ベランダ植物とランチ

ベランダの小さな植物たち。

冬の寒さで萎れかけていた植物たちが、暖かくなって元気を取り戻しました。

大した手入れも出来ていませんが、元気になってくれると嬉しいものです。

 

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アロマティカス

多肉ですが、ハーブのように使えます。

とってもいい香りで、プニプニした触感も癒されます。

元気だったチャービルが、収穫できなくなってきたので、

今度はアロマティカスを使いましょ。

 

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ベランダにいくつも並んでいるオリズルランは、相変わらずすごい生命力。

寒さに弱いはずなのに、冬の間もほとんど枯れませんでした。

去年のランナーをそのままに、

今年のランナーも伸びてきて花を咲かせています。

去年のランナーは、水につけておくと根が出てきます。

欲しい方は声をかけてくださいねー。

 

そして昨日は、バジルを買ってきました。

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実は、少し前にも一度植えたのですが、

先日の強い風雨で茎が折れてしまいました。

今度こそ大きくなあれ~!

 

おまけの1枚は昨日のランチ。

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焼肉ランチ。

生徒さんのおススメで行ったら、すっかり気に入ってしまいました。

 

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鉢植えの手入れとスティックラスク

連休中にやっておきたかったことの一つ、鉢植えの手入れ。

昨日やっと重い腰を上げて、観葉植物の剪定や植え替えをしました。

 

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いつも食器棚の上に置きっぱなしのポトス。

いつもは、伸び過ぎて邪魔なところを切ったり、枯葉を取ったりする程度。

久しぶりに降ろしてみたら、裏の方から枯れ葉がどっと出てきました。

 

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剪定したものも水に差して飾ります。

 

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パキラは、一回り大きな鉢に植え替え。

今までが小さすぎたので、もっと大きな鉢にしても良かったような。。

頂いた頃はテーブルに乗るような2~30㎝サイズだったのに、

今では私の身長を超す勢い。

形のバランスが悪いのはご愛嬌。

本当は、もっと美しく育てられてたらイイのでしょうけど。

 

そして、昨日のおやつは、

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パン耳で作ったスティックラスク

これを作りたくて、パン耳を1枚とっておきました。

ポリポリ美味しい~

有名店のスティックラスクに負けない美味しさですよ。

 

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ちっちゃいスイカ?と試作パン

もう昨年のことですが、

生徒さんのお庭で採れたということでこんなものを頂きました。

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可愛らしい2~3㎝の瓜です。

飾っておいたら、皆さんに『何ですか?このちっちゃいスイカは?』って聞かれました。

これは『沖縄スズメウリ』と言うそうです。

(間違えて、前に『沖縄カラスウリ』とお伝えしてたかもしれません。ごめんなさい)

確かにスイカみたいに見えますが毒性があるらしいのであくまで観賞用です。

 

2か月ほど、そのまま飾っていたら、

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赤く熟してきました。

(皆さんにお分けしたので、だいぶ減ってきました)

赤いちびスイカ(?)可愛いです。

このまま植えられると聞いて、植えるかどうか迷っています。

たくさん生っても食べれないんじゃ・・なんて、

食い気だけで判断しようとしています(笑)

 

そして、昨日は3月のパンの試作

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きな粉ナッツ

前回と同じような写真ですが、微妙に配合を変えてみました。

 

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秋晴れのベランダで

カラリと晴れ渡った秋晴れ。

気持ちが良いのでベランダの掃除をしたり、

カーテンを洗ったり・・。

 

もっと干す物はないかと見まわして・・

さつま芋を蒸して、干しました(笑)

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美味しい干し芋が出来るかな。

半生ぐらいが美味しいので、2~3日干せば完成です。

 

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ベランダのオリズルラン

相変わらず凄い生命力です。

ランナーが次々伸びては花をつけ・・また子株がいっぱいになっています。

こんな状態が他にも3鉢・・

ベランダを占拠されると困るので、これ以上増やしたくない。。

欲しい人が居たら・・と生徒さんにもお分けしてますが、

『うちでも増えてます』って(笑)

 

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子株を摘んで、お部屋に飾りました。

 

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フォカッチャ

生徒さんからタイムを頂きました。

お家で収穫されたそうです。

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小さな葉っぱが愛らしく、爽やかな香りがします。

フレッシュなものは、お肉やお魚のソテーに添えたりして、

残りはお部屋に吊るして乾燥させます。

 

フォカッチャを作りたいと思っていたので、ちょうど良かった!

