苺のパブロバ

12月のレッスンは卵黄を使う事が多くて、

卵白がたくさん余りました。

冷凍ストックをしておくとお菓子作りに活躍します。

今日は卵白でメレンゲ菓子を作りました。

苺のパブロバです。

サクサクに焼いたメレンゲにクリームと苺。

粉が入らないので、とっても軽いお菓子です。

ついでに、メレンゲクッキーも焼きました。

1月の単発メニューで作ります。

メレンゲが崩れやすいので、レッスンでキレイにカットできるかちょっと心配。

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