教室情報

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休講のお知らせと2月のレッスンについて

緊急事態宣言後も、感染防止策に一層の力を入れ、ご試食タイムを中止にしてレッスンを行ってまいりましたが、

連日の感染者数の増加や外出自粛の報道を受けまして、休講することといたしました。

1月の残りのレッスンはすべて休講となりました。

2月については、また個別にご相談して決めたいと思います。

皆様の安全と、感染拡大防止のため、ご理解ご協力をお願いいたします。

 

先の見えない状況ではありますが、

2月単発レッスンの内容が決まりましたのでご案内します。

ご試食できる前提で表記していますが、状況によってはご試食タイムは中止となる場合があります。

ご了承ください。

【2月の単発メニュー】

*パンダぱん

*苺のメロンパン

*よもぎ道明寺

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パンダぱん

 

リクエストで久々の登場です。

にっこりパンダさんが、金太郎飴状態で出てきます。

(お一人1本・・ご試食別)

 

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苺のメロンパン

 

昨年の春にもご案内したメニューですが、

1回目の緊急事態宣言でお蔵入りとなっていました。

今度こそできると信じて。。

(お一人4個・・ご試食含む)

 

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よもぎ道明寺

 

春薫るヨモギの和菓子です。

道明寺粉を使うのでとっても簡単に出来ますよ。

(お持ち帰り分はありません)

 

JHBSの初級クラスも引き続き募集中

2月25日体験レッスン開催します。

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

 

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緊急事態宣言下のレッスンについて

ついに、一都三県に2回目の緊急事態宣言が発令されました。

数名の方から、レッスンはどうなるのかとご心配の声をいただきました。

感染の拡大は深刻な状況であり、教室としてはどうすべきか、

いろいろ迷いましたが、

基本的には、全面休講はせずにレッスンを行うこととします。

まだ募集をしていなかった【バレンタインレッスン】につきましては、

残念ですが、今年は中止とさせていただきます。

 

緊急事態宣言に伴い、今まで以上に感染防止に努めていく必要があります。

確認事項を以下にまとめましたので、ご協力よろしくお願いいたします。

 

*緊急事態宣言期間は、レッスン後のご試食タイムを中止とします。

*咳発熱など、体調がすぐれないときはご受講をお控えください。

*ご予約いただいてる方でキャンセルをご希望の場合は、お早目にお知らせください。

その結果、ご参加がお一人となってしまった場合は、申し訳ありませんがその日のレッスンは中止とさせて頂きます。(ご連絡します)

*マスクの着用と、入室時のアルコール消毒、作業前の手洗い消毒の徹底をお願いします。

*レッスン中の会話は控えめにしてください。

 

感染防止に努め、一刻も早く終息へ向かってくれることを願っています。

 

追記(1/16)

感染拡大の急増や、外出自粛の要請を受け、

クラス毎にレッスン日の延期や休講などをお願いしております。

ご迷惑をおかけしますが、皆様の安全のため、

どうかご協力をお願いいたします。

 

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2021年1月のレッスンについて

もう来年の話です。

鬼に笑われそうですね。

今は特に、先の予測が付きませんが、

来年にはコロナが終息することを願っています。

 

1月の単発レッスン

*栗とほうじ茶のパン

*パン・オ・ショコラ

*チョコナッツケーキ

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栗の甘みとほうじ茶の香り、ちょっぴり和テイストのパンです。

お一人1本 (試食別)

 

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パン・オ・ショコラ

デニッシュ生地でチョコを包んだお馴染みのパン

焼きたての美味しさは格別です。

お一人4個 (試食含む)

 

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チョコナッツケーキ

カップで焼くチョコレートケーキはプレゼントにもピッタリ

バレンタインにもイイかも。。

(お持ち帰り分はありません)

 

JHBSコースの初級クラス募集中

人数が揃えば1月(又は2月)からスタートします。

体験レッスンのご希望があればお気軽にお尋ねください。

 

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クリスマスケーキの試作

色々な方から『今年のクリスマスケーキは何を作るんですか?』と聞かれて、

そのたびに『まだ‥(モゴモゴ)』と言葉を濁していましたが、

もういい加減やらなくては!!

 

まずは試作一号を作りました。

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苺のリースケーキ

エンゼル型を使ってみました。

モンブラン口金で仕上げるのでナッペはラフでも大丈夫。

 

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この形は切り分けやすいので、

カットするのが苦手な方でも安心です。

 

ケーキが決まらないうちに日程の方が埋まってきています。

状況によっては日程の追加も検討します。

ご希望の方はお早めにお知らせください。→問い合わせ

12月22日(火)空席あり

12月24日(木)満席

詳細は→スケジュール

 

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来年1月から新初級クラススタート予定です。

日程(曜日)は要相談。お気軽にお問い合わせください。

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12月のレッスンについて

12月レッスンのご案内になります。

12月は、通常コースレッスンと単発パンレッスン以外に、クリスマスケーキレッスンがあります。

クリスマスムードの1ヶ月となりそうです。

お申込みお待ちしています♪

 

12月単発メニュー

*うしぱん

*グラタンパン

*リースクッキー

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うしぱん

来年の丑年にちなんで、12年前のメニュー再登場です。

金太郎あめのように、切っても切っても牛の顔が出てきますよ。

(一人1.8斤食パン型で1本・・試食別)

 

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グラタンパン

ちょっぴりクリスマスVer.

