壊れたか！？

レッスン後は片付けや洗い物が残ります。

細々したものは食洗機に手伝ってもらいます。

なのに、その食洗機が動かない！！

汚れた食器を満杯に詰め込んでいるのに動かない、って焦りますね。

電源を落としてみたり、あれこれいじってみたり（あまりいじるところもないけど）・・

時間を置いて何度もやった結果、夜になってやっと動きました。

どうも接触が悪いようです。

改めて見ると製造からすでに１０年以上経っていました。

昨日は、リフォーム業者や電気屋さんを回って、

ネットでも見積もりを出したりして・・食洗機に振り回された一日でした。

このお休みの間に直して（又は買って）レッスンまでに使えるようにしたいけど、

業者さんもゴールデンウイークで、なかなか難しそう。

直るまで、騙し騙しでも使えると良いのだけど。。

結論が出ないまま、徒労感だけが残った１日。

残っていたマーブルケーキをおやつに一休み。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

カントリーフェア＆ウインナーソーセージロール＆マーブルケーキ

昨日は中級クラス。

中級クラス最後のメニューでした。

来月からは上級クラスに進級です。

カントリーフェア

トッピングは、お好みでケシの実か胡麻で。

今回も『おっきい～！』って声があがりました。

ウインナーソーセージロール

2種類の成形で、チーズをたっぷりトッピング。

皆さんお持ち帰りを考えて、ケチャップはご試食分だけで。

マーブルケーキ

ココアのマーブル。

クグロフ型でしっとり出来上がりました。

さあ、今日からゴールデンウイークですね。

我が家は、今のところ遠出の予定はありませんが、

レッスンはしばらくお休みです。

作りたいパンやお菓子が色々あるので、

のんびりペースで作りたいと思っています。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

ホワイトスティック＆シードブレッド＆キャラメルプリン 最終日

昨日はきれいな青空で気持ちの良い一日。

4月の単発レッスンの最終日でした。

大好きなメニューだったので、

レッスンが終わると思うと、ちょっぴり寂しい。

ホワイトスティック

キレイな棒状に成形できています。

ごまかしの利かない成形なので、生地扱いの良し悪しが出てしまいます。

『美味しいですね～』って気に入って頂けたようです。

シードブレッド

たっぷりとつけたシード類が香ばしく、

パン生地はフワフワです。

18㎝リング型を使っていますが、

お持ちでなければパウンド型などでもいいですよ。

キャラメルプリンの写真を忘れたようです。。

『すごく美味しい』『さっそく作ります』って、言って頂けました。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

ホワイトスティック＆シードブレッド＆キャラメルプリン 4回目

昨日は、単発レッスンでした。

ホワイトスティック

ほんのり色付く程度に焼いています。

もっと白く焼きたいときは粉を振って焼くのもイイですよ。

練乳バタークリームを絞り入れて、

『美味しい～！！』と言いながら召し上がっていただきました。

シードブレッド

ひまわりの種と南瓜の種、胡麻をつけてリング型で焼成。

『これ可愛い～っ』って。

ふわふわ＆香ばしさでお味の方も好評でした。

キャラメルプリン

キャラメルソースを作ってからプリンに仕上げます。

このキャラメルソースが美味しいので、

生クリームが余った時などに作っておくのがおススメ。

アイスに掛けたり、パンに塗ったり、コーヒーに合わせたり、と使い道が広がります。

プリンは、フライパンで地獄蒸し。

お手軽です。

キューピーさんの“植物生まれのシーザーサラダドレッシング”で

サラダを召し上がって頂きました。

『チーズを使っていないのにちゃんと美味しいシーザードレッシング！』

『軽くて美味しい！』と好評でした。

“植物生まれのシーザーサラダドレッシング”は、モニターとしてご提供いただきました。

ご受講の皆様にお一人1本ドレッシングのお土産付きです。

モニターは、5月半ば過ぎまで行う予定でおりますが、在庫が無くなり次第終了となります。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

