教室情報

  • Powered by クスパ

« 2021年11月 | トップページ | 2022年1月 »

フレッシュなくちなしの実を使って

生徒さんがお庭で採れたくちなしの実をわざわざ持って来てくださいました。

ありがとうございます!

 

Imgp57122_20211231123101

スーパーで並んでいるのは、この実を乾燥させたものです。

フレッシュな実は、切ると瑞々しく鮮やかなオレンジ色!

 

このくちなしの実を使って作るものと言えば・・

Imgp57202

やっぱり、栗きんとん!!

おかげさまでキレイな色の栗きんとんが出来ました。

 

孫から、『栗きんとん、たくさん作ってね』と念を押されたので、

たくさん作りましたよ。・・お芋多めの栗きんとん(笑)

 

只今おせち作りも佳境に入っています。

新年までに終えられるよう(?)頑張ります。

 

今年も拙いブログを応援して頂きありがとうございました。

どうぞ良いお年をお迎えください。

 

 

1月単発レッスン、日程を追加。

2月の日程もUPしました。 ↓

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

忙しいのに‥

今年もあと2日。

お掃除やお正月の準備もあって忙しいのに、

教室の事を考えると、この休みの間にやっておきたいことも色々。

お掃除の合間にパンやお菓子も作っています。

というか・・・パン作りの合間にお掃除かな。

 

Imgp56772

カポナータ風のフィリングを入れたパン。

ゴンドラという名前です。ゴンドラっぽく出来たかなぁ。

とっても面白い成型なんです。

2本も食べれるかと思っていましたがペロリでした。

 

Imgp56622

焼きチョコサンド

クッキーのようなチョコのような。。。

ホロっとした食感が面白い、クセになりそうなお味です。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

リメイクのお茶

冷蔵庫の片づけをしていたら、使いかけの煎茶が出てきました。

買ったものの、結局いつものお茶ばかり飲んでしまうので残っていました。

 

捨てるのも忍びないので・・・

Imgp56612

ほうじ茶(左)と玄米茶(右)にリメイクしてみました。

どちらも、なかなかイケます。

 

Imgp56522

ほうじ茶は、フライパンで焙じるだけ。

部屋中がとってもいい香り。

 

Imgp56572_20211227182301

玄米茶は、玄米が爆ぜてくるまで煎ってからお茶に混ぜました。

イマイチ・・と思ってたお茶も玄米の香ばしさをプラスして美味しさUP。

使い切れない煎茶があったら、ほうじ茶や玄米茶へのリメイク、おススメですよ。

 

冷蔵庫を掃除していると、使いかけの半端な食材が出てきます。

お茶の様にリメイクして使えれば良いのですが、使い切れずに捨てることも多く、

何とか改善したいことの一つです。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

夜更かしで読書

宵っ張りの朝寝坊、パン屋さんには向かない私の悪癖。

それでもレッスンの時はちゃんと6時半には起きてるのですが、

お休みに入った途端ずるずると夜更かしになってます。

 

一昨日は、夕食後から本を読み始めました。

Imgp56462_20211228080001

トリカゴ

辻堂ゆめ氏のミステリーです。

無戸籍問題という重いテーマが取り上げられていて、

生まれながらに重荷を背負って生きる人々の存在を改めて考えさせられました。

読み始めからすぐに引き込まれ、止められずに一気読み。

途中でお風呂にだけは入りましたが、そのまま深夜に突入。

またまた夜更かししてしまいました。

 

いつも、『本を読むのは早い方なの・・』なんてプチ自慢してましたが、

実際は、他の事を全て放り投げて没頭するからで、

読む速度が速いという訳ではありません。

だいたい、人と比較もしてないからわかりませんけど。。

子育て時代には出来なかった事。

好き勝手やらせてもらえる環境に感謝です。

 

 

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

チョコバナナサンド

朝から甘いホットサンド。

我が家のホットサンドはチョコバナナが定番。

 

Imgp56402

ビタントニオ使用

ビタントニオはプレートを替えるとワッフルもたい焼きも作れて重宝。

でも、ホットサンドだけで考えると、この三角の形より、

四角い(中央の仕切りが無い)方が好みなんだけどな。。

 

Imgp56412

気持ち、チョコ控えめにしてみました。。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

我が家のクリスマスケーキ

昨日はクリスマス。

自宅用のクリスマスケーキを作りました。

 

