蒸篭を使って

今月のレッスンで蒸篭（セイロ）を使います。

蒸篭は大きくて嵩張るので、普段は棚の上の方にしまい込んでいます。

どうせ出すなら、ついでに色々使いたいと思い、蒸し饅頭を作りました。

久しぶりに作りました。田舎まんじゅうです。

吹雪まんじゅうとか、破れまんじゅうなんて呼ばれているものもありますね。

包餡では、あんこが見えて良いのですから気楽に包めます。

そして、1月メニューの中華バーガーも作りました。

ぷっくりツヤツヤと蒸し上がりました。

ほんのり甘い生地はそのまま食べても美味しいけど、

サンド用の中華まんなので、何かサンドしたい。。

とりあえず、夕食用に買ってあった鶏肉で甘辛チキンを作りました。

甘辛チキンと自家製甜麺醤を挟んだら、これがめちゃくちゃ合う～♪

さて、レッスンでは何を挟もうか。。

もう来週だというのに、まだ決めかねています。

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