フルーツリースタルトのレッスン

昨日は洋菓子レッスン。

フルーツリースタルトを作りました。

タルトを仕込んで、クリームを作って…、最後にフルーツを飾りつけ。

とっても素敵に出来ました。

生徒さん、時計を見て『あら、もうこんな時間。。』って。

夢中でやっていると時間を忘れますね。

お腹もすいたところで、パンランチ。

今回はクロックムッシュのランチです。

そして、デザートにはもちろん・・

タルトをご試食頂きましたよ。

出来立てのタルトは『サクッとして美味しい♪』って。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

プルマンブレッド

今日はこれから洋菓子レッスンです。

昨日のうちに、生地仕込やレシピなどの用意、

そして、ランチで使うプルマンブレッドも焼きました。

洋菓子レッスンのランチパンは、いつもは当日焼くのですが、

今回は、薄めにスライスしたかったので、早目にスタンバイ。

さぁ、準備を始めましょう。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

【老人ホテル】と型抜きクッキー

図書館通いは、2週間に一度のルーティンワーク。

借りてた本を返して、予約した本を借りてくるという繰り返し。

小説に限らず、雑誌だったり、実用書やレシピ本だったり。

予約した本が何も来てない時もあるけど、

逆に何冊も一度に来てしまって焦ることも。

何百人も予約が入っている本をリクエストすることもあるので、

いつ順番が来るのか予測できないのがちょっと困る。

この週末は、小説が重なって来ていたので、

まずは予約数の多い本から読むことに。。

だって、これを逃すと次いつ借りられるかわからないのでね。

【老人ホテル】原田ひ香さんの本

ビジネスホテルに長期滞在する（というか、ほぼ住んでいる）老人たちと

そこに清掃員として潜り込んだどん底人生を送る24歳の女性。

そんな設定の面白さに興味をそそられて読み進めました。

途中から節約やお金にまつわる話が出てきて、

【三千円の使いかた】（同じ作者）と似たところも。

主人公が幸せな人生を歩めますように。。と思いながら読み終えました。

そして、お茶のお供は、クッキー。

抱っこクマちゃんの型抜きクッキー

フルーツリースタルトを作った時の残り生地で作りました。

タルト生地は冷凍保存も出来ます。

多めに仕込んで、こんな風にクッキーにするのもイイですよ。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

フルーツリースタルト

フルーツタルトって、フルーツの並べ方に迷いますね～

たくさんのフルーツが嬉しいけど、

てんこ盛りにし過ぎると、“どうやってカットするんだ～？？”てなっちゃう。

その点、リースタルトは真ん中にフルーツが無いので、カットし易いし食べやすい。

結構もりもりに載せましたよ。

フルーツが多いからペロリと食べれちゃう♪

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

カントリーフェア＆ウインナーロール＆マーブルケーキ

昨日は中級レッスン

カントリーフェア

大きく焼いた編みパン

難しそうに見えて実は簡単な成型です。

トッピングはケシの実ver.と白胡麻ver.

