ケーキとデニッシュ

昨日はパンとお菓子のお勉強に行ってきました。

作ってきたのは・・

ビッシュ オ フリュイ

ダコワーズ地にフルーツとババロアを入れたケーキ。

洋菓子コースのメニューの中では比較的作りやすいメニューです。

苺もたっぷり入っていたのに、写真ではあんまり見えませんでした。

今夜食べる予定なので、綺麗なカット面が撮れたらまた載せたいと思います。

パンメニューはデニッシュでした。

ビターナッツデニッシュ

持ち帰りの袋にアイシングがくっついてしまったけど。。

コーヒークリームを巻き込んでいます。

コーヒー風味なのでビター？

ちょっぴりビターだけど、とてもスイートなパンです。

トッピングのヘーゼルナッツが心地良い食感♪

月1回のお勉強は、もちろん学びの場ですが、

パン好きの仲間との交流の場でもあります。

私が習いに行くことが楽しいと思うように、

ブランシュにお越しの生徒さん方にも、楽しい学びの場を提供したいと思います。

JHBS初級コース、4月26日(火)より新クラススタートします。

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