« 2023年11月 | トップページ | 2024年1月 »
2023年ももう終わり。大晦日です。
年末の数日はどこに行ってしまったのかと言うくらいあっという間に過ぎてしまいました。
大掃除はほぼ終わり、昨夜からはおせち作りです。
生徒さんが、今年もお庭で摘んだくちなしの実を届けてくれました。
生のくちなしを入れて、栗きんとんを作りました。
多めに入れたので鮮やか！
今年は自家製の栗の甘露煮を使いました。
今年も一年ブログをご覧いただきありがとうございました。
拙いながらもこれからも続けていきたいと思っています。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
お休みに入るとパンの消費が多くなるので、
また食パンを焼きましたよ。
今回はホテルブレッド
他の食パンと何が違うかと言うと、
ちょっとリッチな配合で、ホテルで出てくるような高級食パンをイメージしたものです。
この形も可愛いくて好きです。
シットリふんわり♪
とても口解けの良い食パンです。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
バターを折り込むメニューは、気温の高い時期を避けるので、
これからの季節に多く登場します。
昨日はデニッシュを焼きました。
ビターナッツデニッシュ
コーヒー風味なのでビター？
でもスイートな菓子パンですよ。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
この所なかなか本が読めなくて、
貸出の延長をしてもらっていた本をやっと読みました。
【奇跡の人】 原田マハ著
同名の映画を見た記憶があります。
ヘレンケラーとアンサリバンの実話をもとにしたものでした。
原田マハさんが、その二人の話を日本版にして、
青森を舞台にフィクッションとして描いています。
3重苦の少女と女性教師のやり取りだけでなく、
母の思いや少女との出会いなど、読んでいて切なくて・・
泣けます！
やっぱり本はイイなぁ。
読書のお供は、ユズネードでした♪
温まります！
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
熟れ熟れのバナナがあったので、
食パンと合わせてホットサンドを作ることに。
バナナ、かなり黒いけど大丈夫か？
ヨカッタ。まだ使えそうです。
スライスしたバナナとチョコを乗せてサンド。
ビタントニオのワッフル＆ホットサンドベーカーを使って焼きます。
カリッと焼けたパンと、とろりとしたチョコ＆バナナがたまりません。
今年はワッフルのレッスンがあったので、
ワッフルメーカーを新たに購入された方も居らしたようです。
こんなおやつ向きホットサンドはいかがですか？
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
久しぶりに自分の為のパン焼き。
食べたかったハードトーストを作りました。
トースト好きの為のトースト用食パン。
油脂も砂糖も少ないので、
フランスパンのように小麦粉の風味を存分に楽しめる食パンです。
焼き上がるとピキピキと天使のささやきが聞こえ、
表面にクラック（ひび割れ）が入ります。
硬い訳では無いので、トーストしなくても美味しいのですが、
トーストした時のザクザク感がたまらないのです。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
この年末は連日天気が良くてポカポカ。
お洗濯がはかどるので助かります。
家事の合間に一服
栗きんとん風のは、実はさつま芋で作った芋きんとん。
お茶は自家製（？）ほうじ茶です。
どちらも冷蔵庫で使いかけのまま放置されていた材料の救済で作りました。
ほうじ茶は緑茶をフライパンで煎るだけです。
弱めの中火で時間をかけて煎ると、なんとも香ばしい香りが。。
お茶屋さんの近くに行くとするあの香りです。
味が気に入らないとか飽きてしまった緑茶があったら、
ほうじ茶にするのおススメですよ。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
レッスンではケーキを食べる機会が続きましたが、
今度は家族の為のクリスマスケーキを作りました。
どんなケーキにしようか迷った末・・苺のドームケーキを作りました。
苺クリームでデコレーション。
ピンクのフリルでキュートなケーキに仕上がりました。
中は苺ババロアが入っています。