Imgp56182

今年は苺のショートケーキ♪

『やっぱりケーキは苺ショートでしょ!』と断言する夫は、満足げです。

シンプルなデザインでも、クリスマスの飾りが付くと可愛いものです。

 

Imgp56332

モンブランもタルトも大好きだけど、

『やっぱり苺ショート・・』の気持ちがわかるな。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

クリスマスケーキレッスン2日目

昨日はクリスマスケーキレッスンの2日目。

そして今年最後のレッスンでした。

Imgp56112

ノエルマロン

マロンクリームを絞るところでは、皆さん緊張のご様子。

1本絞り終わったら『フゥ~』と息が漏れます。

思わず息を止めてやってしまいますね。お気持ちわかります。

初めは『うまくできない~・・』という声も上がっていましたが、

徐々に慣れてきて、きれいに絞れました。

お持ち帰りは、両端を切り落とさずにそのまま。

 

Imgp56142

パンランチの後、ケーキのご試食も。

間には渋皮栗もチラホラと入っています。

 

『美味しい~!私のも美味しく出来てるかしら?』って?

大丈夫、美味しく出来てるはずです。

それぞれ、素敵なクリスマスイブを過ごされたことと思います。

 

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

クリスマスケーキレッスン1日目

今日はクリスマスイブ。

昨日、今日とクリスマスケーキレッスンが続きます。

 

Imgp55962

ノエルマロン

今年のクリスマスケーキは、マロンクリームと渋皮栗を使ったケーキです。

両端を切り落として完成させるところですが、

皆さん付けたままでお持ち帰り。

切ると、サンドした渋皮栗がチラホラ見えるのですが。。

 

Imgp56032

パンランチ付きレッスンでした。

ランチの後は、ケーキのご試食もあり、

『どれも美味しかった~♪』と言って頂けました。

 

Imgp56002

ランチパンは、チーズパン&お豆とクルミのパンでした。

パン作り初心者の生徒さんが

『お家でパン屋さんのようなパンが作れるってイイですね』って。

練習すれば、作れるようになりますよ。

いつでも応援します♪

 

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

デニッシュペストリー&ポンデケージョ

中級クラスのレッスン

初めての折り込み作業でした。

各自で折り込み作業から成型までするので、頑張るしかありません。

『(家で)一人ではできそうにない‥』なんて自信のない様子でしたが、

とっても美味しそうに出来上がりましたよ。

 

Imgp55832

デニッシュペストリー

ハムチーズ・アーモンド・ダークチェリーの3種類

サクッとイイ音を立てて召し上がっていただきました。

 

 

Imgp55862

ポンデケージョ

このもちもち食感はクセになりますね。

発酵が要らないので『簡単でイイ~!』と気に入って頂けたようです。

 

Imgp55892_20211222234401

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

シュトーレン&チーズバンズ&豆大福

昨日は中級クラスのレッスン

今年最後のシュトーレンを作りました。

 

Imgp55772

シュトーレン

あと数日でクリスマス。

ご家族で味わってくださいね。

日にちを置くと味わいも変化するので、そんな変化を楽しむのも良いかもしれません。

 

Imgp55732_20211221223401

チーズバンズ

皆さん口々に『チーズがいっぱい~♪』って。

中にも外にもチーズ!

チーズ好きさんには嬉しいパンですね。

 

Imgp55672

豆大福

赤エンドウ豆の塩気とあんこの甘さがバランスよくて

あと引く美味しさです。

 

Imgp55812_20211221223401

ご試食はこんな感じ。。。

今月はミルクスープを添えてご試食頂いてます。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

たくさんの金柑で

叔父のところから、たくさんの金柑が届きました。

寒さが本格的になるこの時期、金柑を食べて風邪予防したいものです。

そのままでも美味しいけど、お正月用に甘露煮を作りました。

 

Imgp55312

面倒でも切り込みを入れて種を取っておくとパクっと食べられます。

シロップはお湯をさして飲んでも美味しいですよ。

 

そして、金柑ジャムもつくりました。

Imgp55362

こちらは細かく刻みますが、その分、種取りは簡単。

ペクチンの多い種は袋に入れて一緒に煮ます。

 

