コーヒーケーキ＆フィナンシェ

昨日は、講師研究科クラスのレッスンでした。

今月のメニューはコーヒーケーキ

コーヒー・・といってもコーヒーは使いません。

ケーキといってもパンなんですよ。（菓子パン）

コーヒーに合う甘いパンです。

チョコシートを折り込んだ大型の食パン

3種類のフィリングで作った小型～中型の製品

リッチな生地に甘いフィリングを入れて、成形も色々で作りました。

とても美味しいけど、甘いパンばかりでランチにはならなかったかな。

フィナンシェ

ラズベリージャムが味のアクセントに。

見た目にも面白さがありますね。

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