濃厚接触で休講中

コロナの感染が一段と広がっている中、ついに身近なところまでやってきました。

先週末から濃厚接触者となってしまい、

念のため今週いっぱいのレッスンをお休みにさせていただきました。

ご迷惑をおかけした皆様には本当に申し訳ありません。 

このまま発症しないことを願いながら、健康観察をする毎日です。

レッスンも無く、外出も出来ず・・

パンを焼いても誰にも差し上げられないので、食べきれるとも思えず・・

でも、思いがけず出来た時間なので、前向きにとらえて過ごしたいと思います。

先週注文した調理器具が届きました。

低温調理器です。

欲しいと思いながら、本当に使うかなぁ・・とか

物ばかり増やしてどうする・・とか考えて、

購入するまで何年も迷っていました。

最近になって新製品が出てることを知って、

コンパクトで、これなら専用鍋を買わなくても使えそうだったので購入。

手持ちの鍋に上手くセット出来ました。

鶏むね肉と豚肩ロースを同時調理。

すき間に卵も。。

時間はかかりますが、ほったらかしで良いので手間いらずです。

豚はチャーシューに、卵は温泉卵になりました。

ラーメン屋さんのチャーシューみたいに出来て満足♪

鶏むね肉は、蒸し鶏にする予定です。

圧力鍋も好きでよく使いますが、

圧力鍋で煮たお肉と低温調理したお肉では柔らかさの質が違います。

低温調理で作るとお肉の水分が抜けなくてとってもジューシーです。

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