食育講座で芋ようかん

昨日は保育園の子育て広場主催の食育講座。
 
「親子で楽しむおやつ作り」で芋ようかんを作ってきました。
 
 
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蒸かしたさつま芋に砂糖と塩を入れて、マッシャーで潰します。
 
一生懸命潰してくれてますね。
 
頑張って~
 
 
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みんなで交代して、潰して~
 
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あともう少し~
 
 
つぶれたお芋を牛乳パックで作った型に詰めて、
 
形を整えたら完成です。
 
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親子で作った芋ようかん。
 
 
本当は冷ましてからの方が良いのですが、
 
待ちくたびれちゃうので、早速ご試食。
 
 
「舟〇の芋ようかんだ~」って声が聞こえてきましたよ。
 
食べ終えたお子さんが、「もっと食べたい」って。
 
お家でも作ってくださいね。
 
 
 

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食育講座でダッチベイビー

昨日は保育園の子育て広場主催の食育講座で

『親子で楽しむおやつ作り』の講師を務めてきました。


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今回は、ダッチベイビーを作りました。(デモ見本)


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小さなお子様とママで、生地をまぜまぜ・・


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交代でまぜまぜ・・

こんなことが、新鮮で楽しく感じる子供たちです。


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オーブンに入れて13分ほどで焼き上がり。

温かいうちに、バターとお砂糖とレモンで頂きます。


皆さんのダッチベイビーは、

スキレットでなく、アルミトレーを使って焼きました。


オーブンでムクムクと膨れ上がる様子には、

とっても驚いていらっしゃいました。


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保育士さんに、いかがですか?と聞かれて、

『レモンとお砂糖がさっぱりして美味しい』

『お家にある材料で簡単に出来てオシャレ♪』と、言って頂けました。


親子でクッキングというには、まだ幼いお子さん達ですが、

楽しい経験、美味しい経験は、

きっとこの先、食への興味に繋がっていくと思います。

大切にしてあげたいですね。



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ココア蒸しパン

昨日は、保育園子育て広場主催の食育講座でした。

今回も、親子で楽しむおやつ作りという事で、

ココア蒸しパンをご紹介してきました。


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カップの方には、レーズンを乗せました。

奥に見えるのは、リング型を使って作ったもの。

蒸しパンといえども、型を変えるとオシャレなケーキにもなります。


アイシングをかけたり、

チョコチップを入れたり、

ホイップクリームを添えたり、

大人向けにはラム酒を入れたり・・

アレンジも楽しめます。


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皆さんにも作っていただきました。


 
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難しい事は言わないで、


粉ふるいも、飛び散らないように、グルグル~


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生地作りもただグルグル~

ただただグルグル~(笑)

これなら小さいお子さんでも参加できます。


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皆さんの分は、会場設置の業務用コンベクションオーブンで一気に蒸しました。

オーブンに不慣れで、ちょっと手間取りましたが、

(毎回そんなこと言ってる・・いい加減慣れないと・・)

