バジル収穫

ベランダのバジルがかなり伸びていたので収穫。

手入れをサボっていたので花芽も出始めていました。

まずはいつものバジルペースト作り・・

にんにくと松の実、塩、オリーブオイルをミキサーに入れて、

ガーッとすれば出来上がり。

材料さえあれば作るのは簡単です。

酸化すると色が悪くなるので、すぐに使わない分は冷凍保存します。

そして、残り1/3ほどのバジルは乾燥させることに。

↑この葉っぱが、

↑こんだけになっちゃう

この量×4倍で・・

市販のバジルの空き瓶にちょうど1つ分出来ました。

市販の乾燥バジルより色も香りもイイですよ。

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