休講のお知らせと2月のレッスンについて

緊急事態宣言後も、感染防止策に一層の力を入れ、ご試食タイムを中止にしてレッスンを行ってまいりましたが、

連日の感染者数の増加や外出自粛の報道を受けまして、休講することといたしました。

1月の残りのレッスンはすべて休講となりました。

2月については、また個別にご相談して決めたいと思います。

皆様の安全と、感染拡大防止のため、ご理解ご協力をお願いいたします。

先の見えない状況ではありますが、

2月単発レッスンの内容が決まりましたのでご案内します。

ご試食できる前提で表記していますが、状況によってはご試食タイムは中止となる場合があります。

ご了承ください。

【2月の単発メニュー】

＊パンダぱん

＊苺のメロンパン

＊よもぎ道明寺

パンダぱん

リクエストで久々の登場です。

にっこりパンダさんが、金太郎飴状態で出てきます。

（お一人1本・・ご試食別）

苺のメロンパン

昨年の春にもご案内したメニューですが、

1回目の緊急事態宣言でお蔵入りとなっていました。

今度こそできると信じて。。

（お一人4個・・ご試食含む）

よもぎ道明寺

春薫るヨモギの和菓子です。

道明寺粉を使うのでとっても簡単に出来ますよ。

（お持ち帰り分はありません）

JHBSの初級クラスも引き続き募集中

2月25日体験レッスン開催します。

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

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緊急事態宣言下のレッスンについて

ついに、一都三県に2回目の緊急事態宣言が発令されました。

数名の方から、レッスンはどうなるのかとご心配の声をいただきました。

感染の拡大は深刻な状況であり、教室としてはどうすべきか、

いろいろ迷いましたが、

基本的には、全面休講はせずにレッスンを行うこととします。

まだ募集をしていなかった【バレンタインレッスン】につきましては、

残念ですが、今年は中止とさせていただきます。

緊急事態宣言に伴い、今まで以上に感染防止に努めていく必要があります。

確認事項を以下にまとめましたので、ご協力よろしくお願いいたします。

＊緊急事態宣言期間は、レッスン後のご試食タイムを中止とします。

＊咳発熱など、体調がすぐれないときはご受講をお控えください。

＊ご予約いただいてる方でキャンセルをご希望の場合は、お早目にお知らせください。

その結果、ご参加がお一人となってしまった場合は、申し訳ありませんがその日のレッスンは中止とさせて頂きます。（ご連絡します）

＊マスクの着用と、入室時のアルコール消毒、作業前の手洗い消毒の徹底をお願いします。

＊レッスン中の会話は控えめにしてください。

感染防止に努め、一刻も早く終息へ向かってくれることを願っています。

追記（1/16）

感染拡大の急増や、外出自粛の要請を受け、

クラス毎にレッスン日の延期や休講などをお願いしております。

ご迷惑をおかけしますが、皆様の安全のため、

どうかご協力をお願いいたします。

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2021年1月のレッスンについて

もう来年の話です。

鬼に笑われそうですね。

今は特に、先の予測が付きませんが、

来年にはコロナが終息することを願っています。

1月の単発レッスン

＊栗とほうじ茶のパン

＊パン・オ・ショコラ

＊チョコナッツケーキ

栗の甘みとほうじ茶の香り、ちょっぴり和テイストのパンです。

お一人1本　(試食別)

パン・オ・ショコラ

デニッシュ生地でチョコを包んだお馴染みのパン

焼きたての美味しさは格別です。

お一人4個　(試食含む)

チョコナッツケーキ

カップで焼くチョコレートケーキはプレゼントにもピッタリ

バレンタインにもイイかも。。

（お持ち帰り分はありません）

JHBSコースの初級クラス募集中

人数が揃えば1月(又は2月)からスタートします。

体験レッスンのご希望があればお気軽にお尋ねください。

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クリスマスケーキの試作

色々な方から『今年のクリスマスケーキは何を作るんですか？』と聞かれて、

そのたびに『まだ‥（モゴモゴ）』と言葉を濁していましたが、

もういい加減やらなくては！！

まずは試作一号を作りました。

苺のリースケーキ

エンゼル型を使ってみました。

モンブラン口金で仕上げるのでナッペはラフでも大丈夫。

この形は切り分けやすいので、

カットするのが苦手な方でも安心です。

ケーキが決まらないうちに日程の方が埋まってきています。

状況によっては日程の追加も検討します。

ご希望の方はお早めにお知らせください。→問い合わせ

12月22日(火)空席あり

12月24日(木)満席

詳細は→スケジュール

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来年1月から新初級クラススタート予定です。

日程(曜日)は要相談。お気軽にお問い合わせください。

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12月のレッスンについて

12月レッスンのご案内になります。

12月は、通常コースレッスンと単発パンレッスン以外に、クリスマスケーキレッスンがあります。

クリスマスムードの1ヶ月となりそうです。

お申込みお待ちしています♪

12月単発メニュー

＊うしぱん

＊グラタンパン

＊リースクッキー

うしぱん

来年の丑年にちなんで、12年前のメニュー再登場です。

金太郎あめのように、切っても切っても牛の顔が出てきますよ。

(一人1.8斤食パン型で1本・・試食別)

グラタンパン

ちょっぴりクリスマスVer.

