西瓜ジャム！

先日の和梨ジャムが美味しく出来たので、

西瓜のジャムはどうだろうかと、作ってみました。

スイカはペクチンが少ないようなので、

ペクチンを少量添加してみました。

トロリとした中に、スイカのシャリ感があります。

そこは和梨と似ています。

味は美味しいけど、こちらも西瓜とはわかり難いかも。

西瓜は、白い所も一緒に煮ました。

というか、中央の甘いところはそのまま食べて、

外側の方で作った感じです。

甘い西瓜をわざわざジャムにするのは勿体ないので、

残念な西瓜で食べきれない時に作るのが良いかもしれません。

ちなみに、今回の西瓜は生徒さんに頂いた甘くて美味しい西瓜でしたよ。

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