Imgp55422_20211220223001

イイ感じにトロミが付きました。

お味は柚子ジャムと似た感じなので、

柚子茶ならぬ金柑茶にして飲んでも良さそうです。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

虎柄試作

昨日から、福島に住む次女一家が泊まりに来ています。

2年以上ぶりに会えるのは嬉しいけど、すっかり物置と化している娘の部屋の片付けで大忙しでした。

日頃、【とりあえず・・】と邪魔なものや要らないものを置いてしまっていたのがイケマセン。

ちょうど年末だし、片付けが出来て良かったかも。

Imgp55242

朝食用に焼いたパンは、虎柄パン。

食べてくれる人がいるうちに試作パンを焼いておこうという魂胆。

柄の出方を研究中。今回のはあまり面白みが無いような。。

 

孫のかっちゃん(3歳)に、『トラさんのパンだよ~♪』と言ったら、

『トラさん、ガォってするからイラナイ!』ときっぱり断られました(苦笑)

 

Imgp55282

そんなこともあろうかと‥竹炭なしの南瓜パンも焼いておきました。

こちらは、ガォってしないから大丈夫みたいです。

子供って面白いね。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

丸ごと蜜柑のコンポート

小さいみかんで丸ごとコンポートを作りました。

Imgp55212

甘さ控えめのシロップで、冷やして食べるととっても美味しい♪

一口サイズとまではいきませんが、2~3口で食べられます。

時間をかけて作っても食べるのは一瞬です。

作るのが楽しいと思わなくては、やってられません(笑)

 

Imgp55172

大きめの蜜柑は房を分けて作りました。

何度か作っていますが、皮が取れ難かったり、

逆にぐずれてしまったり、と、なかなか思うようにいきません。

もっと上手に作れると良いのだけど。。

 

それにしても、市販のみかん缶ってすごいなぁ。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

クグロフオランジェ&パンdeキッシュ&洋梨のカップケーキ 最終日

単発レッスンの日程が少ないのでもう最終日です。

参加したいけど日程が合わなくて・・という生徒さんがいらっしゃるようなので、

またどこかでやれたらいいな・・と思っています。

日程を組むのが難しければ、夏のリクエストレッスンまでお待ちくださいね。

 

Imgp55022

クグロフオランジェ

トッピングシュガーを振ると、クグロフ型の立体感が出てとっても素敵。

成型が簡単だったので、『これは楽でいいわぁ~』って。

楽ということは、生地を傷める心配も少ないということ。

成型作業の中にもいろいろな要素があるので、

手間をかければ美味しくなるという訳ではありません。

楽して美味しくなる場合もあるんです。

 

Imgp55072

パンdeキッシュ

こちらはちょっと頑張って生地伸ばし。。

フィリングをたくさん入れたいので、パン生地は薄めにします。

『美味しい!ペロリと食べちゃう』って。

 

Imgp55052_20211217235301

洋梨のカップケーキ

ジューシーな洋梨が入っているのでしっとり~デス。

 

 

クリスマスケーキレッスンにキャンセルが出ました。

12/23・12/24 各1名空きあります

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

シュトーレン&チーズバンズ&チョコチップクッキー

昨日は中級クラスのレッスン。

シュトーレンのレッスンでした。

シュトーレンを初めて召し上がるという方も、

とても楽しみにしてくれてたようです。

 

Line_album_20211216_211216_22

シュトーレン

皆さん、きれいにリボンをかけてお持ち帰り。

『美味しい~』と気に入って頂けて、

『来年は、ワークショップにも参加します!』って。

ありがとうございます。

でも、ちゃんと生地ごねも一緒に見ていただき、ポイントもお伝えしてるので、

お家でも作れますよ。応援します!

 

Line_album_20211216_2112162

チーズバンズ

『チーズがたっぷり!教室のは何でもたくさん入ってますね♪』と。

おうちパンは材料を贅沢に使えるのも嬉しいところですね。

 

Line_album_20211216_211216_12

お楽しみメニューのチョコチップクッキーも焼き上がって、ご試食。

クッキーも大好評でしたよ。

 

実は、今回の写真は生徒さんが撮影したものです。(トリミングなどはさせていただきました)

私の写真はどれも修整不能な出来だったので、急遽送って頂いた次第です。

Oさん、ありがとうございます!!助かりました。

カメラが不調で、変なところをいじってしまったのが原因のようです。

今日は多分大丈夫だと思うのですが・・。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

クグロフオランジェ&パンdeキッシュ&洋梨のカップケーキ 3回目

昨日は単発レッスンでした。

初めての方をお迎えしてのレッスン。

初めはちょっと緊張されたようですが、

帰りには『楽しいお教室でした』とのご感想が聞けて良かったです。

 

