3月のレッスンについて

3月の単発メニューが決まりました。

*蓬のねじりあんぱん

*ちくわパン

*スコーン

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蓬のねじりあんぱん

春らしい蓬の香るあんぱんです。

この成形はあんこがきれいに入って、見栄えもイイですよ。

応用も利くのでぜひマスターしてください。

 

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ちくわパン

毎回人気のお総菜パンです。

パンにちくわってどうなの?って?

これがとっても合うんですよ。

 

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スコーン

どんなスコーンにしようか迷いましたが、

チョコナッツにしました。

 

3月も喜んでもらえるよう準備をしていきます。

お申込みお待ちしています♪

 

 

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2月のレッスン

2月のレッスン予定が決まりました。

2月の単発レッスンはバイカラ―クロワッサンです。

コースレッスンでもデニッシュ類が入ってきますので、

折り込み続きの1か月になりそうです。

 

2月の単発メニュー

*バイカラ―クロワッサン

*バイカラーのクリームデニッシュ

*草もち

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バイカラ―クロワッサン

流行りの2色のクロワッサンを作ります。

 

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バイカラーのクリームデニッシュ

クロワッサンと同じ生地を使って、クリームを入れたデニッシュに仕上げます。

 

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草もち

よもぎの香りが春らしい和菓子です。

 

ワンレッスンで3品作ります。

お申込みお待ちしています♪

 

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1月のレッスンについて

1月のレッスンについてご案内です。

1月は通常コースレッスンと単発レッスンになります。

 

単発レッスンメニュー

*チョコレートバブカ

*ジャーマンポテトロール

*苺のパブロバ

 

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チョコレートバブカ

チョコレート好きにおススメのスイートなおやつパンです。

 

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ジャーマンポテトロール

ジャーマンポテトを入れたお総菜パン

焼きたてのお総菜パンは格別です。

 

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苺のパブロバ

パブロバは、オーストラリアやニュージーランドで人気のスイーツ

メレンゲで作るから軽い食感です。

 

ワンレッスンで3品作ります。

お楽しみに♪

 

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12月のレッスン

12月のご案内です。

12月はシュトーレンのワークショップと

クリスマスケーキレッスンもあって盛りだくさん。

コースレッスンや単発レッスンもクリスマスムードが高まります。

 

シュトーレンとケーキについてはすでにご案内済ですので、

今日は、単発レッスンについてご案内させていただきます。

 

12月の単発メニュー

*パネトーネ

*ミルクブレッド

*スティックラスク

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パネトーネ

コースレッスンのパネトーネとは違いストレート法で作ります。

フルーツたっぷりのイタリアのクリスマス菓子(パン)です。

 

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ミルクブレッド

ミルクリッチな食パンです。

そのままでもトーストでも美味しいですよ。

 

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スティックラスク

ミルクブレッドを使って作ります。

 

お楽しみに♪

 

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12月のクリスマスレッスンについて

ハロウィンが終わったら、もうクリスマス。

12月のクリスマス関連のレッスンについてご案内します。

 

今年もシュトーレンのワークショップを開催

ご参加は、JHBSのシュトーレンを受講済の方が対象です。

通常レッスンより作業が中心になります。

お一人2本作ってラッピングしてお持ち帰り出来ます。

追加料金で増量も出来ますのでご相談ください。

 

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右の2本はハーフサイズ。

お一人2本のうち1本はハーフサイズ2本に変更できます。

 

クリスマスケーキレッスン

12月の洋菓子コースはお休みしてクリスマスケーキレッスンを入れます。

お申し込みは、洋菓子コースの方優先で受付中。

コース受講以外の方は、11月9日から受付開始します。

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ジャドゥ!ノエル ~クリスマス大好き~

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チーズムースをベースにしたケーキです。

可愛いピックとケーキ箱がついて、5号サイズ(15㎝)1台お持ち帰り。

パンランチとケーキのご試食が付きます。

 

日程、受講料等は、H.P.スケジュールをご確認ください。

 

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11月のレッスン

11月のご案内です。

まだ暑い日があって、夏が抜けきれませんが、

スケジュールを考えている時は、もうすっかり秋冬の気分です。

【シュトーレンのワークショップ】について、数名の方からお尋ねがありましたので、

ホームページには、12月までの予定をUPしました。

ただ今、10月11月レッスン分のお申し込みを受け付け中です。

 

11月はお待たせしていた初級コースがスタートします。

お申し込みお問い合わせ、お待ちしています。

 

11月の単発メニュ―

以下の3品を作ります。

・アップルシナモンロール

・ドック&バンズ

・リンゴとバナナのケーキ

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アップルシナモンロール

林檎とシナモンを巻き込みます。

林檎の甘煮は電子レンジで作るのでお手軽です。

 

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ドック&バンズ

同じ生地を使って

ホットドックバンズとバーガーバンズを作ります。

ご試食はホットドックにしようかな。

 

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林檎とバナナのケーキ

簡単で美味しいホームメイドケーキ

フレッシュな林檎とバナナをギュギュっと詰めて焼きました。

 

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10月のレッスン

10月のご案内になります。

 

*初級クラスを募集中*

月1回火曜日を予定しています。

人数が揃い次第スタートします。

 

*洋菓子クラス*

10月からパートⅡがはじまります。

ご希望の方はお尋ねください。

 

*単発レッスン*

10月は以下の3品を作ります。

・ミルクハース

・餅入り胡麻あんぱん

・かぼちゃのマドレーヌ

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ミルクハース

牛乳ごねで作るハースブレッド

ふんわり優しい甘さでサンドイッチにもぴったりです。

 

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餅入り胡麻あんぱん

中のお餅がトロリ

ごまが香ばしい平焼きあんぱんです。

 

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かぼちゃのマドレーヌ

かぼちゃの甘味が加わって、

秋らしいマドレーヌになりました。

 

10月も喜んでいただけるよう準備していきます。

お申込みお待ちしています♪

 

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9月のレッスン

9月のご案内です。

単発メニューが決まらず、大変お待たせしてしまいました。

 

9月は初級の体験レッスンがあります。

3名以上のお申し込みでコースがスタートできます。

気になる方は、ぜひ体験レッスンにご参加ください。

 

10月から洋菓子コースパートⅡがスタートします。

月曜クラス・火曜クラス・金曜クラスで、まだ若干の空席がございます。

参加ご希望の方で、パートⅠが未受講の方は、パートⅠメニューを1回ご受講ください。

9月と10月にパートⅠのレッスンを開催します。

 

9月の単発レッスンは、日程を増やしてお待ちしています。

メニューは以下の通りです。

*クアトロフォルマッジ

*クランベリーチョコ

*ゼブラシフォンケーキ

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クワトロフォルマッジ (4種のチーズピザ)

人気のチーズピザを作ります。

ピザ生地を作って4種類のチーズをトッピング。

簡単なのに本格的!

蜂蜜をかけると、甘じょっぱい味が癖になります。

 

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クランベリーチョコ

焼き色を抑えたソフトなパン。

クランベリーの酸味とホワイトチョコの甘味が

とても合いますよ。

 

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ゼブラシフォンケーキ 

マーブルじゃなくてシマシマです。

以前、ブログにUPして以来、いつやるのかとリクエストが来ていました。

やっとご紹介できるので楽しみです。

 

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新クラスのご案内

9月以降のコースレッスンについて、ご案内いたします。

新たにパンの初級クラスと洋菓子コースを募集します。

ご興味がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

 

JHBS初級コース

全6回で、パン12種類、お菓子6種類を学べます。

人数が3名以上揃えば10月からスタートを考えています。

月1回ですが、日程は未定。ご希望を伺ったうえで決めたいと思います。

ご希望があれば、9月に体験レッスンを開催します。

 

写真は初級クラスで作ったパンやお菓子(の一部)です。

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JHBS洋菓子コース

今回は昨年のパートⅠに続いて、パートⅡ(全6回)の開催となります。

昨年パートⅠを受講した方も、改めてお申し込みください。

パートⅠを受講していない方で、今からでも学びたいというご希望の方はお早めにご相談ください。

(前もってパートⅠの1メニューを受講していただければ、10月から一緒にパートⅡを受講できます。)

 

写真はパートⅡのケーキ(の一部)です。

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夏のリクエストレッスンについて

今年も、7月下旬から8月上旬にかけてリクエストレッスンを行います。

過去1年ほどのメニューからお選びいただき、3名以上で開催します。

すでにたくさんの方からリクエストを頂いてますが、

ご希望のメニューと、日程、両方の調整が必要ですので、

H.P.スケジュールの方には、

開催が確定していないとき(人数が3名未満)は【リクエスト未定】

メニューが確定していないときは【メニュー調整中】と表示させていただきました。

受講ご希望の方は、お気軽にお問合せください。

なお、8月は通常レッスンはお休みさせていただきます。

 

以下、リクエストを頂いてるパンの一部です。

お申込みお待ちしております。

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チーズポテトブレッド

 

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春色サンドイッチ

 

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リエージュワッフル

 

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オレンジヨーグルトブレッド

 

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ホージドカンパーニュ

 

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ポムノア

 

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