教室情報

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ハロウィンレッスンについて

ハロウィンレッスンのメニューが決まりました。

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こんなチョコレートケーキにしてみましたよ。

 

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中は、バタクリと杏ジャム。

チョコレートは周りだけなので、意外とあっさりしてますよ。

 

ハロウィンレッスンは、10月28日、29日の2日間開催予定です。

5号サイズ(Φ15㎝)1台お持ち帰り(箱付)

受講料4500円

パンランチとケーキのご試食が付きます。

お申込みお待ちしています。

 

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10月のレッスンについて

10月の単発メニューが決まりました。

*おむすびパン

*パン・オ・レ

*かぼちゃのマーブルシフォンケーキ

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おむすびパン

ごはんを入れたごはんパンでおむすび型に成形します。

モッチリふわふわのパン生地です。

中にはきんぴらを入れます。

お一人4個(試食含む)

 

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パン・オ・レ

ミルク仕込のやさしいお味。

ピコと呼ばれるトゲトゲが特徴です。

お一人4個(試食含む)

 

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かぼちゃのマーブルシフォンケーキ(9/12 写真を差し替えました)

かぼちゃを練りこんだシフォンケーキは、

一段とふわふわに焼き上がります。 

(お持ち帰りはありません)

 

10月は体験レッスンの予定が入っていませんが、ご希望の方は別途ご相談ください。

ハロウィンケーキのレッスンについては、詳細が決まり次第お知らせします。

 

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9月のレッスンについて

9月のご案内になります。

9月は、コースレッスンの他、洋菓子レッスン、単発パンレッスンを開催します。

コースレッスンでは初級クラスで体験受講を受け付けております。

洋菓子レッスン、単発パンレッスンもお申し込み受付中です。

以下詳細です。お申込みお待ちしております。

 

【9月の単発レッスン】

*マリトッツォ

*ナン

*台湾カステラ

 

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マリトッツォ

ブリオッシュ(パン)生地にたっぷりのクリームを挟んだイタリアのお菓子。

可愛らしい見た目もあって、最近流行っていますね。

クリームの下に、あんこ(左)とラズベリー(右)が隠れています。

お一人4個(ご試食含む)

 

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ナン

薄く焼かれたパンで、パリッとしてモチモチ。

カレー屋さんなどで食べることが多いかと思いますが、

ご家庭でも意外と簡単に作れます。

ご試食では、バターチキンカレーを添えて召し上がっていただきます。

ナンはお一人4枚(ご試食含む)

カレーはお持ち帰りできません。

 

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台湾カステラ

こちらも少し前からブームになっているお菓子です。

ふわふわ、ぷるぷる、シュワシュワと、その特徴的な食感が魅力です。

こちらはお一人1切れのみとなります。

 

ご受講の方は、マリトッツォ用のお持ち帰り容器と保冷剤をご持参ください。

受講料3700円

 

 

【洋菓子レッスン】

タルト・オ・ポワール (洋梨のタルト)

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洋梨を入れたポピュラーなタルトです。

基本のタルトやクレームダマンドを覚えておくと、他のタルトにも応用が利きます。

φ18㎝1台お持ち帰り

パンランチ付きのレッスンとなります。

受講料4500円 (ケーキ箱付き)

洋菓子レッスンは、1か月前からキャンセル料が発生します。

 

8月のリクエストレッスン、体験レッスンも受付中です。

 

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7~8月のレッスンについて

(こちらの記事はしばらくの間トップに置きます)

 

東京は4度目の緊急事態宣言が決まりました。

4度目ともなると、どうしても緊急感が薄れてしまいますが、

気を引き締めなければいけません。

 

レッスンについてもご心配をおかけしております。

一斉休講は行いません。キャンセルをご希望の方はお早目にお知らせください。

クラスのご参加が1名になってしまった場合は、お休みとさせていただきます。

レッスンでは、感染防止策に努めてまいります。

ご試食の用意は致しますが、ご試食無しでお帰りになっても構いません。

ご試食分のパンやお菓子はお持ち帰り頂けますが、スープやサラダのお持ち帰りは出来ません。

受講料の変更もありません。ご了承ください。

 