Imgp54702

クグロフオランジェ

オレンジピールを混ぜ込んだクグロフです。

このままプレゼントにするという方や、カットしておすそ分けする方も。

 

Imgp54742

パンdeキッシュ

『パンのキッシュは初めて~』という方も

『美味しい~』と気に入ってくださったようです。

 

Imgp54662_20211215220301

洋梨のカップケーキ

毎回人気のカップケーキです。

温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいですよ。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

ホットドックギディ&パネトーネ&スノーボール

昨日は、上級クラスのレッスンでした。

Imgp54532

ホットドックギディ

連結のホットドックパンズです。

 

Imgp54582_20211214193501

ギディはサンドイッチ。

サラダをサンドしてご試食頂きました。

毎回大好評で、今回も『これイイねぇ!』の声が。

 

Imgp54602_20211214193501

パネトーネ

イタリアのクリスマスパン(菓子)

フルーツたっぷりのリッチな味わいです。

 

Imgp54562_20211214193501

スノーボール

ナッツ入りのサブレ生地を粉砂糖で仕上げたクッキー

雪のように白いクッキーは、クリスマスに合いますね。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

シナモンロール&ロールパン&ジョリマダムプリン

昨日は、初級クラスのレッスン

初級3回目ですが、手ごねも、成形もとってもお上手。

皆さんおうちでも復習されてるようです。

 

Imgp54392

シナモンロール

アイシングでおめかししたらとっても華やかなパンになりますね。

レーズンとクルミも入ってます。

 

Imgp54372

ロールパン

お馴染みのパンが初級クラスで登場。

成形は、ちょっとバランスが難しいパンです。

でもとっても美味しそうに出来ましたね。

 

Imgp54462

ジョリマダムプリンは、フルーツや生クリームで飾り付けました。

帰りをお急ぎの方はプリンカップのままお持ち帰り。

そのままでもとっても美味しいプリンです。

 

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

虎パンサンドと本

1月のメニューが決まって、昨日は少しホッと出来ました。

昨日の朝食は前の日に焼いた虎柄パン

Imgp54302

カラフルで楽しいサンドイッチになりました。

かぼちゃと竹炭を使ったパンなので、お味は優しくて何にでも合います。

 

そして、本が読めました。

図書館で予約して、やっと順番が来た本なので、

期限までに読めてよかった…。

Imgp54272

新川帆立著 【倒産続きの女】

デビュー作【元彼の遺言状】に続くリーガルミステリー

主人公の女性弁護士に、前作の強烈キャラの主人公も先輩として登場。

どう収めるのか想像もつかずワクワクしながら読みました。

忙しくても、こういう時間は必要ですね。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

2022年1月のレッスンについて

鬼に笑われそうですが、もう来年のご案内です。

1月はコースレッスンと単発レッスンの他、洋菓子レッスンがあります。

皆様のお申し込みをお待ちしています。

 

★1月の単発メニュー★

・虎柄パン

・黒豆パン

・とら焼き

Imgp54242

寅年にちなんで、虎柄のパンです

見た目はインパクトありますが、お味はほんのり甘くてふわふわです。

かぼちゃと竹炭を使います。

お一人1本(ご試食別)

 

Imgp10392

黒豆パン

黒豆を入れた菓子パンです。

周りはサクサクして、中はフワフワです。

お一人4個(ご試食含む)

 

Imgp53382_20211211235201

どら焼きならぬ、とら焼き。

こちらも虎柄です。

しっとり生地にあんこを挟んで仕上げます。

お持ち帰り分はありません

 

受講料4000円

月曜日をご希望の方がいらっしゃいます。

他にご希望があれば日程の追加も検討します。

お問い合わせください。

 

★洋菓子レッスン★

恵方ロールケーキ

Imgp11112_20211211235301

竹炭入りのスフレ生地を使ったロールケーキです。

お一人1台ずつ作ってお持ち帰り頂きます。(ケーキ箱付き)

 

受講料4500円 パンランチとケーキのご試食あり

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

デニッシュペストリー&ポンデケージョ

中級クラスのレッスン

バターの折り込みは、中級クラスで初登場です。

伸ばしては折る・・の作業は、慣れないうちは皆さん大変に感じるようです。

麺棒の使い方、力の入れ方で、生地の伸び具合も違います。

上手く出来るようになると、バターの折り込みが『楽しい!』と思えますよ。

 

Imgp54152_20211210213701

デニッシュペストリー

焼きたてサクサクのデニッシュは格別。

頑張った甲斐がありましたね。

 

Imgp54182

ポンデケージョ

モチモチのチーズパン(チーズスナック?)

