マンゴーとココナッツのムース ②

今週が洋菓子レッスンが続きます。

マンゴーとココナッツのムース

ツヤツヤのグラサージュの下には、ココナッツのムースとマンゴーのムースが。

周りのビスキュイが縞々。

ひと手間かけてオシャレに出来上がってます。

皆さんのケーキも完成♪

しっかり冷却している間に、パンランチ。

ランチタイムはホッとしておしゃべりタイム。

皆さん、11月12月のメニューも楽しみにして下さってるようなので、頑張らねば。

そしてデザートは、ケーキのご試食です。

軽くてふんわりのムースなので、食後でもペロリと食べられます。

今日も自転車の方は、持ち帰りが心配そう。

昨日の方から、無事に持ち帰れたとのご連絡を頂いてるので、

きっと大丈夫でしょう。

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