おうちパンケーキ

2週連続で3連休。

どこに出かけるという訳でもないけど、ちょっと嬉しい。。

朝寝坊して、朝食はパンケーキにしました。

小さいサイズで。

バターとメープルシロップで頂きました。

先日、雑誌などでも紹介されているパンケーキ屋さんに行ってみたのですが、

正直なところちょっとがっかりしました。

メレンゲを入れて厚焼きにしたパンケーキはまだしも、

ホイップクリームは植物性で、バターらしきものもマーガリン。

シロップはメイプル風味のシロップでした。

別にグルメを気取るつもりはありません。

植物性のホイップやマーガリンでも美味しい物も作られてますからね。

それに上手く使えば軽さが出るなどのメリットもありますし。。。

でも、そこではあまり美味しいとは思えず、これでこのお値段か・・なんて思ってしまいました。

やっぱり、パンケーキは家で作った方が断然美味しいです！！

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チュルンもちもちのミルクティー

昨日のおやつは、

甘いミルクティーにチュルンもちもちのアレを入れて…

タピオカミルクテー？

いえいえ、タピオカじゃありません。

小粒に作った黒糖わらび餅です。

簡単に手に入るわらび餅粉で、お手軽『なんちゃってタピオカミルクティー』ですが、

意外にも、本家をしのぐ美味しさですよ。

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大っきい南瓜と小さい南瓜・・パン

昨日は、かぼちゃパンを焼きました。

数年前からネットで見ていて可愛いなぁと思っていた成形。

作り方が面倒な気がしていましたが、

やってみればそれほど大変ではなく、

間近で見たら、思った以上にカワイイ～～！

（スミマセン自画自賛・・）

コチラは、ビックサイズ。

成型も変えて、ちぎりパン成形です。

フワフワ感は大きい方がより味わえます。

今朝はかぼちゃパンサンドの朝食 ♪

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スンドゥブで汗

一人の時の昼食は、皆何を食べてるのかしら。。

お休みで一人だと食べそびれてしまい、変な時間にお腹が空くことも。。

この夏は、スンドゥブを何度も食べています。

夫は辛い物が苦手なので、スンドゥブは、いつも私一人のお楽しみ。

寒い季節に作る事が多いのですが、

汗をかきかき食べるのも、なかなかイケます。

豆腐、豚肉、キムチ、白菜、ネギ、ニラ、

にんにくや生姜、ゴマも入って、

栄養バランスが良くて満足の1品。

辛さも調整出来るので、自分好みのやや辛で。

ご飯を入れてクッパにするのも美味しい～。。

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くるみブリオッシュと蕎麦の実入りスープ

昨日はパンのお勉強に行ってきました。

たくさん持ち帰って来たのですが、

甘いパンばかりだったので、

写真も撮らずに娘の所に届けてしまいました。

今朝は少しだけ残しておいたパンで朝食。

くるみのブリオッシュ

リッチなブリオッシュ生地で、テロテロの生地でした。

ひと手間かけて糖衣掛けにした胡桃がとっても美味しい！

具だくさんスープには蕎麦の実を入れました。

ダイエットやアンチエイジングなど、高い健康効果が期待できると話題のスーパーフードです。

クセも無くて美味しいですよ。

蕎麦の実は、今月のレッスンでもご試食頂く予定です。

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モンティクリストで朝食

今朝は、朝寝坊して遅めの朝食。

久し振りにフレンチトーストにしようと思ったら、

残っていたパン(先日のミルクボール)は、サンドイッチ用の切り込みを入れてありました。

（そうだ！サンドイッチで食べるつもりだった～）

では、メニューを変更して。。。

切り込みにハムとチーズをサンドして、

粉チーズ入りの卵+牛乳の液に浸けて焼きました。

塩味のフレンチトーストって感じ。

モンティクリストです。

食べる時にメープルシロップをかけると、甘みと塩気が絶妙。

食事で食べるなら、甘いフレンチトーストより合いますね。

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パン友とおしゃべりランチ会

昨日は、パン友宅でおしゃべりランチ会。

20年来のパン友たち。

教室を主宰している者同士で話題は尽きず、

楽しくて、勉強になる話もたくさん聞けて・・

時間を忘れて６時間もしゃべり続けてしまいました！

スゴイご馳走！！

どれも美味しかった～

ご馳走様でした♪

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ライ麦パンで朝食

今朝は、昨日のお勉強で作って来たパンで朝食。

ライ麦パンの朝食でした。

ライ麦パンは薄めにスライスして、クリームチーズやバターをつけて。

ライ麦のパンは2種類

ライ麦比率60％以上のパン・ド・セグル(下)とライ麦30％のパン・オ・セグル(上)

パン・ド・セグルの方は発酵だねも入っていてライ麦の風味もしっかり。

その分ふくらみが悪いので、目が詰まって硬いパンです。

クリームチーズやハム、サーモンなどととってもよく合います。

パン・オ・セグルの方は小麦粉の方が多いのでふんわり。

個人的にはトーストしてバターを塗るのが好きです。

ライ麦の風味が良くて、今日は朝から食べ過ぎました♪

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7月の単発レッスンは、22日(月)、24日(水)にまだ空きがあります。

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ヨーグルトパンケーキ

昨日は気持ちの良い晴天。気温もぐんぐん上がりました。

洗濯物が良く乾いて助かります。

でも、日々の気温差が大きいのは戸惑いますね。

休日でのんびり、久々にパンケーキを焼きました。

ヨーグルトパンケーキ

材料を次々混ぜて、寝かせることもなくすぐに焼けます。

簡単なのにしっとりソフト

冷めても美味しいパンケーキです。

もう市販のホットケーキミックスには戻れません。

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７月の単発レッスンは日程を追加しました。

　　　3日(水）　満席

　　　4日(木)追加日　 お申し込み受付中

　　　19日(金)　残席2

　　　24日(水)　残席2

　　　25日(木)　満席

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真っ黒パン

昨日はパンのお勉強に行ってきました。

2か月分まとめてレッスン受けたので、お持ち帰りのパンがたくさんありましたよ。

8メニュー作ったので、教えて下さる先生方は、

オーブンが重ならないように組むのが大変だったと思います。

習う私たちの方も、しっかり聞いてないと、

「今どれやってるの？？」って、迷子になりそうでしたよ。

そんな8メニューの中の一つ、

真っ黒くろのパン。

持ち帰りで、少しつぶれてしまったけどパンですよ～！

ゼブラ食パンでも使用した竹炭パウダーが入っています。

皆でふざけて【丸茄子】とか【長茄子】と言ってましたが、

本当にそんな感じに見えます。

お味はいたって普通(普通に美味しい)ですが、

黒いというだけでインパクトがあります。

さっそく、朝食にサンドイッチで頂きました～。

サンドしたウインナーは、先日お友達から頂いた手作りのもの。(スゴ～イ！)

とっても美味しかったです♪

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