トロリ、熱々のグラタンパンはこれからの寒い時期にピッタリです。

(お一人4個・・試食含む)

リースクッキー

絞り出しクッキーです。

クリスマスのちょっとしたプレゼントにも喜ばれますよ。

（お持ち帰り分・・ほんの少しあるかも）

クリスマスケーキの詳細は、後日UPします。

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来年1月から新初級クラススタート予定です。

日程(曜日)は要相談。お気軽にお問い合わせください。

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【シュトーレン作り】のお知らせ

以前より、日程のみお知らせしておりましたが、

シュトーレンのワークショップについてご案内です。

通常のレッスンと違い、細かい説明を減らし、作業が中心となります。

そのため、過去にシュトーレンのレッスンを受講された方を対象にしております。

シュトーレンのワークショップ　（ ↑ 昨年の模様・・試食のシュトーレンはハーフサイズです）

お一人2本のシュトーレンを作って、お持ち帰り頂きます。

ラッピング付きなので、そのままプレゼントにしても喜ばれますよ。

日持ちのするイースト菓子ですので、

クリスマスを心待ちにしながら、少しずつ味わってお楽しみください。

ご試食とパンランチ付きです。

追加料金にてシュトーレンの増量も可能ですのでお尋ねください。

参加費4200円

すでに残席がわずかとなっておりますので、ご希望の方はお早めにお申し込み下さい。

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11月のレッスンについて

11月のレッスンのご案内になります。

11月はコースレッスン、単発パンレッスンに加え、

特別講習として『クリスマスリース作り』と、

シュトーレンのワークショップを企画しています。

クリスマスの準備が始まります。早いですね。

お申し込みをお待ちしております。

11月の単発メニュー

＊カフェモカブレッド

＊ブリオッシュ・シュクレ・ノア

＊アップルクランブル

カフェモカブレッド

メッシュ型で1本ずつ作ります。

お一人1本(試食別)

ブリオッシュ・シュクレ・ノア

バターとお砂糖と胡桃・・魅惑の組み合わせですよ。

お一人4個　(試食含む)

アップルクランブル

イギリスの簡単デザート

甘酸っぱい林檎にサクサクのクランブル、

アイスを添えて頂きます。

(お持ち帰りはありません)

特別講習：クリスマスリース作り

5本立体編みで作るリースです。

クリスマスまではもちろんですが、

その後も長く飾っておくことが出来ます。

(我が家では、4年前のものがまだ健在です)

リボンと飾りは変更になる場合があります。

まだ時期的に出回っていないので、11月に入ってから探します。

余ったパン生地でミニストラップも作る予定です。

パンランチ付きレッスンになります。

シュトーレンのワークショップは、日程のみH.P.にUPしました。

詳細については、決まりましたらお知らせします。

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ハロウィンケーキレッスンのお知らせ

ハロウィンケーキレッスンのメニューが決まりました。

お申込みお待ちしています♪

パンプキンパイとかぼちゃプリン

手作りのパイ生地に、かぼちゃフィリングをたっぷり詰めました。

パイは、ご試食の他、φ約20cm1台お持ち帰り出来ます。(箱付きです)

ご家族やお友達とみんなで食べられるサイズ。

冷凍可能なので、少しずつ召し上がって頂くことも出来ます。

プリンは、お持ち帰り分はありません。

単発クラスの『かぼちゃムース』と見た目がかぶってしまったので、

カップを変更するかもしれません。

パンランチ付きレッスンになります。

日程その他はコチラからご確認ください→スケジュール

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10月のレッスンのご案内

まだ暑い日が続いていますが、10月のご案内です。

10月はコースレッスン、単発レッスンの他、ハロウィンケーキレッスンを開催します。

皆様のお申し込みをお待ちしております。

日程はホームページでご確認ください→スケジュール

ハロウィンケーキは、かぼちゃのパイを予定しています。

　（詳細が決まりましたら改めてUPします。）

単発レッスンは、1回に3種類作ります。

メニューは、シナモンプッラ・フーガス・かぼちゃのムースになります。

　以下詳細

シナモンプッラ

映画【かもめ食堂】に出てくる北欧風のシナモンロール

アメリカンなシナモンロールに比べると甘さ控えめ。

おやつにも食事にも合いますよ。

お一人5個+ご試食

フーガス

南フランス、プロヴァンス地方発祥のパンです。

葉っぱのような形がユニーク。

お一人2枚+ご試食

かぼちゃのムース

ハロウィンも近いので、かぼちゃのデザートは如何でしょうか。

こちらはお持ち帰り分はありません。

引き続き、コロナ対策へのご協力をお願いいたします。

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9月の単発レッスンもまだ空きがあります。

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9月のレッスンのご案内

関東甲信越も、梅雨がやっと明けたようですね。

教室の方は、もう9月のご案内になります。

コロナの影響が心配ではありますが、

9月はコースレッスン、単発レッスン共に開催予定です。

ケーキレッスンも検討中です。

日程はH.P.のスケジュールでご確認ください。⇒スケジュール

コースレッスンでは、8月28日(金)・9月25日(金)の初級クラスで体験受講のお申し込みを受け付け中です。

単発レッスンの9月メニューは以下の通りです。

お申込みお待ちしています。

＊ココアビスキーロール

＊枝豆チーズ

＊あんみつ

ココアビスキーロール

ココアのビス生地を巻き込んでいます。

お一人4個(試食含む)

枝豆チーズ

名前通り、枝豆とチーズ入り。

パン生地はふんわりソフト系です。

お一人4個(試食含む)

あんみつ

（お持ち帰り分はありません）

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