オーブンから出てきたパンを見て『わぁ、大きい～♪』と声が上がりました。

ウインナーソーセージロール

その名の通りウインナソ－セージを入れたお総菜パンです。

2種類の成形で作ります。

お持ち帰りを考えてケチャップはお好みで。。

マーブルケーキ

クグロフ型（浅型）で焼いたココアのマーブルケーキです。

パウンド型で作って、一切れずつラッピングするのも良いけど、

ご家族みんなで・・とか、おもてなしなどで作るなら、クグロフ型が素敵です。

カントリーフェアの焼成温度を間違えてしまい、途中で気付いて何とか無事焼けました。

・・・と思ったら、

いつもと食感が違う！！

いつもよりしっとりして美味しい！！

何が幸いするかわからないものです。

失敗はいつも学びをくれます。

それを生かせるかどうかが大事なところですね。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

大納言ブレッド＆フロマージュ＆黒胡麻プリン

昨日は上級クラス

同じメニューが続きました。

一番静かな時間。。

皆さん黙々と作業してます。

大納言ブレッド

中には大納言かの子がたっぷり入っています。

フロマージュ

水分量は少なく、チーズが多いので、しっとりオイリー

胡椒がたくさん入って大人味です♪

黒胡麻プリン

プリンも美味しいけど、この竹カップもイイですよね。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

膨らみすぎた？

昨日焼いたのはちょっとリッチなココアのパン

リング型を使ったココアリング（仮名）

こんな感じでどうかな・・と作ってみたら、

想定以上にボリュームが出て、

イメージとはちょっと違ってしまいました。

次回作るとしたら、もう少し生地量を抑えても良さそうです。

夕食前に焼き上がり、朝食に食べるつもりが、

誘惑に負けて、夕食に食べちゃいました。

美味しさの方は想定以上で満足です♪

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

大納言ブレッド＆フロマージュ＆黒胡麻プリン

昨日は上級クラスのレッスン

大納言ブレッド

メッシュ型で焼きます。

外から見ただけでは分かりませんが、

大納言かの子やあんこが入っています。

『型が欲しくなってくる～』という声が。。

手持ちの型で焼くことも出来ますが、

オシャレなメッシュ型は欲しくなる型の一つですね。

フロマージュ

チーズ・チーズ・チーズのトリプル使い

黒胡椒がピリッと効いて、『美味しい～！！』と喜んで頂けました。

黒胡麻プリン

金粉を振ったゴージャスな装い（？）

こちらも大好評♪

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

揚げパンetc

昨日は講師研究科クラスのレッスンでした。

講師クラスは、

同じ生地を使って成形を替えたりフィリングを替えたりする事が多いので、

1度にたくさんのメニューが作れます。

昨日は揚げパンetc ・・という感じでした。

あん・カレードーナツ

あんドーナツ（中央）とカレードーナツ（カレーパン）です。

フェット・ゲベック（揚げ物のお菓子の意）

成形が2種類

フィリングは4種類

どれが一番気に入ったかな？

お楽しみメニューは、ショートブレッドクッキー

サクサクとした食感が心地イイ♪

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

ほうじ茶の渦巻パン

昨日焼いたパン

ほうじ茶パウダーを使った渦巻パン

焼き上がると、小麦の焼けた香りとほうじ茶の香りで

Ｗで香ばし香りがします。

途中で思いついて、もう一本はアレンジ

うぐいす鹿の子を入れて角型食パンにしてみました。

お豆、もっと多くても良かったかな。

****************************************************

初級コース新規募集！

5/23（火）体験レッスン参加者募集中

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

ゴマ胡麻

昨日焼いたお菓子

胡麻のチュイル

白胡麻も黒胡麻も入って、胡麻を食べてる感がスゴイ

胡麻好きさんには嬉しいお菓子です。

胡麻をたくさん摂れるので、お子さんのおやつにもイイですよね～

5月のレッスンで作るので、何個出来るか確認出来ました。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

ホワイトスティック＆シードブレッド＆キャラメルプリン 3回目

単発レッスン3連続の3日目。

毎日同じような写真が続いてしまいますが、お許しを。。

いつも笑いの絶えないクラスです。

皆さんが盛り上げてくれるので感謝しています。

ホワイトスティック

サンドする練乳クリームのバターを見て、

『わぁ～！』とカロリーが気になったようです。

1本に入れる量はそれほど多くはありませんが、全体量を見ると、

確かに気になるかもしれませんね。

とは言え、食べる時になったらペロリ！

しつこいほどのバターではないので軽く食べれてしまいます。

良いのか悪いのかは分かりませんが。。(笑)

