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キウイジャム

先日、生徒さんからご自宅で採れたキウイを頂きました。

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ミニサイズの可愛いキウイがたくさん!

 

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とりあえず半分ほどを林檎と一緒に置いて追熟させ、

柔らかくなったのでジャムにしました。

ちょっと黄色味のあるグリーン。

 

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キウイジャムは初めて。

甘くて酸っぱくて私好み。

 

でも、緑色が思ったより退色してしまいました。

長く煮すぎた?強火がいけない?

砂糖も、もっと減らしても良さそう。

反省点をメモして、次回はもっと上手に作りたいな。

 

 

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