朝食にダッチベイビー

今朝は久々にダッチベイビーの朝食。

スキレットもたまには使ってあげないと。。

 

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熱いうちに食べたいので、トッピングは大忙し。

あっ!粉砂糖を忘れた‥なんてやってたら、生クリームがすっかり溶けてしまいました。

 

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焼き上がりはぷく~っと膨れて、何度見ても面白い。

 

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ランチパック風卵サンドとパン耳のおやつ

食パンで卵サンド。

ランチパック風にしてみました。

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卵詰め過ぎではち切れそう。

 

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だいぶ前に100均で買った型が出てきたので使ってみました。

イイ感じに出来るけど、

問題は‥たくさん出るパンの耳。

 

そのまま食べるのも芸がない(?)

どうせ食べるなら美味しく食べたい。

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・・という事で、小さくカットしてチョコラスクにしました。

粒々あるのはダイスアーモンド。

これは美味しい!

パン耳全部をこれにしたいくらいです。

 

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クレープの朝食

ストックのパンが無かったので、クレープを焼きました。

 

子供たちがいた頃はよく作っていたサラダクレープ。

高学年くらいからは、焼くのは子供たちの仕事で、

私はサラダを用意するだけ。楽をしていました。

夫婦二人になったら、なかなか登場しなくなったのですが、

来月のレッスンメニューなので、久しぶりに作りました。

 

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余裕のある休日の朝に、こんな朝食もイイものです。

ほんのり甘いクレープに、塩気のあるサラダが合います。

 

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苺サンド

サンドイッチブレッドで今度はフルーツサンド

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苺をサンドして頂きました♪

可愛くって美味しい~

 

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苺&生クリームです。

朝食にも、おやつにもイイですよ。

 

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パンケーキ

朝食にパンケーキを焼きました。

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ヨーグルト入りのパンケーキ

リコッタチーズを使わなくても、

お手軽なヨーグルトで、こんなやわやわなパンケーキが出来ちゃう。

簡単で美味しいから、朝食によく登場します。

 

このパンケーキは3月の単発メニュー。

何枚焼けるか確認しながら焼きました。

 

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チョコバナナでホットサンド

熟れ熟れのバナナがあったので、

食パンと合わせてホットサンドを作ることに。

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バナナ、かなり黒いけど大丈夫か?

 

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ヨカッタ。まだ使えそうです。

 

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スライスしたバナナとチョコを乗せてサンド。

ビタントニオのワッフル&ホットサンドベーカーを使って焼きます。

 

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カリッと焼けたパンと、とろりとしたチョコ&バナナがたまりません。

 

今年はワッフルのレッスンがあったので、

ワッフルメーカーを新たに購入された方も居らしたようです。

こんなおやつ向きホットサンドはいかがですか?

 

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キャラメル林檎

紅玉林檎の季節が来ました。

貯蔵技術が進んだおかげで、今では1年中食べることが出来る林檎ですが、

この時期になると青森産の紅玉林檎が出回ります。

もぎたての甘酸っぱい紅玉はホントに美味しい♪

サイズの小さいものはそのまま丸かじりします。

(実はこれが一番好きな食べ方かも・・)

 

昨日は、キャラメル煮にしました。

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林檎の水分だけで煮ていきます。

 

そして朝のトーストにたっぷりのせて頂きました。

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これ、劇場版【きのう何食べた】で主人公が美味しそうに食べていた物です。

真似っこしてみました。

映画ではアイスを乗せていましたが、昨日は無かったので生クリームをオン。

甘そうに見えますが、キャラメルのビター感があるので意外にあっさりです。

美味しかった~♪

 

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小さいモッフル

モッフルって、以前流行りましたね。

ワッフルメーカーで焼いたお餅です。

レッスンで使ったワッフルメーカーがまだ出しっぱなしになっていたので、

一人ランチにモッフルを焼きました。

 

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お餅1個を半分にして焼いたので小さいサイズ。

お汁粉に乗せたら美味しいだろうなぁ‥と思いつつ、

今回はみたらし餡をかけて食べましたよ。

 

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ペタンコに焼くので、モチ~っと伸びる感じではなく、さっくり食感。

同じお餅でも目先が変わるので楽しい。

やっぱりお汁粉作ろうかしら。。

 

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ブリュッセルタイプ

ワッフルメーカーが出ているついでに、休日の朝食もワッフルにしました。

レッスンのレシピとは違うブリュッセルタイプのワッフルです。

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ベルギーワッフルと呼ばれるものには2種類あって、

今月のレッスンで作っているリエージュワッフルと、

もう一つがこのブリュッセルワッフルです。

どちらもイーストで発酵させますが、

リエージュタイプが甘くてしっかり食べ応えのある生地なのに対し、

ブリュッセルタイプは甘くなくてふんわりと軽い食感です。

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塩気のあるベーコンや卵と一緒に食べるのもアリですが、

甘党の我が家は、生クリームとジャムで頂きました。

 

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ポットパンで朝食

今朝はポットパンの朝食。

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夏野菜たっぷりのラタトゥイユを詰めて、

チーズをのせて焼きました。

 

パンは、このために焼いたブール。

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シンプルなパンなので、

シチューやグラタンを入れてポットパンにするととっても合います。

小さい方は一人用。大きいのは2~3人で手を伸ばして食べてもいいかな。

 

夫が、『おっ!メロンパン?』って。

確かに見えなくもないですが、甘くない食事パンです。

 

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