抹茶わらびまんじゅう

抹茶味のわらびまんじゅうを作りました。

柔らかいわらび餅であんこを包むのは慣れないと大変。

きな粉を手粉にして包餡します。

柔らかいので、切ると手の跡が残ってしまいます。

トロリとした抹茶わらび餅の中はこし餡。

あまい餡子とホロ苦い抹茶が合いますよ。

抹茶わらび餅は、こんな色です。

このまま、黒蜜や黄な粉で食べても美味しいですね。

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