ブラン食パン

おうち用に食パンを焼きました。

冷凍庫にはまだ半端に残ったパンが入っているけど、

トーストが食べたいので食パンが無いと寂しい。

レッスンで使った小麦ブランが残っていたので、

ブラン食パンにしてみました。

キチンとレシピを書き出さずに、ベーキングパーセントで暗算しながら配合したら、

どうやら間違えたみたいです。

おうちパンだからと、手を抜いてはイケマセンでした。

生地が硬そうなので、水を足しながら様子を見て、

何とか、見たところ普通に出来ました。

粉以外を全て少なく入れてしまったようです。

次回はちゃんと計算して書き出してから作ることにします。

そうすればもっと美味しくなるはず。きっと。多分。

それでも十分美味しかったですよ。

トーストすると小麦ブランの香ばしさが際立ちます。

ブランを買い過ぎたので、おうち食パンは当分ブラン入りになりそうです。

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