カリフブロート＆ハリウッドブレッド・・

10月に入ったというのに、日中はまだまだ暑いですね。

今日は少し気温が下がるようですが、

あと2か月で師走だなんて思えません。

昨日は、師範研究科クラスのレッスンでした。

講師メニューのカリフブロート

コクのある生地で、レーズンが入った大型の菓子パンです。

円盤のような形が面白い。

同じく講師メニューのハリウッドブレッド

小麦胚芽が入って風味の良い食パンです。

1斤型を使っています。

新しいメニューのチーズソイ

フィリングにチーズとソイ（大豆）が入っています。

赤だし（味噌）も入って、新しいけど懐かしいような不思議な感じ。

とっても柔らかい生地ですが、皆さん上手に扱っていました。

ざっくなマシュマロ

『マシュマロだけでは食べる気にならないけど、これなら美味しい』って、

気に入って頂けたようで良かったです。

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