シードブレッド

またしても『ふわふわ～！』と驚く声が聞こえました。

たっぷりとつけたシード類も香ばしいと好評です。

キャラメルプリン

カラメルの苦みが苦手なお子様も、

このキャラメルソースなら喜んでくれるかも。

プリンに入れるだけでなくトッピングにも掛けました。

皆さん『美味しい～！！』を連呼（笑）

ヨカッタです。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

ホワイトスティック＆シードブレッド＆キャラメルプリン 2回目

4月単発が続きます。

ホワイトステック

長い棒状に成形します。

同じ太さで‥って、意外に難しいものです。

大きく転がしながら伸ばすことと、

天板に並べる時に綺麗な棒状を意識して置くこと。。

ポイントを押さえて作ると、皆さんキレイ！

シードブレッド

ひまわりの種、南瓜の種、胡麻がたっぷり。

『シードが香ばしくて、パンがふわふわ~』

『これ、すごく美味しい！』って、言って頂けました。

キャラメルプリン

フライパンで手軽に作る蒸しプリン

手軽と言っても、火加減を間違えると失敗するので要注意です。

鍋や型、コンロなどの状況によって変わってきます。

ご家庭の道具をうまく使いこなせるようにしたいものです。

これを覚えると、蒸し器を出さずとも茶碗蒸しもお手軽ですよ。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