8月のスケジュールをUPしています。→8月スケジュール

8月は通常の単発レッスンはお休みし、

最近の過去メニューからリクエストいただいたもので、リクエストレッスンを開催します。

まだ日程の決まっていないものがあり、決まり次第、追加する予定です。

お申し込み受付中です。

空きがあれば、おおむね前日まで受付可能です。

受講料が通常の単発レッスンとは異なります。ご確認ください。

お申込みお待ちしています♪

 

以下、リクエストメニューの一部です。

 

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ヴィエノワショコラ

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ウールロール

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ホワイトロール

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抹茶チョコロール

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パックロ

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ポービリア

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アップルクランブル

 

*当教室は、日野市×paypay “最大30%戻ってくる”キャンペーン(7~8月)の対象店となっています。

 paypayご利用の方は、ご受講の際にはチャージをお忘れなく。

 

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7月単発メニュー

毎月、メニューを決めるまでがとても迷います。

最終的には、自分が食べたい!作りたい!と思えるものに決まってしまいます。

7月の単発メニューも皆様のお好みに合えば嬉しいです。

 

7月単発メニュー

*豆乳プルマン

*四角いカレーパン

*マンゴーわらび餅

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豆乳プルマン

 

豆乳を使った角食パンです。

豆乳の風味はわずかに感じる程度。

クセがなくしっとりと歯切れのよい食パンです。

1.8斤ケースを使ってお一人1本お持ち帰り。(ご試食別)

 

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四角いカレーパン

 

キューブ型を使った焼きカレーパンです。

小さいサイズで食べやすく、夏にピッタリ。

お一人4個(ご試食含む)

 

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マンゴーわらび餅

 

マンゴーを使ったさっぱりとしたわらび餅。

簡単に出来るので、夏のおやつにピッタリです。

こちらはお持ち帰りはありません。

 

すでに満席の日があり、申し訳ございません。

ご希望があれば追加日程も検討します。

お気軽にご相談ください。

 

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マカロンレッスンのご案内

リクエストいただいてたマカロンのレッスンを開催致します。

 

せっかくなので、夏らしいマカロンを・・と思い、

スイカ模様のマカロンを作ってみました。

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こんなのや・・

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こんなのを。

 

レッスンでは、お好きな色(1色)のマカロンを各自で作っていただきます。(約9個分)

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色に合わせてフレーバーもお選びいただけます。

他に、予め焼いておいたマカロンコックで、スイカ模様のマカロンを4個仕上げ、

全部で約13個お持ち帰りいただけます。

 

個包装の袋は用意しますが、

壊れやすいお菓子なのでお持ち帰り用の容器をご持参ください。

 

マカロンのご試食と、パンランチ付き。

受講料4500円

注:洋菓子レッスンは、お申し込み後からキャンセル料(500円)が発生します。

  前日は受講料の半額・当日全額

 

日程は、教室スケジュールでご確認ください → スケジュール

お申込みはこちら → 問い合わせフォーム

 

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6月洋菓子レッスンのご案内

6月の洋菓子メニューが決まりました。

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さくらんぼのケーキです。

フランスでは、フォレノワール

ドイツでは、シュバルツバルダーキリッシュトルテと呼ばれています。

 

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チョコレートスポンジのケーキです。

 

Φ15㎝1台お持ち帰り。(箱付)

ケーキのご試食とパンランチ付きです。

受講料4500円

6月21日(月)・22日(火)

お申込みお待ちしています。

 

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6月のレッスンについて

6月のご案内になります。

気温や湿度が高くなってくると、イーストにとっては好環境。

パン生地の冷え込みや乾燥の心配がないのも嬉しいことです。

一方で、パン生地の捏ね上げ温度が高くなり易いので、

仕込み水を冷水にするなどの配慮が必要になってくる時期でもあります。

 

