タルトレットとくまちゃんクッキー

昨日は洋梨のタルトレットを作りました。

同じタルトでも小さいタルトレットは、可愛くて食べやすい。

カットする手間が要らないのも助かります。

タルトレットさえ焼いてしまえば、

クリームを詰めてフルーツを飾るだけ。

とはいえ、この暑い時期はタルト生地の扱いには要注意。

冷やしながらの作業でした。

余った生地でくまちゃんクッキーも焼きました。

真っ赤なハートのジャムサンドクッキーです。

くまちゃんの型抜きはタルトレットより大変！

この暑さで、すぐに柔らかくなってしまうので、

天板に移動する間にも形が崩れてしまいます。

レッスンでは夏場には組みにくいメニューです。

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