トロリ、熱々のグラタンパンはこれからの寒い時期にピッタリです。

(お一人4個・・試食含む)

 

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リースクッキー

絞り出しクッキーです。

クリスマスのちょっとしたプレゼントにも喜ばれますよ。

(お持ち帰り分・・ほんの少しあるかも)

 

クリスマスケーキの詳細は、後日UPします。

 

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来年1月から新初級クラススタート予定です。

日程(曜日)は要相談。お気軽にお問い合わせください。

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【シュトーレン作り】のお知らせ

以前より、日程のみお知らせしておりましたが、

シュトーレンのワークショップについてご案内です。

通常のレッスンと違い、細かい説明を減らし、作業が中心となります。

そのため、過去にシュトーレンのレッスンを受講された方を対象にしております。

 

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シュトーレンのワークショップ ( ↑ 昨年の模様・・試食のシュトーレンはハーフサイズです)

お一人2本のシュトーレンを作って、お持ち帰り頂きます。

ラッピング付きなので、そのままプレゼントにしても喜ばれますよ。

日持ちのするイースト菓子ですので、

クリスマスを心待ちにしながら、少しずつ味わってお楽しみください。

 

ご試食とパンランチ付きです。

追加料金にてシュトーレンの増量も可能ですのでお尋ねください。

参加費4200円

 

すでに残席がわずかとなっておりますので、ご希望の方はお早めにお申し込み下さい。

 

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11月のレッスンについて

11月のレッスンのご案内になります。

11月はコースレッスン、単発パンレッスンに加え、

特別講習として『クリスマスリース作り』と、

シュトーレンのワークショップを企画しています。

クリスマスの準備が始まります。早いですね。

お申し込みをお待ちしております。

 

11月の単発メニュー

*カフェモカブレッド

*ブリオッシュ・シュクレ・ノア

*アップルクランブル

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カフェモカブレッド

 

メッシュ型で1本ずつ作ります。

お一人1本(試食別)

 

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ブリオッシュ・シュクレ・ノア

 

バターとお砂糖と胡桃・・魅惑の組み合わせですよ。

お一人4個 (試食含む)

 

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アップルクランブル

 

イギリスの簡単デザート

甘酸っぱい林檎にサクサクのクランブル、

アイスを添えて頂きます。

(お持ち帰りはありません)

 

 

特別講習:クリスマスリース作り

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5本立体編みで作るリースです。

クリスマスまではもちろんですが、

その後も長く飾っておくことが出来ます。

(我が家では、4年前のものがまだ健在です)

 

リボンと飾りは変更になる場合があります。

まだ時期的に出回っていないので、11月に入ってから探します。

 

余ったパン生地でミニストラップも作る予定です。

パンランチ付きレッスンになります。

 

 

シュトーレンのワークショップは、日程のみH.P.にUPしました。

詳細については、決まりましたらお知らせします。

 

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ハロウィンケーキレッスンのお知らせ

ハロウィンケーキレッスンのメニューが決まりました。

お申込みお待ちしています♪

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パンプキンパイとかぼちゃプリン

 

手作りのパイ生地に、かぼちゃフィリングをたっぷり詰めました。

パイは、ご試食の他、φ約20cm1台お持ち帰り出来ます。(箱付きです)

ご家族やお友達とみんなで食べられるサイズ。

冷凍可能なので、少しずつ召し上がって頂くことも出来ます。

 

プリンは、お持ち帰り分はありません。

単発クラスの『かぼちゃムース』と見た目がかぶってしまったので、

カップを変更するかもしれません。

 

パンランチ付きレッスンになります。

 

日程その他はコチラからご確認ください→スケジュール

 

 

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10月のレッスンのご案内

まだ暑い日が続いていますが、10月のご案内です。

10月はコースレッスン、単発レッスンの他、ハロウィンケーキレッスンを開催します。

皆様のお申し込みをお待ちしております。

日程はホームページでご確認ください→スケジュール

 

ハロウィンケーキは、かぼちゃのパイを予定しています。

 (詳細が決まりましたら改めてUPします。)

 

単発レッスンは、1回に3種類作ります。

メニューは、シナモンプッラ・フーガス・かぼちゃのムースになります。

 以下詳細

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シナモンプッラ

映画【かもめ食堂】に出てくる北欧風のシナモンロール

アメリカンなシナモンロールに比べると甘さ控えめ。

おやつにも食事にも合いますよ。

お一人5個+ご試食

 

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フーガス

南フランス、プロヴァンス地方発祥のパンです。

葉っぱのような形がユニーク。

お一人2枚+ご試食

 

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かぼちゃのムース

ハロウィンも近いので、かぼちゃのデザートは如何でしょうか。

こちらはお持ち帰り分はありません。

 

引き続き、コロナ対策へのご協力をお願いいたします。

 

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9月の単発レッスンもまだ空きがあります。

 

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9月のレッスンのご案内

関東甲信越も、梅雨がやっと明けたようですね。

教室の方は、もう9月のご案内になります。

コロナの影響が心配ではありますが、

9月はコースレッスン、単発レッスン共に開催予定です。

ケーキレッスンも検討中です。

日程はH.P.のスケジュールでご確認ください。⇒スケジュール

 

コースレッスンでは、8月28日(金)・9月25日(金)の初級クラスで体験受講のお申し込みを受け付け中です。

 

単発レッスンの9月メニューは以下の通りです。

お申込みお待ちしています。

*ココアビスキーロール

*枝豆チーズ

*あんみつ

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ココアビスキーロール

 

ココアのビス生地を巻き込んでいます。

お一人4個(試食含む)

 

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枝豆チーズ

 

名前通り、枝豆とチーズ入り。

パン生地はふんわりソフト系です。

お一人4個(試食含む)

 

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あんみつ

(お持ち帰り分はありません)

 

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