ニューイヤーセミナー2023

今年もJHBSのニューイヤーセミナーに行ってきました。

初めてご一緒するテーブルの方たちとの交流も新鮮で、

パン作りを楽しんできましたよ。

メニューはパン2品とお菓子1品。

いつものレッスンメニューより一手間二手間かかりますが、

どれも美味しくて、手間を掛けるだけの事はあります。

デニッシュの様に見えますが、意外な作り方。

中のフィリングも美味しい！

とりあえずフィリングだけは早めに復習してみたいと思います。

（パンになる前に食べてしまいそうですが。。)

ハーブの入ったハード系

こちらも意外な成型。

同じように作ったのに2つの形がまるで違う。

これは電気オーブンとガスオーブンで焼き比べてくれたものです。

オーブンによってパンの表情が変わりますね。

ピーカンパイ

こちらは試食で頂いた一切れ

冷やして頂くと美味しいと聞いたので、食べずに持ち帰ってきました。

冷やしておいて、夕食後に半分にカットしてデザートに。

甘い、甘いと聞いていましたが、冷やして少量食べる分には丁度いい感じです。

とっても美味しい！

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