6月のレッスンは、コースレッスンでは引き続き初級の体験参加を募集します。

単発のパンレッスンと洋菓子レッスンもお申し込み受付中。

洋菓子レッスンのメニューは、近日中にお知らせしたいと思います。

 

【6月の単発レッスン】

*オニオンチーズベーグル

*ウールロールパン

*クレープ

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オニオンチーズベーグル

もちもちのベーグルですが、ふんわりソフトタイプ。

ベーグルが苦手という方にこそ食べてもらいたいベーグルです。

お一人4個(試食含む)

 

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ウールロールパン

SNSで人気の毛糸玉のような成形。

胡桃を巻き込みます。胡桃が苦手な方は、事前にご相談くださいね。

お一人Φ15㎝1台(試食別)

 

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クレープ

このクレープ、今までのクレープとは違います。

とろける口どけです。

同じような配合でも、作り方が違うとこんなにも変わるのです。

こちらはお持ち帰りはありません。

バナナと生クリームを包んで召し上がっていただく予定です。

 

お申込みお待ちしています♪

 

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コロナ対応と初級レッスンのご案内

(こちらの記事はしばらくの間トップページに置きます)

コロナ対応・感染対策

東京は、ついに3回目の緊急事態宣言が出ました。

数名の生徒さんから、『またお休みになりますか?』と、ご心配する声が届いています。

検討した結果、一斉休講はせずレッスンを行うことにしました。

生徒さんの状況は様々だと思いますし、教室に対するお考えも一様ではないと思います。

お休みを希望される方はお早目にお知らせください。

その結果、クラスの人数がお一人になってしまうことがあれば休講とさせていただきます。

なお、レッスンに際しては、出来る限りの感染予防策に努めてまいります。

引き続きご協力をお願いいたします。

 

ご試食の用意は致しますが、ご試食無しでお帰りになっても差し支えございません。

ご試食時は、パーテーションを用意していますが、

会話される時はマスクの着用をお願いいたします。

 

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ご試食時の模様 ↑

安心して召し上がっていただけるよう努めてまいります。

ご協力、重ねてお願いいたします。

 

 

初級クラスがスタート

コロナで延び延びになっていた新クラスが2クラス同時にスタートすることになりました。

毎月1回、第3火曜クラスと第3木曜クラスです。

2クラス同時スタートですので、

日程のご都合が悪くなった時に振替がしやすくなります。

生徒さんから見ても、また教室としても好都合!

次回は5月18日(火)・20日(木)です。27日に変更しました。(5月のみ第4木曜)

両日とも、1名ずつのお席が残っています。(4月25日現在)

まずは体験レッスンでご参加ご希望の方、ご連絡お待ちしています。

 

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5月の初級メニュー、ハムロールです。↑

 

 

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5月のレッスンについて

5月のご案内です。

5月は、コースレッスン、単発パンレッスンの他に、洋菓子レッスンもあります。

感染防止にご協力頂きながらも、楽しく学べるレッスンにしたいと思っています。

お申し込みお待ちしています。

 

★5月の単発レッスン

*ヴィエノワショコラ

*シナモンブレッド

*レモンケーキ

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ヴィエノワショコラ

練乳クリームをサンドしています。

お一人4本(ご試食含む)

 

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シナモンブレッド

シナモンフィリングを巻いた ほんのり甘い食パンです。

JHBSパウンド型(大きめ)で1本ずつ焼きます。

お一人1本(ご試食別)

 

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レモンケーキ

甘くて酸っぱい懐かしいケーキ

(お持ち帰りはありません)

 

★洋菓子レッスン

シュークリーム2種

スワンのシュークリームとクッキーシューを作ります。

各3個ずつお持ち帰り

ご試食とパンランチ付きレッスンになります。

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スワンのシュークリーム

 

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