ホワイトスティック＆シードブレッド＆キャラメルプリン 初日

4月の単発レッスン1回目

ホワイトスティック

低温で白っぽく焼くのでクラストがソフト。

中に絞った練乳クリームとの相性も良く、くちどけの良いパンです。

まっすぐ伸ばす成形は、簡単で難しい（！？）

シードブレッド

たっぷり付けたシードが香ばしく、中はふわふわ。

『フワフワだぁ～』と驚く声が聞かれました。

キャラメルプリン

当初予定していた物とはデザインが変わりました。

キャラメルソースをトッピングに使いたくてこんなデザインに。。

『食べるのもったいな～い』と言いつつご試食頂きました。

『すぐに作りたい』と帰りに材料を買って帰るという方も。

気に入って頂けて嬉しいです。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

苺ジャム

昨日は暖かかった～

買い物に出たら、小粒のお買い得な苺を発見。

これこれ、この小粒がジャムには好都合。

家に帰って早速ジャムを作りました。

真っ赤な苺ジャムが完成。

今回は試しにペクチンを使ってみました。

なので、いつもよりドロリとしています。

早速ヨーグルトに入れてお味見♪

やっぱり王道のジャムは美味しいな。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

メロンパン＆コルネ＆ナッツチョコ

昨日は初級クラスのレッスン

お子さんが喜びそうな菓子パンメニューでした。

メロンパン

焼きたてのサクサクとしたメロン皮が格別な美味しさ。

パン生地も美味しいので冷めても美味しいですよ。

中にレーズン（又はチョコチップ）が入っています。

コルネ

手作りチョコクリームをたっぷりと詰めたコルネです。

成形では型にバランスよく巻き付けるのが一仕事。

形よく作るのってなかなか難しいものです。

多少のいびつさはお味でカバーしましょう。

ナッツチョコ

中にもナッツがたっぷり隠れています。

初級6回も、残り2回になりました。

早いものです。

初級コース新規募集

5/２３（火）体験レッスン　参加者受付中

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

キャラメルクリームサンドもイケる

今月の単発メニューのパン

ホワイトスティックとシードブレッド

レシピをプリントする前の最終確認をしました。

最終確認のつもりが、最終にならずもう一度・・なんてこともよくあるのですが、

今回は大丈夫そう。想定通りにいきました。

ホワイトスティックは、レッスンでは練乳クリームをサンドします。

昨日は、残っていたキャラメルクリームを使ったサンドもしてみました。

これもなかなかイケます。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

【リボルバー】とプリン

図書館の返却が迫っていたので読書

【リボルバー】原田マハ著

原田マハさんの本はまだ４冊目

今回はキュレーターでもある筆者の得意とするアートミステリーです。

アンリ・ルソーの絵を題材にした【楽園のカンヴァス】が面白かったので、

今回も期待して読み始めました。

“リボルバー”が拳銃の事だってことなど知らなかったし、

題材になっているゴッホやゴーギャンについても何も知らなかったけど、興味深く読み進められました。

ゴッホやゴーギャンの絵画の裏にこんな物語があったのかもしれないと思うと、絵画にも断然興味が沸きます。

ゴッホの包帯をした自画像（の画像）は目にしたことがあったけど、

そうか、それで包帯してたんだ・・と初めて知りました。（もしかしてみんな知ってる話？？）

さて、おやつは、

キャラメルプリン

鍋を変えたので、蒸し加減を確認

用心して火を加減したら、時間がかかってしまった。。

強火でスが入るより良いのだけど、もう少し強火にするか。。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

ハートが3つ？

昨日は自分の勉強に行って来ました。

たまにしか電車に乗らない私ですが、昨日はいつになく混んでいて驚きました。

高校の入学式があったようで、

きちんと折り目の付いた制服の高校生とスーツを着た親御さんを何組も見かけました。

おめでとう♪　嬉しい春ですね。

さて、作ってきたパンは、3種類

左から、ポムノア（林檎と胡桃のパン）・ポテトデニッシュ・グラハムブレッド

どれも美味しかったけど、個人的に一番気に入ったのはポムノア。

リンゴと胡桃、どちらも大好きなのでポイント高い！

『このパンハートが3つくっついてる』って？

えっ？

確かにハートに見えなくもナイ。。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

5月のレッスンについて

5月のご案内です。

5月もコースレッスンの他、単発レッスンと洋菓子レッスンを開催します。

5月単発メニュー（1レッスンで3品作ります）

＊ベーグル

＊胡麻と胡桃とお豆のパン

＊胡麻のチュイル

ベーグル

もちもちフカフカのソフトタイプのベーグルです。

プレーンと、チョコナッツ、オレンジピールの３種類を作ります。

お一人各1個で合計3個お持ち帰り

ご試食は別に用意します。

胡麻と胡桃とお豆のパン

この組み合わせ、とっても合います。

お一人1本（ご試食別）

胡麻のチュイル

簡単で美味しい焼き菓子です。

胡麻好きさんにはたまりませんよ。

お持ち帰り分はありません

日程の追加が出来る場合があります。

お問い合わせください。

洋菓子レッスンは、さくらんぼのケーキ

チョコスポンジに生クリームの組み合わせ

さくらんぼの季節にぜひ作っておきたいケーキです。

お持ち帰り用のケーキ箱はご用意いたします。

ケーキのご試食とパンランチ付きレッスンになります。

洋菓子レッスンは、5月6月とまたがった日程になっています。

（5/31・6/1）

初級クラス新規募集

6月スタートを予定しています。

日程は火曜日を考えていますが、ご希望があれば別の曜日も検討します。

ご興味がありましたらお気軽にお問い合わせください。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

ハードロール＆バーグオランジェ＆ソシソンショコラ

昨日は師範研究科のレッスン

ハードロール

講師メニューの復習で、４種類の成形で作っています。

（講師で習った時）『生地が伸びなかった記憶が。。』と言っていましたが、

作ってみたら意外にすんなり。キレイに伸ばせましたね。

さすが！頑張ってやってきただけありますね。

バーグオランジェ

糖衣でおめかし。

オレンジママレード入りのパンです。

『これ美味しい！』と好評でした。

ソシソンショコラ

たくさんのフィリングが入って、奥深い味わい。

ハードロールは１個100g生地。

ボリュームがありますが、シンプルなフランスパンなので食べれちゃいます。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

