コーヒーのお勉強

先日、UCCコーヒーのワークショップに参加してきました。

会場は、青山にあるUCCコーヒーアカデミー東京校

オシャレで清潔な会場。

コーヒー初心者の参加できるセミナーから、プロ向けまで、

経験や目的に合わせて選べるセミナーコースが開催されています。

今回は、料理家向けのワークショップで、

【コーヒーとフードペアリングを学ぶ】というテーマでした。

はじめはコーヒーの基礎知識。

コーヒーの味は、品種、産地、精製方法、焙煎、抽出、この5つで決まるそうです。

どれ一つとっても奥が深いなぁ。

その後、実際にUCCドリップポッドでアイスコーヒーを入れて試飲。

そしてペアリングでの試食。

どんなペアリングかと思ったら、なんと！

カレーでしたよ！（食べかけでごめんなさい）

カレーとコーヒー。ちょっと驚きの組み合わせでした。

でも合うんですね～

そして今回、UCCドリップポッドを教室で使わせて頂くことになりました。

レッスンのご試食時に、皆さんにも味わっていただきたいと思います。

楽しみにしててくださいね。

#ドリップポッド

#UCC

#uccコーヒーアカデミー

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