教師研究科クラスのレッスン。
欧風パン（ヴァレンチノ）
卵やバターたっぷりのリッチな配合のパンです。
2種類の成型で作っています。
甘味があってふわふわ。
くちどけも良くて『美味しい～』って。
ヘルシ―グラハム
グラハム粉・胚芽・ごまなどヘルシー素材がたっぷり。
大きく膨らんだので、オーブンから出したら思わず『おぉ～！！』って声が上がっていました。
サブレフロマージュ
チーズとカシューナッツが入ったサクサクのサブレ。
あっさり軽いので、手が伸びます。
試食タイムは、たくさんおしゃべりして、たくさん笑いましたよ。
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娘一家とはどうぶつ王国で別れ、私たちはもう1泊。
最終日は恒例の（？）道の駅に寄ったり、ショッピングしたりして帰って来ました。
那須は新しいお店がたくさん出来ていて、どこもオシャレ。
ランチはこんなお店で頂きました。
お野菜中心の前菜が5品。
こういうチマチマとした感じ、なぜかそそられます。
女性はみんな好きですよね・・きっと。
ココナツとトマトのカレー
ココナツの風味がしつこくなくて、スッキリ美味しかったですよ。
デザートは抹茶のシフォンケーキ。
食べ過ぎかなぁと思いつつ、
隣の席に運ばれたのを見て、思わず追加してしまいました。
他所でシフォンケーキを食べることはあまりないのですが、
添えてある物がキレイで美味しそうでつい。。。
欲を言えばもっと抹茶の風味が強い方が嬉しいけど、
最近抹茶も高いので、贅沢は言えないかな。。
しっとりふんわり美味しかったですよ。
那須ガーデンアウトレット
御殿場よりコンパクトで回りやすい。
ショッピングを楽しんでから帰路につきました。
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福島に住む次女のところに1泊して、
翌日みんなで那須どうぶつ王国へ。
ゴールデンウイーク明けての日曜日。
混雑もなく、ゆったり回ることが出来ました。
孫たちはカピバラさんをなでなで。。
動物たちに身近に触れ合える場所が多くて、
小さい子は嬉しそう。飽きずに回れました。
羊の毛を刈るパフォーマンス
夏仕様で涼しくなった羊さん。
刈り取った毛は、見事1枚になっていましたよ。
欲しい方はどうぞ‥と言われ、皆さんちぎってもらっていました。
ウール100％です。
晴天で良かったけど暑かった～
5月でこれでは先が思いやられますね。
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週末は、福島の二本松まで行ってきました。
初日は岳温泉。
鏡が池
周辺には岳温泉のホテルが点在しています。
池を中心に親水公園になっていて、気持ちの良い散歩コースになっています。
大きな池の水面に緑の木々が写って、まさに鏡のよう。
とても静か。
あまり人けも無くて、ゴールデンウイークを避けて正解でした。
でも、人けが無さすぎるのも、クマが出たらどうしようと怖くなったりして。。
ホテルのお部屋からも鏡が池が見下ろせて、
とっても気持ちがイイ～
旅行支援を使えたのでお得に泊まれてラッキーでした。
翌日は、二本松城に。
二本松城（霞が城）
今は石垣だけを残して、広い自然公園になっています。
桜や紅葉の季節には特に美しいそうで、その時期に合わせれば良かったなぁと思いましたが、
青々とした木々の中を歩くだけでも気持ち良かったですよ。
本丸跡まで登ると、広く城下が見渡せます。
中央に見えるのが安達太良山
高村幸太郎の詩集【智恵子抄】に出てくる山。
安達太良山の山の上に出る青い空が、智恵子の言う【ほんとうの空】だと。
智恵子の生家もこの二本松にあります。
二本松城址には、二本松少年隊の像があります。
戊辰戦争の際、兵力不足の中、志願して出陣した12歳から17歳の部隊。
二本松城を守って62名が戦ったそうです。
まだ子供なのに・・と胸が締め付けられます。
この後、市内に住む次女のところに行きました。
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今日も単発レッスンでした。
ブレッヒクーヘン
天板で大きく焼く菓子パン。
天板サイズに伸ばした生地にトッピング。
カットして食べます。
まとめて大きく作るので、手間がかからず、
一度にたくさん作ることが出来ますよ。
トッピングも色々アレンジできるので、作りやすいかと思います。
玄米リュスティック
切りっぱなしで焼くパンです。
『チーズが香ばしい～』って。
カスタードプリンも冷えたところで、一緒にご試食。
『プリン良いねぇ』って。
プリンはみんな大好きですよね。
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5月の単発2回目
ブレッヒクーヘン
天板で焼く菓子パンです。
トッピングは色々アレンジできます。
今回は、ブルーベリーとチーズクリームにストロイゼルをトッピング。