初ポンデケージョだった方も多かったようです。

『コレ美味しい~❣』と、皆さんとても気に入ってくれました。

デニッシュの合間に作ったので、ポンデケージョのお手軽さが際立ちました。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

クグロフオランジェ&パンdeキッシュ&洋梨のカップケーキ 2回目

単発レッスンが続きました。

Imgp54012

クグロフオランジェ

オレンジピールの入ったクグロフです。

周りはサクッと中はシットリ。

粉糖を振ると、一気にクリスマスムードになります。

 

Imgp54022

洋梨のカップケーキ

焼き上げ後、ツヤ出しを塗ります。

省略しても大して変わらないようなものですが、

『わぁ、やっぱり違う!』って。

そう、仕上げのひと手間で、ぐんと美味しそうに見えますね。

乾燥防止にもなるので、出来ればやって欲しい工程です。

 

Imgp54052

パンdeキッシュが焼き上がったところでご試食。

焼きたてのパンdeキッシュは『美味しい~♪大きいけど食べれちゃう~』と

皆さん気に入ってくださったようです。

 

地域による食習慣が話題になりました。

地域によって、ご家庭によって、食材や食べ方が違って面白いものです。

年末年始と伝統的な食に触れる機会も多いかと思います。

皆さんのご家庭のおせちやお雑煮はどんなのかしら。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

クグロフオランジェ&パンdeキッシュ&洋梨のカップケーキ初日

12月の単発レッスン初日

Imgp53852

クグロフオランジェ

しっとりリッチなオレンジのクグロフです。

クリスマスにもピッタリです。

 

Imgp53882

パンdeキッシュ

パイ生地で作ることが多いキッシュですが、

こちらはパン生地で作っています。

 

Imgp53892

洋梨のカップケーキ

簡単に出来て見栄えも良く、美味しい!・・3拍子揃ってますよ。

 

初日がタイムスケジュール通り出来てほっとしています。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

シュトーレンのワークショップ2日目

ワークショップの2日目も無事終わりました。

Imgp53822

『教室のシュトーレンが一番美味しい!』と、毎年参加してくださる方や、

『一度差し上げたら、今年も・・と期待されちゃって、、』とか、

『お世話になった方へのプレゼントにしようかと、、』とか、

皆さんご自宅の分だけでなく、たくさん作って帰られました。

 

Imgp53802_20211207220201

全部で30本!

たくさん出来ましたねぇ~

 

Imgp53772

パンランチ用の胡麻のちぎりパン。

レッスンの準備をしながら作るので、手間のかかるパンは出来ません。

バタバタの中で、慌てて写真だけとりました。

そして、パンランチの写真は撮り忘れたようです~

 

レッスン終了後は、粉砂糖の飛んだ床掃除。

掃除機かけて、水拭き2回!

さっぱりした~

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

シュトーレンのワークショップ

ワークショップ1日目

Imgp53602

シュトーレンがたくさん出来ました。

皆さん、ご家族やお友達が楽しみに待っているようです。

焼きたてすぐにバターをつけ、粉砂糖も付けたところ。

完全に冷めたところで、もう一度粉砂糖を振ってラッピングします。

 

Imgp53582

シュトーレンを冷ましている間にランチ。

パンランチは、胡麻のちぎりパンです。

 

そして、もちろん、

Imgp53642

シュトーレンのご試食も用意しておきました。

『すごくシットリ~♪』って。

こちらは1週間前に焼いておいたものです。

 

Imgp53672

冷めたシュトーレンは、各自でラッピング。

素敵なプレゼントになりますね。

 

さあ、今日はワークショップの2日目。

今日もたくさん焼くので、気合を入れて準備にかかります。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

虎皮焼

パン教室を始める前に、設備の揃ってないところで簡単なお菓子レッスンをしてたことがあります。

パン友が、オーブンのない場所で作れるメニューを探していたので、

当時の記録を引っ張り出しました。

もう最近は作っていないものもあり、懐かしく読み返しました。

 

友人のメニュー作りのヒントになればと思っての事でしたが、

見ていると、自分自身の参考になりました。

 

Imgp53382

どら焼きならぬ【とら焼き】を作りました。

どら焼きと同じ生地で、虎模様を作って焼きます。

 

あんこが苦手な夫が2個目に手を伸ばしていました(ビックリ!)