クリームたっぷりでも苺の酸味のおかげで爽やかなお味。
とっても好評でした。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は、年内最後のレッスンでした。
メニューはクリスマスにピッタリの、ガトーフレイズ。
ジェノワーズを焼いて、
生クリームを泡立てて、
苺と一緒にサンド。
作る工程も使う材料も多くないので、
作ったことがあるという方も多いと思います。
ご参加の方たちも作ったことはあるものの、
ジェノワーズ（スポンジ）がうまく膨らまなかったり、
生クリームがボソボソになってしまったり、などの経験がおありの様子。
レッスンで作ってみて、『自分でやった時と全然違ってた～』と気づきがあったようです。
次からはもっと上手に出来ますね。
人参パンでランチ
『人参パン美味しい～！』って気に入って頂けました。
パンランチの後はケーキのご試食。
大きめの一切れですが、軽いので意外にペロリと食べれます。
教室はお休みに入りましたが、
年末年始はやることが色々ありますね。
気持ち良く新年が迎えられるようお掃除をしたいと思います。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は上級クラスのレッスン
バターフィセル
バターを絞って焼いた小ぶりのフランスパン
ピキピキと天使のささやきも聞こえましたよ。
オイルを浸けながら食べるといくらでも食べれちゃいますね。
パリパリとイイ音を立てて召し上がっていました。
マルグリット
可愛いマルグリット（マーガレット）型で焼いたケーキ。
型には、丁寧にバターを塗り、粉を振ってから生地を流し入れます。
ローマジパンを使った超しっとりケーキです。
コースレッスンの最終日でしたが、
これからも単発クラスで続けて下さるとのこと。
またお待ちしています♪
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は12月の単発レッスン最終日。
初めてご参加の方を交えてのレッスンでした。
実は、20年も前にパン教室で一緒に習っていた方で、
ネットで名前を見つけて来て下さったのです。
なんと嬉しい！！
懐かしくて、しばし思い出談義をしちゃいました。
パンの方は、
ピッツァスター
『この成形楽しいですねー』と、作って下さいました。
ちぎって食べられるところがイイですよね。
クグロフ・オ・ショコラ
チョコレート感たっぷりのクグロフです。
やわやわ生地に思わず『うわぁ～』と声が出てしまうほどですが、
手粉を上手く使えば、ちゃんと扱えます。
焼きたてのサクっとした食感がなんとも言えません。
ブールドルージュ
甘酸っぱいお味が毎回好評です。
休ませる時間も要らないのでお手軽。
すぐにでも作ってもらえそうです。
帰りには『良いお年を～』とご挨拶。
年内のレッスンも今日、明日で終わりです。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日も洋菓子のレッスンでした。
ガトーフレイズ
ナッペはやはり『難しい～』と声が上がっていましたが、
綺麗に出来上がりました♪
人参パンのランチ。
『グラタン、食べたかったんだぁ』って。
それはヨカッタ。
人参パンは、レッスンの準備をしながら焼いたものです。
パンランチの後は、ケーキのご試食。
かなり大きな一切れですが、
『軽くてペロリと食べれる～』って、
苺のショートケーキ（ガトーフレイズ）は、皆さん大好きなようです。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
今月の洋菓子レッスンはガトーフレイズ
苺のショートケーキ♪・・と呼んだ方がしっくり来るかしら。
クリスマスピックを飾って、クリスマスケーキにしてもイイですね。
工程は多くなく、作りやすいケーキかもしれません。
でもシンプルなものほど意外に難しいもの。
ナッペに苦労しながら、『やっぱりパティシエは凄い！』なんて声が上がっていました。
毎日作っているプロには敵わないかもしれませんが、
生クリームの立て具合をちゃんと確認しながら作業すると
ずいぶん作りやすくなります。
パンランチは、人参パンにしました。
寒くなってきたので、グラタンが喜ばれました。
ランチで『お腹いっぱ～い』と言ってた皆さんですが、
ケーキは別腹だったようで、『美味しい♪』と召し上がっていました。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
今年もたくさんシュトーレンを作りました。
昨日は最後の作り納め。
ハーフサイズはプレゼントにちょうどイイ。
残っていたハーフサイズのシュトーレンでティータイム。
やっぱり美味しいなぁ。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
先週は、5日間毎日別メニューだったので、全部で15メニュー。
翌日の材料が足りなくなって慌てて買いに出た日もありましたが、何とか無事に終えられました。
週末はホッと一息と言いたいところでしたが、
昨日も朝からパン焼きでした。
メロンパン
チョコ入りとレーズン入り
ココア食パン
パウンド型で焼きました。
メロンパンとココア食パンは、
先に焼いておいたシュトーレンと一緒に宅配便で送りました。
潰れずに届くと良いな。。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
上級クラスのレッスン
パネトーネ
卵がたっぷりのリッチな生地にフルーツが入ったイタリアのクリスマスパン。
『美味しいですね』『さっそく作ってみたい』と生徒さん。
パネトーネカップを購入して帰られました。
ホットドックギディ
連結したドックバンズです。
ギディフィリングを入れてサンドイッチでご試食。
お野菜だけなのに、すっごく美味しい！
ご家庭ではウインナーでもハムでもお好きなものを入れてねー・・と話したら、
『いや、これイイ！』って。
気に入ってもらえて良かったわ。
スノーボール
粉砂糖を振って雪の玉のように作ったクッキー
ナッツが香ばしくてパクパク食べれちゃう。
単発のブールドルージュとはレシピが違いますが、
こちらのトッピングも苺味にしたり抹茶味にしたりとアレンジできますよ。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は単発レッスンでした。
ピッツァスター
『この成形面白いですね』って、楽しんで頂きました。
ピザ味のちぎりパン。
みんなでちぎって食べられるのでパーティメニューにも良さそうです。
クグロフ・オ・ショコラ
毎回時間内にチョコレートが固まらなくてハラハラ。
北側の部屋に持って行って冷ましたりして、何とか固まりました。
ブール・ドルージュ
パクっと一口、『美味しい！』って。
食べやすくて、甘酸っぱい苺味、後引きます。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は講師クラスのレッスンでした。
ミルクボール
ミルクリッチなハースブレッド
サックリとした歯切れの良い食感なのでサンドイッチにもぴったりです。
トリエスティーニ
フルーツが入ったリッチな生地にトッピングをした菓子パン
『イタリアのパネトーネみたい』と感想がありました。
そう言えば、スイスのトリエスティーニ地方はイタリアに近いみたいです。
トライアングル
名前の通り三角にカットしたクッキーです。
チーズと胡椒でちょっと大人味。
いける口の生徒さん、『美味しい！』と気に入られたようでした。
ワインにも合うかしらね。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は上級クラス、カリキュラム最後のレッスンでした。
補講レッスンが残っていたり、単発に来て下さったり、と、
まだお会いする機会はありますが、クラスとしては昨日が最後。
お名残り惜しいですね。お疲れさまでした。
作ったパンは、
バターフィセル
トップにバターを絞って焼いたフランスパンです。
ナイフを入れるとバリバリッと音を立てます。
『わぁイイ音～！』と声が上がりました。
このメニューを楽しみにして、『昨日からビーフシチューを仕込んできた…』とか、
『美味しいワインを用意した』なんて話も聞かれました。
フランスパンは人気がありますね。
マルグリット
マルグリット型（マーガレット型）で焼いたしっとりケーキ。
お砂糖は入れずマジパンがたっぷり入っています。
フルーツや洋酒も使って、なかなか贅沢なケーキなんです。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は中級クラスのレッスンでした。
シュトーレン
ワークショップの時と違い、ラッピング後の写真を撮る余裕がありました。
ご家族で楽しいクリスマスをお迎えくださいね～
チーズバンズ
ハサミカットとクープ、2種類の仕上げ。トッピングも2種類。
中にもトッピングにもチーズを使っています。
チョコチップクッキー
サックサク食感が魅力のクッキーです。
『（自分で作っても）こんなサクサクに出来たことない～』って。
このレシピならきっと出来ますよ。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
お庭で採れたというキウイを頂きました。
ちょっと小さめの可愛いキウイ
皮を剥いてパクパクと食べやすいサイズです。
たくさんあったのでジャムも作りました。
またジャムが増えてしまった。。
レッスンのご試食でお出しすると皆さん喜んで下さるので
調子に乗ってジャムばかり作っています。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
2024年1月のレッスンのご案内です。
1月の単発メニュー
＊ブリオッシュデロア
＊セサミグラハム
＊マンディアン
ブリオッシュデロア
ドライフルーツの入ったリング状のブリオッシュ。
ガレットデロアと同じく1月6日の公現祭(エピファニー)に食べられます。
お一人1台（ご試食別）
セサミグラハム
グラハム粉入りのデーブルロールです。
1本編み成形で作ります。
お一人4個（ご試食含む）
マンディアン
チョコレートを流した上にナッツやフルーツをトッピング。
（トッピング材やデザインは変更あり）
簡単に出来るテンパリングでツヤツヤチョコに仕上げます。
お持ち帰り分はありません。
1月は他に、お待たせしていた初級コースがスタートします。
そしてリクエストを頂いたのでプチパンバスケットの特別講習も開催予定です。
パン籠と小さなパンを作ります。
食べても美味しいパンですが、そのまま飾りパンとして楽しむことも出来ます。
パンは10種類ほど作ります。
お申し込みは、初級修了程度以上の方を対象とさせていただきます。
成形に不慣れな方はご相談ください。
お申込みが3名以上で開催となります。
パンランチ付きレッスンです。
お申込みお待ちしています。
日程、受講料は、H.P.スケジュールでご確認ください
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
3日連続の単発レッスンでした。
ピッツァスター
オーブンから出すと『大きくなった～』って。
ボリュームがあるので、テーブルに出すと華やぎます。
ご家族やお友達と、ちぎりながら召し上がってくださいね。
クグロフ・オ・ショコラ
暖かいお部屋ではチョコがなかなか固まらず、
北側のお部屋へ持って行って冷やしました。
ご試食分はまだちょっとべたついていましたが、
ご試食頂いてる間に、お持ち帰り分は何とか固まってくれました。
中にもチョコ、レーズン、ナッツがぎっしり。
皆さん『美味しい！』と喜んでくれました。
ブール・ド・ルージュ
こちらも甘酸っぱいお味が大好評。
手軽に作れますので、ぜひ復習してくださいね。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
12月の単発2日目
ピッツァスター
成形で、ピザフィリングを入れながら
『これは絶対美味しいやつだ～！』ってご期待の声が上がっていました。
ご試食でも『ふんわり美味しい～』と高評価。
ちぎりながら食べやすいので、お家で復習してほしいですね。
クグロフ・オ・ショコラ
生地にもフィリングにもトッピングにもチョコ。
部屋中にチョコレートの香りが立ち込めました。
チョコ好きさんにはたまらないですね。
ブール・ド・ルージュ
『甘酸っぱくて美味しい～』と、毎回人気です。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
12月の単発レッスンが始まりました。
ピッツァスター
ピザフィリングを入れて星型成形。
成形が難しそう・・なんて心配は無用。
楽しく作れて、出来上がりもみんな綺麗です。
フワフワ生地で、ちぎりパンのようにちぎって食べられます。
クグロフ・オ・ショコラ
『めっちゃ美味しい！』との嬉しいお言葉。
リッチなチョコレート生地に、レーズンやチョコ、ナッツが入っています。
上掛けのチョコがなかなか固まらず、
帰り際に残ってたクグロフを慌てて写しました。
ブール・ド・ルージュ
苺パウダーを使った甘酸っぱいクッキー。
可愛くて、美味しくて、誰かにプレゼントしたくなるクッキーです。
喜んで頂けて嬉しいです。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
ワークショップ2日目