とっても美味しそうに出来上がりました。


皆さん、口々に『美味しい~』と言って下さって、

喜んでいただけたようです。

簡単なので、お家でも作ってくださいね。



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親子でおやつ作り・・胡麻のチュイル

保育園の子育て広場主催の食育講座に行ってきました。

『親子で楽しむおやつ作り』というテーマで伺うようになって、

今年で9年になります。


年に2~3回ですが、小さなお子さんを連れた若いママさんたちに、

お子さんと一緒に楽しめるような、

とってもとっても簡単なお菓子をご紹介しています。


今回は胡麻のチュイル


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次々入れて混ぜるだけの簡単お菓子。

焼きたてすぐにカーブを付けるとチュイルの形になります。


・・といっても、皆さまの分はカーブを付けずにそのまま。

もちろん、味に変わりはないので、

美味しく召し上がっていただけました。


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今回は夏休み中という事もあってか、

予定を上回る大勢のお申し込みを頂いたようです。


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お子さんの年齢が低いので、

一緒にやれることも限られていますが、

1~2歳のお子さんでも、

ボールの中の生地をぐるぐる混ぜたり、

スプーンで天板に生地を乗せたり、

ママと一緒に参加していました。         


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『美味しい~』

『胡麻がたっぷり食べれて良い』

『ヘルシー』

・・なんて声が上がっていました。

お家でもまた作って下さいね。


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講座が終わるとちょうどお昼時。

いつも保育園の給食をご用意くださるので、

ごちそうになってきます。


『給食』という響きも懐かしく、

バランスの摂れた優しいお味で、

美味しく頂きました。



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食育講座でスイートパンプキン

昨日は保育園の子育て広場主催の食育講座でした。

保育園、幼稚園に入園前のお子さんとママを対象に、

『親子で楽しむおやつ作り』言うことで、

簡単に楽しんで作れるおやつをご紹介しています。


今回はスイートパンプキンです。

スイートポテトのかぼちゃ版。

さつま芋より作りやすいのでおススメです。


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次々入れて混ぜるだけの簡単なおやつ。

チビッ子たちも興味津々。


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お子さんと一緒に、

マッシャ-でかぼちゃをつぶします。


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皆で交代で。。


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こちらは完成品。


試食後、お子さんが近づいて来たかと思ったら、

『オイシカッタ。。』ですって。

(カワイ~)


お土産分を袋に入れたら、

ずっと離さずに持ってるお子さんも。

喜んでいただけて、嬉しいです。



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食育講座でフィナンシェ作り

今年も、保育園の『子育て広場』主催の食育講座に呼んでいただき、

『親子で楽しむおやつ作り』として、

紅茶とプルーンのフィナンシェを作ってきました。


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材料を次々混ぜるだけ。。

ママと一緒にぐるぐる・・


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ぐるぐる・・


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ぐるぐる・・

とっても嬉しそう♪


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小っちゃい子たちは、気持ちの良いフローリングの床でハイハイ。

見てるだけで癒される光景です。


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オーブンで焼いてる間に、先に試食タイム。

前日のうちに焼いて持って行ったフィナンシェと麦茶で。


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そして、コチラが焼きあがったフィナンシェ。

皆さん、大事にお持ち帰りいただきました。


次回は9月を予定しています。

保育士の先生と相談して、

作りやすくて美味しいお菓子を考えています。



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食育講座でカップケーキ&クッキー

昨日は食育講座でした。

保育園の子育て広場が主催です。


子育て広場では、地域の親子さんが交流したり学んだりして、

子育て支援を受けられるところです。


いつもは親子でおやつ作りをしながら交流するという企画なのですが、

今回は、お母さんを対象に行われました。


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カップケーキを作り終えて、一段落のところ。。


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皆さん、小さなお子さんをおんぶしたり抱っこしたり。


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美味しそうに出来ましたね。

記念写真をパチリ。(最近はカシャ!・・ですか?)


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こちらが完成品。

ふわふわカップケーキにクリスマス風にデコをしたものと、

スノーボールクッキーと苺ボールクッキーです。


今回は、大人だけで作るから・・と、

張り切って、カップケーキとクッキーの2品作ることにしました。

2時間で何とか完成し、喜んでも頂けたようですが、

お手伝いいただいた保育の先生方には、

たくさんの洗い物などで、忙しい思いをさせてしまいました。

次にやる時は、その辺りの負担軽減も考えなくては。。

(・・と、ブログを書きながら一人反省会しています)



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食育講座でかぼちゃプリン

昨日は保育園の子育て広場主催の食育講座でした。

ご縁をいただき、毎年数回、

『親子で楽しむおやつ作り』を担当させていただいてます。


今回は、かぼちゃプリンを作りました。


お子さんの年齢が低くて、

(それでも今回は1歳未満は居なかったのかな。。)

かぼちゃの裏ごしは大変そうだと思ったので、

マッシャ-でつぶしてもらいました。


これなら、お子さんも少しは参加できるかな。。

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材料もほとんどマッシャ-で混ぜてもらいました。

ひたすら混ぜ混ぜ・・です。

最後はザルで丁寧に濾してプリン液の完成。


オーブンに入れている間に、

事前に作っておいたかぼちゃプリンを試食です。

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どうですか?