シットリした皮が好きなんですって。

和菓子なので日本茶で頂きましたが、牛乳にも合いますよ。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

今年初めてのクリスマスケーキとフルーツタルト

作ってきたケーキの仕上げをしました。

Imgp53072_20211205003401

JHBSのクリスマスケーキ2021

今年初めてのクリスマスケーキです。

クリスマス柄のフィルムを側面につけるので、ナッペに自信が無くてもへっちゃら。

クリームの絞りも、『好きなようにやっていいのよ~』の言葉を受けて

かなりテキトーでしたが、それなりに格好がつきます。

ホームメイドにピッタリ。

スポンジは、ラズベリー風味です。

 

Imgp53262

フルーツタルト

こちらも、フルーツは適当にのせれば良いのですが、

中央の林檎の木の葉切りがねぇ・・・

久しぶり過ぎて、イマイチの出来でした。

 

ホールケーキが2台なんて、とても食べきれないので、長女たちを呼びました。

Imgp53512

『おぉ~!!美味しそう♪』と喜んで、まずは写真撮影。

大勢いると、色々片付くからイイね。

 

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

あんバタークッペ

昨日は本校でお勉強

いつもの様に、ケーキやパンを作ってきました。

 

Imgp52862

あんバタークッペ

ルヴァンを使った小さいクッペに、あんバターをサンド。

パンとあんバターは、サンドせずに持ち帰って、家で挟みました。

 

Imgp52982_20211204103801

全部あんバターを挟むと食べきれないので、

朝食用に、小さいサンドイッチにしました。

 

あんこが苦手な夫は、あんバターサンドのあんこを外して、

『美味しい!』って。

美味しいならヨカッタけど。。

 

パンの他にもケーキを2台作ってきました。

仕上をせずに持ち帰ったので、

飾りつけしてから、改めてご紹介しますね。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

チョコマロン&サブマリン&巻いてクレープ

上級クラスのレッスン

Imgp52802

昨日に続いてチョコマロン

【折り込み】と聞いて『えぇ~!!』と心配そう。

でも出来上がりをみて、ちゃんと層になっているのでほっとしたご様子でした。

生地を伸ばすのは一仕事ですが、満足いく出来で良かったです。

 

Imgp52782_20211202163901

サブマリン

潜水艦と名付けられたミルクパン

やさしいお味で、何にでも合わせやすいパンです。

 

Imgp52842

お楽しみメニューの”巻いてクレープ”も出来たところでご試食です。

中はあんこや生クリーム、大納言小豆が入ってちょっぴり和風のクレ-プです。

焼き色が薄かったようで、皆で『春巻きに見える~』って(笑)

『クレープ美味しい!』と言ってもらえたけど、写真が冴えなかった。。

 

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

チョコマロン&琥珀・・

昨日は、師範研究科クラス

 

Imgp52582

チョコマロン

ファミリーコースのメニューを復習

ベテランクラスなので、シートの折り込み作業もスムーズで、

安心して見ていられます。

 

Imgp52682

琥珀

使うお砂糖の量にビックリ?

じっくり煮詰めて食感良く仕上げます。

『美味しい!』って。

 

Imgp52692

トレスグリエール

お気に入りのトレーパピエ(紙ケース)を使って、

ふんわり焼き上がりました。

グリエールチーズが美味しい!

 

Imgp52632_20211201224901

ペカンペカン

ピーカンナッツとチョコのお菓子

何とも言えない形ですが、こちらも好評でしたよ。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

今年初のシュトーレン

今日から12月。

今年もシュトーレンの季節が来ました~

シュトーレン1号!

Imgp52482

ワークショップに向けて、見本と試食用に作りました。

手前はハーフサイズです。

ご希望の方に、サイズ感を見て頂こうかと思います。

本来のサイズと見比べると小さく感じますが、

市販のシュトーレンからみると、ハーフサイズも十分アリかと思います。

お味見したいけど、もう少し我慢。

 

Imgp52552

ついでに、ワークショップやレッスンで使う材料の準備も。

フルーツを計量して、グランマルニエで漬け込みました。

毎年、多めに材料を用意してるつもりでも、何かしら足りないものが出てきます。

グランマルニエが無くなりそうなので、足りない分はまた後日作ることにします。

 

****************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程、空席情報は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム 

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

« 2021年11月 | トップページ | 2022年1月 »