昨日は急なキャンセルが出ました。
このところ風邪やインフルエンザが流行っているようです。
コロナが落ち着いて来たからと言って安心はできませんね。
うがい手洗い、気を付けたいと思います。
シュトーレンは、ご希望でハーフサイズも作って頂きました。
お友達へのプレゼントにちょうど良いようです。
パン・オ・レでランチ。
はじめて見る方は、ピコが気になるようです。
『つまんでる？』って？
いいえ、ハサミカットですよ。
恐竜の背中みたいですね。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
今年もシュトーレンのワークショップを開催しました。
皆さんのシュトーレンが次々と焼き上がりました。
このあと、もう一度粉砂糖を振ってからラッピング。
シュトーレンを冷ましている間にパンランチ。
今回はパン・オ・レです。
もちろんシュトーレンのご試食も。
パン･オ･レは『可愛い』『美味しい』と好評でした。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日はブリオッシュデロアを焼きました。
1月6日の公現祭(エピファニー)に食べられるガレットデロアは有名ですが、
そのパン生地タイプのものがブリオッシュデロアです。
王様のブリオッシュ
ガレットデロア同様、中にフェーブを入れて焼き、
自分の一切れに入っていたら大当たり！・・と、
新年の運試しをするのも楽しそうです。
今回はフェーブは入れてません。
でも美味しく出来たので、私としては大当たり！です。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は、来週からのレッスン準備。
試作とレシピ作り、発注やシュトーレンのフルーツの漬け込み等、
この休み中にやっておくことが色々。
レッスンが無い日はついダラダラと時間を使ってしまうのですが、
昨日は我ながら頑張ったと思います。
・・というか、もう時間が無いので頑張らざる得なかった。。(苦笑)
試作は12月の単発メニューの最終確認。
クグロフ・オ・ショコラ
ケーキでは無くパン生地タイプのクグロフです。
以前のレッスンでも大好評だったメニュー。
今回もきっと喜んでいただけると思います。
ピッツァスター
スターというよりフラワーっぽいけど。
成形が楽しいお総菜パンです。
ブール・オ・ルージュ
ピンク色が可愛い苺味のクッキー。
つい手が伸びてしまいます。
後は、レシピを打ち込んでプリントすれば完成です。
12月の単発レッスンは、まだ空席があります。
お申込みお待ちしています。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日はクリスマスケーキを習ってきました。
JHBSの今年のクリスマスケーキは、チョコとマロンのケーキ。
ノエル デュ ブシュロン フォレスティエ ～森の木こりのクリスマス～
作り易くて美味しい♪
毎年のことながら、箱もオーナメントもとっても素敵。
午前パンで午後ケーキのダブルレッスン。
たくさんのお土産を持って帰ってきました。
初級の見直しで作ったメロンパンとコルネ
チリビーンズバンズ～揚げパン風～
甘いものが多かったので、スパイシーなチリビーンズが美味しかった。。
ケーキを大事に持ち帰りたかったので、
パンは犠牲になって、ちょっとつぶれました～
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は11月最後のレッスン。
単発の最終日でした。
玄米胡桃カンパーニュ
玄米ご飯と胡桃を入れて生地作り。
蒸気焼成でパリッと焼いて、中はシットリ。
玄米ご飯がかなり入っているのですが、
食べては胡桃の味しかわからないようです。
味はわかななくても、良いのです。
ちゃんと良いお仕事をしてくれてるので。
林檎のフラムクーヘン
『美味しい！』と目を丸くしていましたよ。
見た目からはよく分らないから驚いたかしら。
『想像以上の美味しさ！』だそうです。
ヨカッタ、ヨカッタ。。
洋梨のマフィン
サクサクトッピングが美味しいと大好評でした。
スキムミルクで作ったヘルシーミルクスープも好評で、
『さっそく作ります！』って。
そう言って頂けると嬉しいです♪
今日からついに12月。
今年も残り1か月を切りました。
なんか・・・焦ります。
***************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
最近のコメント