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フレッシュなタイムとローズマリーをトッピングしました。

 

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ローズマリーの強い香りで、タイムは息をひそめてしまったよう。。

もっと沢山乗せれば良かったかな。

 

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あり合わせを乗せた野菜のフォカッチャも焼きました。

これからの暑い季節、塩気を効かせたフォカッチャが美味しんだなぁ~

 

初級コースをご希望の方がいらっしゃいます。

人数が揃えばスタートします。

体験レッスン参加者受付中です。

 

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オリズルランとパセリ

この所の異様な暑さも、

昨日は落ち着いて、涼しくて過ごしやすい気温でした。

 

オリズルランに新しいランナーが伸びてきました。

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もう少しすると伸びた先に白い花が咲き、それが子株となっていきます。

凄い繁殖力です。

 

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4月の初めにポットに植えた子株もすっかり根を張ってきました。

里親募集中です。

欲しいと言ってた生徒さん、どうぞ声を掛けて下さいね。

 

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冬の間かわいそうな感じだったパセリも、青々としてきました。

まだフサフサ・とまではいかないけど、半分ほど収穫しました。

 

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良く洗って天板に並べて、オーブン100℃で15分ほど焼成(乾燥焼き)

 

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乾燥するとほんのちょっとになります。

 

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小瓶一つに入ってしまいました。

スープやサラダに振る程度なら、これでもしばらく使えます。

 

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ちっちゃな買い物と朝食

連日の晴天で洗濯物が良く乾いて嬉しいです。

お墓参りに出かけ、途中のJA でバジルと大葉の苗を買ってきました。

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1個ずつ。・・・たったこれだけ。

バジルはもっと欲しかったけど、売り切れていて、最後の1個。

1個だけ買うのも・・と思って、オマケで買った大葉です。

残り物には福がある・・と言うから、大きく育つと信じることにしましょう。

 

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↑ 写真は、朝食のホットサンド。

最近はホットサンドプレートよりパニーニプレートがお気に入りです。

 

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オリズルラン

ポカポカと暖かい日差しが嬉しい、気持ちの良い1日。

冬の間放置していたベランダの植物をお掃除しました。

 

ベランダでどんどん陣地を広げているオリズルランも、

冬は寒さで少し枯れてしまいます。

傷んだ葉っぱを取り除き、頑張って越冬したランナーをポットに植えました。

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スッキリしたオリズルランの鉢

酷く枯れてしまった鉢は、再生を待ちます。

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ランナーの子株を植えたポットは、根が付いたら貰い手を探さなくちゃ。

貰ってくれる方いたらぜひ声を掛けて下さい。

 

 

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ベランダ掃除の収穫

ここ東京は、年末年始と晴天続きのようです。

昨日も暖かい日差しの中でベランダ掃除が出来ました。

マンションのベランダは暖かいので、鉢植えはまだ元気です。

本来なら室内に入れた方が良いものもあるのですが、入れる場所も無いので、

せめて霜が当たりにくい場所を選んで移動しました。

 

お掃除しながら色々と収穫(?)もありました。

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オリズルランは今年もランナーがたくさん出て凄いことになっています。

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植え替えは春を待つとして、取れてしまったランナーだけ部屋に飾りました。

 

伸びすぎていたアイビーも少し切り詰めて、

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そのまま捨てるのも忍びないのでリースにしてみました。

もっと早くクリスマスリースにすれば良かったな。

 

レモングラスも冬枯れしないうちに収穫。

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フレッシュのままでも、乾燥させても

美味しいハーブティーになります。

 

そして、嬉しい発見がありました。

枯れて何もないと思っていたミントが、まだ生きていました。

小さな鉢ですが、根っこは健在だったようです。

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ちっちゃな葉っぱが愛おしい♪

せっかく出てきても寒さでどうなるかしら。心配ですが。

 

たまにお掃除するとイイ事も色々あるものです。

まあ、こんな調子ですからちっともはかどりませんけど。。

 

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大量バジル

先日、生徒さんが大量のバジルを持って来てくれました。

ご実家から届いたのだそうです。

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無農薬の新鮮バジル♪

とってもいい香りです。

 

それにしてもたくさん! 全部で1㎏近くありそうです。

さすがに食べきれない気がするので、

バジルペーストを作りたいという生徒さん数人におすそ分けしました。

バジルを育て始めたものの、虫に食われたりして収穫できなかった、という方もいて、

皆さん喜んでいらっしゃいました。

 

我が家の分はバジルペーストとドライバジルに加工

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バジルペースト

冷凍でストックしておきます。

薄~くしておくと必要な分だけ折って使えるので便利です。

 

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乾燥バジル

瓶に入れたらこれだけになっちゃいました。

市販の乾燥バジルより緑がキレイです。

 

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早速ランチのパスタで頂きました。

味付けはバジルペーストと粉末のエダムチーズ。

バジルペーストはチーズを入れずに作っているので、

メニューによってチーズを後入れします。

 

バジルメニュー、しばらく楽しめそうです。

ごちそうさまでした♪

 

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