モバックショウ 2023

昨日はパン友と一緒にモバックショウを見に幕張メッセまで行ってきました。

国際製パン製菓関連産業展というものです。

2年に一度、大阪と東京で交互に開催。

東京で開催するのは4年ぶりになります。

一番のお目当ては、世界大会のパンを見る事。

今回はクープ・デュ・モンド（ベーカリーカップ）の国内代表選考会と

ベーカリージャパンカップ　ベスト・オブ・モンディアルの本選が開催されていました。

クープデュモンドのパン部門（一部）　↑

ベスト・オブ・モンデァル　日本チームの飾りパン　↑

世界レベルの技術を間近で見れるなんて貴重なことです。

他にも、大型機械メーカーや、材料、包材メーカーなど

200社以上が参加していて、見ごたえあります。

広い会場をぐるぐると回って、楽しかったけど、疲れました～

色々なブースで資料や試供品も貰ってきました。

じっくり読んだり試したりしたいと思います。

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