料理用トマト

昨日は、ケチャップづくり。

大きな鍋いっぱいのトマト（2㎏）に玉ねぎ、ニンニク、ローリエ

トマトの水分だけで煮て、ミキサーにかけて裏ごし。

調味したら、後はひたすら煮詰めます。。。

鍋いっぱいが、これだけになっちゃいます。

小さめの瓶8本のケチャップが出来ました。

１本に約３個のトマトが入っている計算です。

使ったトマトは、

福島土産の料理用トマト。

生で食べても美味しいですが、果汁が少なく料理に適してる品種のようです。

さっそくサラダにしたり、ラタトゥイユにして食べています。

ケチャップを食べたくて、オムレツを焼きました。

手作りケチャップは、トマトを食べてる感がスゴイ！

***************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム