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レーズンブレッドで朝食

先日の補講レッスンで作ったパンが残っていたので、

今週は休日用のパンを焼かずに済ませました。

 

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レーズンブレッドで朝食

JHBSのレーズンブレッドは、シナモンがたっぷり。

 

夫は『昼ご飯もこれ(レーズンブレッド)でイイよ!』だって。

そんなに好きだったっけ?

 

 

 

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トースト&サラダの朝食

今朝は定番トーストの朝食。

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久しぶりに2斤型で焼いたプルマンは、大きいので1枚でお腹いっぱい。

サラダは、あり合わせを色々合わせた8品目サラダ。

 

昔、厚生省(当時)が推奨した【1日30品目】という食生活の指針がありました。

家庭を持ったばかりの頃、食生活をしっかりしなくてはという思いから、

その目標に向けて、食品数をチェックしていたものです。

でも、これ、結構難しくて、3食のうち1食でも外食などしたらまず到達しません。

それに、どうしても食べ過ぎになります。

結局、目標は徐々にあきらめるようになり、

気が付けば、【1日30品目】は厚生省の指針からも姿を消していました。

 

なんでこんな昔話を書いたかというと、

今朝のサラダ、あれこれと乗せていくうちに、当時を思い出しました。

8品目のサラダ+パン+ヨーグルト+林檎ジャム+牛乳・・で、今朝は12品目。

この調子で3食食べれば36品目・・ではなくて、同じ食品はカウントしません。

ね?かなり難しいですよね。

現在は、全くそんなつもりは無いのに、

思わず食材数を数えてしまうのは、当時の名残のようです。

 

 

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パンケーキとマカロン

休日の朝食にパンケーキを焼きました。

定番のヨーグルトパンケーキではなく、

今回はスフレパンケーキ。

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メレンゲを立てるひと手間はかかりますが、

このフワシュワのパンケーキが食べられるのなら苦になりません。

 

さてこちらは、先日生徒さんから届いた写真

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カラフルなマカロンに可愛いお顔が描かれています。

 

先日UPした他の生徒さんの写真を見て、刺激を頂いたようです。

素敵な写真をありがとうございます。

 

 

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レーズンツイストで朝食・・とコーヒーゼリー

朝食は、残っていたレーズンツイスト。

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そういえば、レッスン以外でレーズンパンを食べるのは久しぶり。

レーズンパン、美味しいなぁ。。

おうち用は、シンプルな食パンになってしまいがちだけど、

たまには作ればいいのよねぇ。。

 

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こちらは昨日のうちに作っておいたコーヒーゼリー。

ミルクたっぷりで頂きま~す。

 

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桃ミルク

暑い暑い。。。

こんな時はやっぱりコレです。

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おうちかき氷 “桃ミルク”

自家製桃ジャム&シロップ+コンデンスミルク

 

かき氷をふわふわにするには氷の温度も大事だそうで、

冷凍庫から出した氷はしばらく室温に置いて、少し溶け出したところで削ります。

お家でも、なかなか美味しいかき氷が出来ますよ。

じっくり凍らせた氷(天然氷)があれば、更に行列店のかき氷に近づけるかも。

 

今日は、オリンピックの開会式ですね。

1年延期してもなおコロナ禍で迎えることになってしまいました。

賛否ある中での開催ですが、

関係者のご苦労とアスリートの方たちの努力を考えると、

何とか無事に終えられることを祈っています。

午後、ブルーインパルスの飛行があるそうです。

都心から離れたここ日野からでも五輪マークが見えるかしら。

 

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豆乳尽くしの朝食と【余命3000文字】

今朝は、残っていた豆乳プルマンと豆乳スープの朝食。

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豆乳尽くしです。

豆乳は、開封すると日持ちしません。

レッスンでもスープに使うようにして、なるべく無駄を出さないようにしています。

 

先週読んだ小説は奇妙でした。

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【余命3000文字】 村崎羯諦著

短編が全26編載っていて、ちょっとした時間でも読めるので読みやすい。

内容はかなり突飛で、【世にも奇妙な物語】的な世界観でした。

余命が3000文字だったり、胎児が出産を拒否したり、

おじさんが小学校に通ったり、彼氏がサバ缶になったり…

どうしたらこんな奇妙な設定を思いつくのかと、感心します。

意味が分からないまま読み終えたものもありましたが(苦笑)、

風刺が効いていたり、考えさせられるところもあり、なかなか面白かったです。

 

 

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【夜明けのすべて】とマンゴーラッシー

昨日はお休み。

の~んびりと過ごしましたよ。

 

おかげで借りていた本が読めました。

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【夜明けのすべて】

PMS(月経前症候群)でイライラが抑えられない女性と、

パニック障害で、気力を失ってしまった男性が主人公。

瀬尾まいこさんの本は、ホントに温かい。

悪人が出て来ないのも嬉しい。

みんな優しくて、読み終えるとほっこりします。

 

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そしておやつにはマンゴーラッシーを頂きました。

 

材料を混ぜるだけです。

*マンゴーピュレ50g

*ヨーグルト70g

*牛乳または水70g(私は水の方がさっぱりして好きです)

*砂糖は(お好みで)少々

マンゴーピュレが少しだけ残った時などにイイですよ。

 

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豆乳プルマンと透明梅ジャム

今朝は、豆乳プルマンで朝食

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トーストして、バター&透明梅ジャムで頂きました。

 

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豆乳プルマンは、焼き上がると豆乳の香りなどはあまり感じません。

キメが整って、しっとりモチモチと焼き上がりました。

乳製品を使っていない、100%植物性の食パンになります。

(食べる時にバターを塗っていますが・・)

 

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梅ジャムは、生徒さんの手作り。(お庭の紫陽花も頂きました)

透明な梅ジャムなんて初めて!

美味しかったです。ごちそうさまでした。

 

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老麺でフランスパン

残っていた老麺生地を入れて、今度はフランスパン。

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コンベック2本焼き。

高温の予熱が必要なハード系のパンは、暑くなってくると敬遠したくなるけど、

たまには焼かないとね。

 

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今日は、誰にも会う予定が無いので、

朝からガーリックオイルたっぷりで頂きました。

最近はマスクがあるから、ガーリック好きには都合が良いね。

 

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パンケーキと老後への準備?

昨日は、パンケーキの朝食。

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小さなパンケーキを14枚。これで2人分。

 

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このパンケーキ、ホント美味しい。

冷めても・・翌日でも美味しいのです。

昨日は、バターとメープルシロップで頂きました。

 

週末に読んだ本は、

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樋口恵子著【老~い、どん!】

樋口恵子氏:1932年生まれ(89歳)評論家

新聞の“人生案内”で回答者のお一人として活躍していらっしゃるので、身近に感じて読んでみました。

(“人生案内”は欠かさず読むコーナーなので。。)

健康寿命と平均寿命の間を、“ヨタへロ期”として、ご自身のことをユーモラスに書いたエッセイです。

老後への準備、心構えとして、ふむふむなるほど~・・と読みました。

人生100年時代となると、人生もまだまだこれからです。

 

 

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