ラウゲンロール

9月に入りましたが、まだまだ暑いですね。

秋の気分にはなかなかなれません。

今日は、作ろうと思い準備していたパンを焼きました。

明日からはレッスンが続くので、

今日作らないとまた先になってしまいそうなので。。

ラウゲンロールです。

アルカリ液に浸けてから焼くことで

独特の色と風味が生まれます。

この感じ癖になりますよ。

今日はそのまま食べましたが、

明日はサンドイッチにでもしようかな。

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