ムース・オ・フロマージュ①

今日は、洋菓子レッスンの月曜クラス。

今月はムース・オ・フロマージュです。

テキストではアシンメトリーに飾られたフルーツがおしゃれなのですが、

切り分けることを考えると、放射線状に飾る方が多かったです。

これも美味しそう♪

ご試食はデモで作ったものをお出ししました。

中に入れた『ラズベリージャムがイイ～』って、

お味のアクセントになっているようです。

今月のパンランチは、オートミールロールです。

生地の中にも外にもオートミールをたっぷり使っています。

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