大きく焼いてカットするので、たくさん出来ますよ。
玄米リュスティック
玄米ご飯入りの生地に、チーズを入れています。
モッチリ生地にチーズが香ばしい！
カスタードプリン
『美味しい～』『作ってみよう！』って。
手近な材料でできるので、思い立ったらすぐ作れますね。
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昨日に続き、今日も中級クラスのレッスンでした。
カレーパン
『揚げたてのカレーパンなんて・・嬉しい～』と。
一口食べたらその美味しさに絶賛の嵐（！？）
『すっごく美味しい！』『すっごく美味しい！』と連呼するほどでしたよ。
気に入って頂けて良かったです。
お家でもぜひ作って下さいね。
コーンブレッド
カレーパン人気に押され気味でしたが、
こちらも『美味しい～～』と大好評。
コーンの甘味とフワフワ食感が人気です。
宇治ぜんざい
お店で食べたら高級そうな和スイーツも、
意外に簡単に手作りできるので、喜ばれます。
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今日は中級クラスのレッスン
カレーパン
サクッと揚がったカレーパンはフワフワの生地にカレーが詰まっています。
丸と舟形の2種類の成型で作りました。
『カレーパン美味しい～～！』と笑みがこぼれます。
コーンブレッド
トウモロコシがたっぷり入っています。
トウモロコシの甘味があって、こちらも大好評。
宇治ぜんざい
抹茶のゼリーをベースのした和風デザート
『京都で食べたら高そうね～』って。
お味の方は引けを取らないかと思いますよ。
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5月の単発レッスン初日
ブレッヒクーヘン
天板サイズに薄く焼いています
ブルーベリー＆チーズにたっぷりのストロイゼル。
薄いけどふわふわでスイートなおやつパンです。
玄米リュスティック
切りっぱなしで焼くパンなので、成形の手間は要りません。
香ばしく焼けたチーズが魅力です。
カスタードプリン
『なめらか～～！』
『さっそく作ってみます』と、好評でした。
火加減のだけ注意すれば、
フライパンプリンはとにかく簡単。
ぜひマスターしてくださいね。
初めてのご参加があり、
『３種類も作るんですね～』
『どれも美味しかったです』と、
次回のご予約もしていただけました。
またお待ちしています♪
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今日は上級クラスのレッスン
プルマンブレッド
角食パンです。
きめの細かい内相で、しっとりとした食パン。
皆さん絶賛してくれました
ミルティーユ
ブルーベリーの下にはカスタードが入っています。
ふわっふわの生地にブルーベリーとカスタードですから、
こちらも大好評。
作りやすいのでぜひお家でも作って下さいね。
胡桃まんじゅう
『お家でこんなのが出来るなんて・・』と喜んで頂けました。
胡桃とあんこ、合いますね。
『どれも美味しい～！！』って。
ヨカッタです♪
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6月のレッスンのご案内です。
今月は早めに掲載出来ました～
6月の単発メニュー
＊枝豆とチェダーのハードスティック
＊ベリーベリーブレッド
＊水まんじゅう
枝豆とチェダーのハードスティック
枝豆とチーズの組み合わせ、
間違いなくお酒に合いそうです！
ベリーベリーブレッド
ストロベリーとクランベリーを合わせています。
トレーパピエ（紙ケース）で焼きます。
水まんじゅう
暑い季節に嬉しい和菓子
レンジで作るのでお手軽です。
1回に3メニューを作ります。
日程はＨ.P.のスケジュール(下記)からご確認ください。
そして、長らくお待たせしていた初級コースのスタートがついに決まりました～
7月7日（火）スタートです。
毎月1回火曜クラスとなります。
まだお席がありますので、ご興味がおありの方はお問い合わせください。
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今日はjhbsでのお勉強。
パンヴィエノワ・ココアブラックブレッド・ホットクロスバンズ
ココアブラックブレッドは、ブラックココアを使っています。
今までスクールでは取り扱いの無かったブラックココアが初登場。
これからはブラックココアをスクールで購入できるようになり、有り難い。
パンヴィエノワとホットクロスバンズは、新しくなった講師カリキュラムのメニューです。
カリキュラム自体が変わり、配合も変わったりして、より美味しくなってくれて嬉しい。
どちらも伝統的なパンですが、日本人の（現代人の？）口に合うように見直される気がします。
新しく講師になる生徒さんは、一段と美味しくなったメニューで習えるので良いですね。
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