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美味しいですか?

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食べてる時は、皆さん静かです。(笑)


『オイシカッタ~』と、言いに来てくれるお子さんや、

『これ、いくらでも食べれますね。』と言ってくれるママさんたちの声に、

ホッと胸を撫で下ろしました。


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皆さんの作ったかぼちゃプリンは、

熱々をお持ち帰りいただきました。


次回は11月という事で、すぐなので、

メニューを担当の保育士さんと相談中です。



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食育講座で蒸しパン作り

昨日は、保育園の「子育て広場」主催の食育講座でした。

年に数回、『親子で楽しむおやつ作り』という事で、

お菓子やパンを作っています。

今年度も、お声をかけて頂きましたので、

楽しんでやらせていただきたいと思っています。


こちらが会場となる「子供の家」です。

       

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木のぬくもりがある素敵なところ。


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中も広くて、立派な設備が入っています。


そんなところで、作ったのは『黒糖蒸しパン』。

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今回は、1歳くらいのお子さんが多くて、

一緒に作る・・というにはちょっと難しかったかもしれませんが、

ママが美味しいものを作るところを、

近くで見てるだけでも、良いよね。


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2~3歳のお子さんは、エプロンを着けてやる気十分。


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ゴムべらを持って、まぜまぜ。。。

   (出来ましたか?)


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黒糖蒸しパン出来上がり~♪

ふっくら出来ましたね。

とっても簡単なので、お家でも作ってくださいね。



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クリスマスツリーのちぎりパン・・食育講座

今日は、保育園の食育講座でした。

いつもは、小さいお子さんとママで参加していただくのですが、

今回は、ママだけを対象に開催されました。

保育園の先生と相談して、

何かクリスマスっぽいパンを・・ということになり、

クリスマスツリーのちぎりパンを作りました。

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(↑これは、事前に家で焼いた時の写真です)

中にはチョコが入っています。

一個ずつちぎれるので、食べやすく、

簡単な割に華やいでみえるので、

クリスマスパーティーにピッタリです。

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焼きあがったツリーパンにリボンをかけておめかし。

ツリーパンを作ってるところは、カメラに収められませんでしたが、

全く初めてという方でも、特に苦労なく、出来たようでした。

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可愛らしく完成しました~!!

喜んでいただけたようで、ホッとしました。

皆さん、雨の中、大事に持って帰られました。

説明の合間に、

用意してもらったヘルシオで、試食パンを焼き、

参加者15名分のツリーパンは、

業務用のコンベクションオーブンで焼きました。

ヘルシオもコンベクションオーブンも、

初めてではありませんが、使い慣れていないので、

どうしても、まごつきます。

仕上げ発酵(ホイロ)は、オーブンで行いました。

ヘルシオはともかく、

コンベクションオーブンには、発酵機能がありませんので、

あれこれやって大格闘でした。

焼成温度も、自宅のガスオーブンとは全く違うので、

何度もオーブンを覗きながらの焼成で、

皆さんの力作を、台無しにしないよう、ハラハラしっぱなしでした。

でもさすがに立派なコンベクションオーブンだけあって、

15個のツリーパンがほとんど焼きむらなく、キレイに出来上がりました。

完成したパンを見て、『わぁ~♪』と喜んでいただき、

苦労がいっきに飛んでいった感じです。

今年度の食育講座は、今日で最終回。

ご参加いただいた皆さん、

お世話になりました先生方、

ありがとうございました。

また来年も・・というお話をいただいてますので、

楽しみにしています。

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