おうちパンケーキ

2週連続で3連休。

どこに出かけるという訳でもないけど、ちょっと嬉しい。。

 

朝寝坊して、朝食はパンケーキにしました。

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小さいサイズで。

バターとメープルシロップで頂きました。

 

先日、雑誌などでも紹介されているパンケーキ屋さんに行ってみたのですが、

正直なところちょっとがっかりしました。

メレンゲを入れて厚焼きにしたパンケーキはまだしも、

ホイップクリームは植物性で、バターらしきものもマーガリン。

シロップはメイプル風味のシロップでした。

別にグルメを気取るつもりはありません。

植物性のホイップやマーガリンでも美味しい物も作られてますからね。

それに上手く使えば軽さが出るなどのメリットもありますし。。。

でも、そこではあまり美味しいとは思えず、これでこのお値段か・・なんて思ってしまいました。

 

やっぱり、パンケーキは家で作った方が断然美味しいです!!

 

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チュルンもちもちのミルクティー

昨日のおやつは、

甘いミルクティーにチュルンもちもちのアレを入れて…

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タピオカミルクテー?

いえいえ、タピオカじゃありません。

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小粒に作った黒糖わらび餅です。

簡単に手に入るわらび餅粉で、お手軽『なんちゃってタピオカミルクティー』ですが、

意外にも、本家をしのぐ美味しさですよ。

 

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大っきい南瓜と小さい南瓜・・パン

昨日は、かぼちゃパンを焼きました。

数年前からネットで見ていて可愛いなぁと思っていた成形。

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作り方が面倒な気がしていましたが、

やってみればそれほど大変ではなく、

間近で見たら、思った以上にカワイイ~~!

(スミマセン自画自賛・・)

 

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コチラは、ビックサイズ。

成型も変えて、ちぎりパン成形です。

フワフワ感は大きい方がより味わえます。

 

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今朝はかぼちゃパンサンドの朝食 ♪

 

 

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スンドゥブで汗

一人の時の昼食は、皆何を食べてるのかしら。。

お休みで一人だと食べそびれてしまい、変な時間にお腹が空くことも。。

 

この夏は、スンドゥブを何度も食べています。

夫は辛い物が苦手なので、スンドゥブは、いつも私一人のお楽しみ。

寒い季節に作る事が多いのですが、

汗をかきかき食べるのも、なかなかイケます。

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豆腐、豚肉、キムチ、白菜、ネギ、ニラ、

にんにくや生姜、ゴマも入って、

栄養バランスが良くて満足の1品。

辛さも調整出来るので、自分好みのやや辛で。

ご飯を入れてクッパにするのも美味しい~。。

 

 

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くるみブリオッシュと蕎麦の実入りスープ

昨日はパンのお勉強に行ってきました。

たくさん持ち帰って来たのですが、

甘いパンばかりだったので、

写真も撮らずに娘の所に届けてしまいました。

今朝は少しだけ残しておいたパンで朝食。

 

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くるみのブリオッシュ

 

リッチなブリオッシュ生地で、テロテロの生地でした。

ひと手間かけて糖衣掛けにした胡桃がとっても美味しい!

 

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具だくさんスープには蕎麦の実を入れました。

ダイエットやアンチエイジングなど、高い健康効果が期待できると話題のスーパーフードです。

クセも無くて美味しいですよ。

蕎麦の実は、今月のレッスンでもご試食頂く予定です。

 

 

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モンティクリストで朝食

今朝は、朝寝坊して遅めの朝食。

 

久し振りにフレンチトーストにしようと思ったら、

残っていたパン(先日のミルクボール)は、サンドイッチ用の切り込みを入れてありました。

(そうだ!サンドイッチで食べるつもりだった~)

 

では、メニューを変更して。。。

切り込みにハムとチーズをサンドして、

粉チーズ入りの卵+牛乳の液に浸けて焼きました。

塩味のフレンチトーストって感じ。

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モンティクリストです。

 

食べる時にメープルシロップをかけると、甘みと塩気が絶妙。

食事で食べるなら、甘いフレンチトーストより合いますね。

 

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パン友とおしゃべりランチ会

昨日は、パン友宅でおしゃべりランチ会。

20年来のパン友たち。

教室を主宰している者同士で話題は尽きず、

楽しくて、勉強になる話もたくさん聞けて・・

時間を忘れて6時間もしゃべり続けてしまいました!

 

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スゴイご馳走!!

どれも美味しかった~

ご馳走様でした♪

 

 

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ライ麦パンで朝食

今朝は、昨日のお勉強で作って来たパンで朝食。

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ライ麦パンの朝食でした。

ライ麦パンは薄めにスライスして、クリームチーズやバターをつけて。

 

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ライ麦のパンは2種類

ライ麦比率60%以上のパン・ド・セグル(下)とライ麦30%のパン・オ・セグル(上)

 

パン・ド・セグルの方は発酵だねも入っていてライ麦の風味もしっかり。

その分ふくらみが悪いので、目が詰まって硬いパンです。

クリームチーズやハム、サーモンなどととってもよく合います。

 

パン・オ・セグルの方は小麦粉の方が多いのでふんわり。

個人的にはトーストしてバターを塗るのが好きです。

 

ライ麦の風味が良くて、今日は朝から食べ過ぎました♪

 

 

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7月の単発レッスンは、22日(月)、24日(水)にまだ空きがあります。

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ヨーグルトパンケーキ

昨日は気持ちの良い晴天。気温もぐんぐん上がりました。

洗濯物が良く乾いて助かります。

でも、日々の気温差が大きいのは戸惑いますね。

 

休日でのんびり、久々にパンケーキを焼きました。

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ヨーグルトパンケーキ

 

材料を次々混ぜて、寝かせることもなくすぐに焼けます。

簡単なのにしっとりソフト

冷めても美味しいパンケーキです。

もう市販のホットケーキミックスには戻れません。

 

 

 

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真っ黒パン

昨日はパンのお勉強に行ってきました。

2か月分まとめてレッスン受けたので、お持ち帰りのパンがたくさんありましたよ。

 

8メニュー作ったので、教えて下さる先生方は、

オーブンが重ならないように組むのが大変だったと思います。

習う私たちの方も、しっかり聞いてないと、

「今どれやってるの??」って、迷子になりそうでしたよ。

 

そんな8メニューの中の一つ、

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真っ黒くろのパン。

持ち帰りで、少しつぶれてしまったけどパンですよ~!

ゼブラ食パンでも使用した竹炭パウダーが入っています。

 

皆でふざけて【丸茄子】とか【長茄子】と言ってましたが、

本当にそんな感じに見えます。

お味はいたって普通(普通に美味しい)ですが、

黒いというだけでインパクトがあります。

 

 

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さっそく、朝食にサンドイッチで頂きました~。

 

サンドしたウインナーは、先日お友達から頂いた手作りのもの。(スゴ~イ!)

とっても美味しかったです♪

 

 

 

 

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