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ミルフィーユとヘルシーなパン

昨日はパンとお菓子のお勉強に行ってきました。

朝は、前日の雪が凍り付いていて、道を歩くのが怖かったけど、

帰りにはほとんど溶けていました。

 

作ってきたのは、

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ミルフィーユ

帰路で崩れないかと心配でしたが、無事持ち帰れました。

 

フィユタージュ(パイ生地)は、三つ折りを6回。

そのうちの5回を先生の方でやっておいてくれたので、自分でやるのは1回だけ。

ラクさせて頂きました~!

でもレッスンで教える側は、その5回の方をやっておかなくちゃいけないので大変。

5回×人数分ですからね。

 

Imgp58042

パリッとしたパイが美味しい~♪

パリパリ、ハラハラ、パイ生地が切りにくく、食べにくいという難点はありますが、

手作りのパイはやっぱり美味しいですね。

 

パンも作ってきました。

Imgp58162_20220107231401

ブランロール

小麦ふすま(ブラン)や五穀が入ってヘルシー

ケシの実も香ばしく、味わいのあるパンです。

 

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