オリズルラン

ポカポカと暖かい日差しが嬉しい、気持ちの良い1日。

冬の間放置していたベランダの植物をお掃除しました。

ベランダでどんどん陣地を広げているオリズルランも、

冬は寒さで少し枯れてしまいます。

傷んだ葉っぱを取り除き、頑張って越冬したランナーをポットに植えました。

スッキリしたオリズルランの鉢

酷く枯れてしまった鉢は、再生を待ちます。

ランナーの子株を植えたポットは、根が付いたら貰い手を探さなくちゃ。

貰ってくれる方いたらぜひ声を掛けて下さい。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

復習？練習？試作？

昨日は、作りそびれていたパンを焼くことが出来ました。

作ろうと思って材料は用意していたのに、後回しになっていました。

バーグオランジェ

バーグとはフランス語でリングの事だそうです。

中にはママレードフィリング

ソフトなふわふわ生地で爽やかな甘さです。

もう一品は、サンドイッチ用のパン。

朝食にウインナー＆キャベツでパニーニサンド。

レッスンがお休みの日は、色々パンを焼きたいのだけど、

また冷凍庫がいっぱいになっちゃうなぁ。。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

頂き物♪

筍を頂きました。

えっ？もう筍の時期？

4月も終わり頃のイメージだったので、今年は早いのかしら。

嬉しい！！たけのこ大好き！！

堀りたての筍を届けてくれました。

こんなにたくさん！嬉し過ぎ！

新鮮なうちに米のとぎ汁で下茹でし、

さっそく“おかか煮”にしていただきました。

この季節ならではの貴重な食材、大事に味わって食べようと思いながらも、

美味しくって箸を持つ手が止まりませ～ん。

ご馳走様でした♪

そして、

少し前になりますが、こちらも頂き物。

お庭で採れたという甘夏みかん

お庭の木を伐採する予定だという事で、今年が最後の収穫だそう。

そんな貴重なものを、ありがとうございます！

ピールかジャムを作ってUPしたいと思っていましたが・・・

結局すべてそのまま完食してしましました～

いくつかまとめて皮を剥き、上から蜂蜜少々をかけて冷蔵庫に入れておくと、

美味しくって、食べやすいのでおやつやデザートにパクパク。

こちらもご馳走様でした～！

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

卵黄の行方

連日のマカロンレッスンで、卵白をたくさん使いました。

冷凍卵白のストックも無かったので、

そのつど全卵を割って、30個ほどの卵黄が余った計算です。

そんなにたくさんの卵黄、どうするのかと思いますよね？

残った卵黄の行方をご紹介します。

まずは、レッスン時のランチメニューで卵黄を利用しました。

＊パン生地に入れる。

全卵配合のパンなら全卵の1/3を卵黄にして残り2/3（卵白分）を水に置き換えればほぼ大丈夫です。

＊茹で卵黄にしてポテサラに入れる＋トッピングにも使用

苦肉の策で思いついたものですが、卵黄だけでも茹でられるものですね。

ポーチドエッグの要領で茹でればO.K.です。

これ、和菓子の黄身餡を作る時にも応用できるかも。。

＊冷凍卵黄の醤油漬け

生のまま醤油漬けにしておいても良いのですが、

一旦冷凍してから解凍するとねっとりと固まった卵黄になります。

それを醤油浸けにしました。

ご飯のお供に良く合いますよ～。

＊砂糖を加えて冷凍する

卵ばかり食べてるのもどうかと思うので、

食べきれない分は結局“加糖卵黄”にして冷凍しました。

お菓子やパン作りで使います。

卵の価格が上がっている昨今、無駄なく使いたいものです。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム

苺のマカロン 最終日

怒涛の3日間が終わりました～

レッスン自体はスムーズでしたが、

事前準備で、この3日間、夜な夜なマカロン作り。

時間内に終える為には準備が不可欠なんです。

レッスンでは、お一人ずつマカロンコックを焼くところからスタートし、

私の方で焼いておいたものと合わせて仕上げをしていただきました。

アイシングでは、『ダメだぁ～上手く描けない～！』なんて悲鳴も上がっていましたが、

とってもイイ感じに出来ていますよ。

パンオレ（ミルクパン）のランチも喜んで頂けて良かったです。

生徒さんのマカロン。箱に入れて写真撮影♪

こんなプレゼントを貰ったら嬉しいよね～。

****************************************************

パン教室ホームページ→☆

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム　

*****************************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram　インスタグラム