昨日は、豆乳を使ってプルマンブレッドを焼きました。
中型ケース使用
10年ほど前のレシピを少々見直しして作りました。
今日の朝食に。
歯切れのよいシンプルな食パンなので、食べ方を選びません。
今朝は、甘辛いベイクドビーンズをのせて頂きました。
イケマスよ！
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食パンはそのまま食べるよりトースト派！
時々厚切りトーストが食べたくなります。
昨日焼いたプルマンブレッドを、厚切りにスライス。
朝食に、バター＆夏文旦ジャムで頂きました。
厚切りだと、さっくりとふんわりの両方が味わえるのがイイですね。
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朝のクレープが残っていたので、昨日はおやつもクレープ。
クレープシュゼットにしました。
オレンジのカラメルソースがたっぷり。
このソースがたまらない美味しさなんです。
温かいソースに、冷たいバニラアイスを添えてもイケますよー。
更にカロリーUP しますけど。。（苦笑）
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パンが無かったので、朝食にクレープ。
ほんのりと甘いクレープでハムや野菜を巻き巻き。。
甘じょっぱいのがイイ感じです。
二人家族だと、少しのつもりでクレープを焼いても食べきれないことがあります。
家族が多かった頃には考えられなかったことですが。。
そんな時は冷凍です。
凍ったままレンチンするだけで、美味しくいただけますよ。
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来週からレッスンが再開となります。
レッスンの日は、作ったパンを試食するのでそれがランチ代わりになってしまいます。
おうちランチの写真UPも今回が最終かな。。
お付き合いいただきありがとうございました。
冷凍庫に残っていたシードブレッド
自然解凍しただけでもフワフワですが、
軽くリベイクするとシードの香ばしさが戻ります。
サラダクレープ。
試作の味見でお腹が空かなかったので、これだけ。
お総菜パンが焼きあがったので早速お昼に。。
焼きたてだと2個ペロリです。
天津飯
サラダはナスタチウム入り。
食いしん坊なのでお花も食べます(笑)
エディブルフラワーです。
ナスタチウムはお花も葉っぱも美味しいですよ。
チーズ風味のもちもちパンでランチ。
今週はパンランチが多かったな～
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延び延びになっていた初級クラスがスタートします。
6月24日(水) 満席
6月26日(金) 体験参加受付中
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教室再開まで1週間余りとなりました。
一人おうちランチを摂る日々も残りわずかです。
この日は涼しかったのでスンドゥブにしました。
そしていつものようにクッパで頂きましたよ。
またしても、豆腐より野菜が多かったな。。
黄色いのは河内晩柑です。
冷凍庫に残っていたヨーグルトブレッドでパンランチ。
自然解凍しただけでもフワフワでしたよ。
いつものおにぎりランチ
残りご飯はいつも120g位で冷凍しておくので、小さいおにぎりは60g×2個
残り物のから揚げはグリルで温め・・やけにこんがりしちゃいました。
焼きたてのシードブレッドでランチ。
シードが香ばしく、パン生地はフワフワです。
卵とじうどん
具だくさんのうどんも好きだけど、
こういうあっさりしたうどんもイイね。
暑くなってきたので、汗をかきかき。。
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今週食べたおうちごはん(ランチ)です。
ホワイトロール(パン)でランチ
写真には写ってないけど、あんバターサンドで食べました～
残り物に卵焼きとサラダをプラス。
ワンプレートランチは、洗い物が少なくてラクチン。。
前の晩の牛丼で‥肉うどん
生姜たっぷりの牛丼(の具)を作りました。
冷蔵庫で数日はおけるので、作り置きにも便利。
豚キムチを焼いて盛り合わせたランチ。
かぼちゃの煮物は作り置き。
手を伸ばすおかずが幾つかあると満足感があります。
今週はご飯が多いような。。
この日はおにぎり。
暑くなってきたので、今年初のそうめん。
そうめんが食べたくて、みょうがを買ってきました。
薬味たっぷりで食べます。
食べる気満々でそうめんを茹でましたが、ちょっと多かったようです。。
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もう1週間経ちましたか。
今週もおうちごはんをご紹介します。
お見せする程の写真ではないと思いながらも、
いきがかり上（？）自粛生活が終わるまでは続けようかと思います。
また出ました！残り物並べただけランチ(笑)
なす味噌と鶏ハムサラダです。
昔懐かしい感じのナポリタン
レンジでパスタを茹でている間に、野菜を切って炒めて・・
手軽に出来るのがイイですね。
この日は二人ランチ。
ラーメンが食べたくて久しぶりに生ラーメンを買ってきました。
冷凍庫にチャーシューが残ってて良かった♪
卵とじうどん
いつも、あれもこれもと具をたくさん入れ過ぎるのが悪い癖なので、
たまにはシンプルに。
チャーハン
チャーシューは食べ切ってしまったのでハムとネギと卵で。。
またしても具が多い・・・というか、ご飯が少ないというか。。。
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送ってもらったヨーロッパ野菜の続きです。
初めてのお味を色々体験して楽しみました～。
カリーノケールのチップス
カリーノケールは青汁で知られるケールの仲間ですが、苦みも無くてサラダでもO.K.とのこと。
サラダで頂いた後、残りをチップスにしました。
オリーブオイルと塩を振ってオーブンでパリッとするまで焼いています。
おやつというか、おつまみというか、スナック感覚でパリパリ。。。
スティックフェンネルとカラフル人参を天ぷらにしてみました。
スティックフェンネルの形が海老天みたい。。
ビーツを使ったボルシチ風スープ
ビーツは、「食べる点滴」と言われるほど栄養価が高いお野菜。
真っ赤な色も、見るからに元気が出そうです。
たくさんのお野菜とお肉が入れて栄養満点スープにしました。
まだ残ってるビーツは冷凍保存したので、もう1～2回楽しめそうです。
日々の食事作りはついつい同じようなものになってしまいますが、
たまに新しい食材やメニューに挑戦するのも楽しいですね。
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先日、珍しいお野菜の詰め合わせが届きました。
息子夫婦が、野菜好きの私の為に、母の日に頼んでくれたものです。
ヨーロッパ野菜と書いてありました。
国産野菜ですが、ヨーロッパ原産の品種という事のようです。
全部で10種類も入っていました。
知ってる野菜は半分ほど。
残りは名前さえ分からないお野菜です。
さあ、どうやって食べましょう。
野菜と一緒に簡単なガイドが入っていましたが、
よく分からないので、ネットでググりまくりました。。
まあ、とりあえず、いくつか生で食べられそうなものを
バーニャカウダでサラダにして頂きました。
左から、ルッコラ、プチトマト、カラフル人参、スティックフェンネル、渦巻きビーツ。
カラフルなお野菜ばかりで楽しい食卓になりました。
コチラはスイスチャードを使った手毬寿司。
スイスチャードのカラフルな葉脈がカワイイ♪
他のお野菜もサラダ等で少しずつ味見しています。
ご紹介はまた後日。。
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