紅玉ジャム

先日、青森産の紅玉林檎が届きました。

紅玉は酸味が効いてお菓子用のイメージが強いけど、

私はそのまま丸かじりが好き。

小ぶりのを選んでガブリとかじると、ジューシーで甘酸っぱくて美味しい。

サラダに使ったり、お菓子に使ったり、たっぷり楽しみたいと思います。

とはいえ、時間をおいてしまうとボケてくるので、

せっせと使わないといけません。

今日はジャム作りで、まとめて消費。

紅玉1キロで、これだけ出来ました。

写真ではわかりにくいですが、うっすらピンクです。

皮も袋に入れて一緒に煮たので、皮の色が移りました。

ヨーグルトに入れてお味見。

う～ん、美味しい♪

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