パンドカンパーニュ＆ストロベリーパフ

今日は師範研究科のレッスン。

長年通って下さってる生徒さん達と

楽しくおしゃべりをしながらのレッスンでした。

パンドカンパーニュ

ライ麦入りの生地を発酵籠を使って作ります。

前だね入りで本格的な味わいです。

人が集まる日におもてなしで作って出したいと

意気込んで帰られました。

どんなお料理にも合わせやすいのでイイですね。

ストロベリーパフ

まるでシュークリームのような外観。

中には苺ジャムとカスタード。

そりゃあ美味しいでしょ！という組み合わせです。

ポテウィッチ

ポテトフィリングをサンドして焼いています。

面白い成形です。

クリームinレモン

中にレモンクリームを詰めたレモンケーキ

爽やか♪

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