先日の補講レッスンで作ったパンが残っていたので、
今週は休日用のパンを焼かずに済ませました。
レーズンブレッドで朝食
JHBSのレーズンブレッドは、シナモンがたっぷり。
夫は『昼ご飯もこれ（レーズンブレッド）でイイよ！』だって。
そんなに好きだったっけ？
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今朝は定番トーストの朝食。
久しぶりに2斤型で焼いたプルマンは、大きいので1枚でお腹いっぱい。
サラダは、あり合わせを色々合わせた8品目サラダ。
昔、厚生省（当時）が推奨した【1日30品目】という食生活の指針がありました。
家庭を持ったばかりの頃、食生活をしっかりしなくてはという思いから、
その目標に向けて、食品数をチェックしていたものです。
でも、これ、結構難しくて、3食のうち１食でも外食などしたらまず到達しません。
それに、どうしても食べ過ぎになります。
結局、目標は徐々にあきらめるようになり、
気が付けば、【1日30品目】は厚生省の指針からも姿を消していました。
なんでこんな昔話を書いたかというと、
今朝のサラダ、あれこれと乗せていくうちに、当時を思い出しました。
8品目のサラダ+パン+ヨーグルト＋林檎ジャム＋牛乳・・で、今朝は12品目。
この調子で3食食べれば36品目・・ではなくて、同じ食品はカウントしません。
ね？かなり難しいですよね。
現在は、全くそんなつもりは無いのに、
思わず食材数を数えてしまうのは、当時の名残のようです。
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休日の朝食にパンケーキを焼きました。
定番のヨーグルトパンケーキではなく、
今回はスフレパンケーキ。
メレンゲを立てるひと手間はかかりますが、
このフワシュワのパンケーキが食べられるのなら苦になりません。
さてこちらは、先日生徒さんから届いた写真
カラフルなマカロンに可愛いお顔が描かれています。
先日UPした他の生徒さんの写真を見て、刺激を頂いたようです。
素敵な写真をありがとうございます。
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朝食は、残っていたレーズンツイスト。
そういえば、レッスン以外でレーズンパンを食べるのは久しぶり。
レーズンパン、美味しいなぁ。。
おうち用は、シンプルな食パンになってしまいがちだけど、
たまには作ればいいのよねぇ。。
こちらは昨日のうちに作っておいたコーヒーゼリー。
ミルクたっぷりで頂きま～す。
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暑い暑い。。。
こんな時はやっぱりコレです。
おうちかき氷 “桃ミルク”
自家製桃ジャム＆シロップ＋コンデンスミルク
かき氷をふわふわにするには氷の温度も大事だそうで、
冷凍庫から出した氷はしばらく室温に置いて、少し溶け出したところで削ります。
お家でも、なかなか美味しいかき氷が出来ますよ。
じっくり凍らせた氷（天然氷）があれば、更に行列店のかき氷に近づけるかも。
今日は、オリンピックの開会式ですね。
1年延期してもなおコロナ禍で迎えることになってしまいました。
賛否ある中での開催ですが、
関係者のご苦労とアスリートの方たちの努力を考えると、
何とか無事に終えられることを祈っています。
午後、ブルーインパルスの飛行があるそうです。
都心から離れたここ日野からでも五輪マークが見えるかしら。
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今朝は、残っていた豆乳プルマンと豆乳スープの朝食。
豆乳尽くしです。
豆乳は、開封すると日持ちしません。
レッスンでもスープに使うようにして、なるべく無駄を出さないようにしています。
先週読んだ小説は奇妙でした。
【余命3000文字】 村崎羯諦著
短編が全26編載っていて、ちょっとした時間でも読めるので読みやすい。
内容はかなり突飛で、【世にも奇妙な物語】的な世界観でした。
余命が3000文字だったり、胎児が出産を拒否したり、
おじさんが小学校に通ったり、彼氏がサバ缶になったり…
どうしたらこんな奇妙な設定を思いつくのかと、感心します。
意味が分からないまま読み終えたものもありましたが（苦笑）、
風刺が効いていたり、考えさせられるところもあり、なかなか面白かったです。
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昨日はお休み。
の～んびりと過ごしましたよ。
おかげで借りていた本が読めました。
【夜明けのすべて】
PMS（月経前症候群）でイライラが抑えられない女性と、
パニック障害で、気力を失ってしまった男性が主人公。
瀬尾まいこさんの本は、ホントに温かい。
悪人が出て来ないのも嬉しい。
みんな優しくて、読み終えるとほっこりします。
そしておやつにはマンゴーラッシーを頂きました。
材料を混ぜるだけです。
＊マンゴーピュレ50g
＊ヨーグルト70g
＊牛乳または水70g（私は水の方がさっぱりして好きです）
＊砂糖は（お好みで）少々
マンゴーピュレが少しだけ残った時などにイイですよ。
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今朝は、豆乳プルマンで朝食
トーストして、バター＆透明梅ジャムで頂きました。
豆乳プルマンは、焼き上がると豆乳の香りなどはあまり感じません。
キメが整って、しっとりモチモチと焼き上がりました。
乳製品を使っていない、100％植物性の食パンになります。
（食べる時にバターを塗っていますが・・）
梅ジャムは、生徒さんの手作り。（お庭の紫陽花も頂きました）
透明な梅ジャムなんて初めて！
美味しかったです。ごちそうさまでした。
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残っていた老麺生地を入れて、今度はフランスパン。
コンベック2本焼き。
高温の予熱が必要なハード系のパンは、暑くなってくると敬遠したくなるけど、
たまには焼かないとね。
今日は、誰にも会う予定が無いので、
朝からガーリックオイルたっぷりで頂きました。
最近はマスクがあるから、ガーリック好きには都合が良いね。
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昨日は、パンケーキの朝食。
小さなパンケーキを14枚。これで2人分。
このパンケーキ、ホント美味しい。
冷めても・・翌日でも美味しいのです。
昨日は、バターとメープルシロップで頂きました。
週末に読んだ本は、
樋口恵子著【老～い、どん！】
樋口恵子氏：1932年生まれ（89歳）評論家
新聞の“人生案内”で回答者のお一人として活躍していらっしゃるので、身近に感じて読んでみました。
（“人生案内”は欠かさず読むコーナーなので。。）
健康寿命と平均寿命の間を、“ヨタへロ期”として、ご自身のことをユーモラスに書いたエッセイです。
老後への準備、心構えとして、ふむふむなるほど~・・と読みました。
人生100年時代となると、人生もまだまだこれからです。
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