日で発芽して、日に日に伸びるので、見ていて楽しい♪
 
赤ラディッシュのはずだけど、ちょっと緑(普通のカイワレ)も混じっていましたよ。
 
 
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いつものサラダにのせてみました。
 
お味は普通のカイワレとあまり変わりません。
 
でも赤い色で、元気になりそうな気がします。
 
 
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お豆腐の薬味にも。。
 
 
もったいなくてケチケチ使ってます(笑)
 
 
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*5月の単発レッスン 日程を追加しました。
5月9日(水) 残席あり
5月29日(火) 残席あり
 
詳しくはコチラ→スケジュール
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。→
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オリーブジュース100%オイル

今朝は、オリーブジュース100%オイル<キヨエ>を使ってサラダにしました。
 
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<キヨエ>は、南オーストラリア生まれ。
 
完熟オリーブの実を絞って、
 
その上澄みのオイルをそのまま瓶詰にしているのだそうです。
 
ナチュラルな風味で素材の味を引き立ててくれます。
 
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今月のレッスンは、<キヨエ>とのタイアップ決定!
 
レッスンにご参加の方に、120ml 1本プレゼント。
 
ご試食もして頂きますので、お楽しみに♪
 
 
4月17日(火) 空席あります
お問い合わせお申込みはコチラ →
 
 

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オーガニックのパスタ

先日、パスタがド~ンと届きました。
 
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イタリアのオーガニック先駆者、アルチェネロの
 
【有機全粒粉ペンネ】と【有機パスタ・スポーツ】です。
 
 
今月のレッスンは、
 
【日仏貿易×DreamiaClub アルチェネロ有機全粒粉ペンネ タイアップレッスン】
 
ということで、 【有機全粒粉ペンネ】のおいしさを味わって頂きます。
 
 
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メニューは豆とペンネのトマトスープに決まりました。
 
通常レッスンのパンに合わせてご試食頂きますね。
 
 
 
レッスンご参加の方には、
 
「有機全粒粉ペンネ」と「有機パスタ・スポーツ」のお土産もあります。
 
お楽しみに♪
 
 
 

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ペンネ祭り!

有機全粒粉ペンネを使ったお料理教室に参加してきました。
 
ペンネ尽くしのお料理を堪能してきましたよ。
 
 
有機全粒粉・・と聞いて、初めに描いたイメージは、
 
安心安全、ヘルシー。・・・お味は二の次。
 
でも、それは間違い!
 
とっても美味しくて感激して帰ってきました。
 
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教えてくれたのは、リストランテ ラ チャウの馬渡剛シェフ
 
イタリア各地のお料理の特徴など、お話を交えながら作ってくれました。
 
 
 
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あさりとペンネのジェノベーゼ、インサラータ
 
インサラータとはサラダの事
 
 
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菜の花とズッキーニ、グラナパダーノのペンネ、ミモザ風
 
グラナパダーノはハードチーズです
 
 
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パンチェッタと玉ねぎ、トマトソースのペンネ
 
羊の乳から作られるペコリーノチーズを使っています
 
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桜鱒とパンチェッタのカルボナーラソースのペンネ
 
シェフのお店では牡蠣とパンチェッタで作ってるのだとか、
 
それも美味しそう。
 
 
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豚肩ロースのオーブン焼き、ルッコラとペンネのバルサミコ風味のサラダ
 
煮詰めたバルサミコが合う~
 
 
どれも、とっても美味しくて大満足。
 
さすが、人気店のシェフです。
 
素材に使われたペンネももっちりと美味しくて、
 
全粒粉からイメージしたモソモソ感などは皆無でした。
 
道に迷いながらも行った甲斐がありました。
 
 
 
日仏商事×ドリーミアクラブのタイアップレッスンとして、
 
3月のレッスン(3/8以降)で有機全粒粉ペンネをご紹介する予定です。
 
メニューは、ただ今思案中。
 
どうぞ、お楽しみに♪
 
 

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アンティークのパン

銀座までお出かけしたという生徒さんから、
 
【アンティーク】のパンを頂きました。
 
メディアにも頻繁に取り上げられる有名なパン屋さんです。
 
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マジカルチョコリング・のび〜るとろりんチーズフランス・あん食パン
 
名前の付け方もイイですね。印象に残る名前です。
 
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朝食に頂きました。
 
どれも食べてみたいので少しずつ。。
 
 
さすが人気店のパン。
 
とっても美味しかったですよ。
 
ご馳走様でした♪
 
 

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焼き豚!?

子供たちも皆帰り、夫も今日から仕事始め。
 
今日は、平常モードになって、お正月の残骸を片付けます。
 
 
そうそう、年末に、こんな可愛い子ブタが届きました。
 
何だと思いますか?
 
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スカモルツァ・アフミカータ
 
チーズなんですよ。
 
お正月にみんなで頂きました。
 
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薄くスライスして、こんがり焼いて食べます。
 
ふわりと柔らかそうにとろけるのですが、
 
食べるともっちり。弾力があって歯ごたえがあります。
 
クセになりそうな不思議な食感でした。
 
 
 

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お庭の収穫物

お庭の収穫と言っても、
 
我が家には庭がありませんので、よそのお宅のお庭の話です。
 
年末になって、何人かの方から
 
『お庭でたくさん採れたので・・』とお裾分けを頂きました。
 
 
まあ、なんてステキなお庭なんでしょう。
 
花より団子の私には、とっても魅力的に思えます。
 
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去年も頂いて大活躍したくちなしの実です。
 
 
きんとん作りには無くてはならない品。
 
通常スーパーで売ってるくちなしは、この実を乾燥させたものです。
 
乾燥したものより色がよく出るような気がします。
 
たくさん頂いたので、きんとん以外にもご飯の色付けや漬物に使ってみたいと思います。
 
 
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小粒のゆず
 
 
ゆず湯で楽しみましたがまだたくさんあります。
 
贅沢に使えそうです。
 
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金柑
 
 
もうだいぶ食べてしまいました。
 
残りは、煮ておこうと思います。
 
お正月の箸休めにもなりそうです。
 
 
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こちらはお庭ではありませんが、ご実家で作ったという小豆。
 
 
大納言でしょうか。大粒です。
 
私の大好物って知ってたのかしら??
 
もちろんお汁粉を作りますよ。
 
 
 
こう見ると、どれもお正月に大活躍の品ばかり。
 
なるほど、お正月は、この時期に収穫したものを
 
うまく使ってお祝いしてきたのでしょうね。
 
たくさんの実りをありがとうございました♪
 
 
 

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