キウイジャム
先日、生徒さんからご自宅で採れたキウイを頂きました。
ミニサイズの可愛いキウイがたくさん!
とりあえず半分ほどを林檎と一緒に置いて追熟させ、
柔らかくなったのでジャムにしました。
ちょっと黄色味のあるグリーン。
キウイジャムは初めて。
甘くて酸っぱくて私好み。
でも、緑色が思ったより退色してしまいました。
長く煮すぎた?強火がいけない?
砂糖も、もっと減らしても良さそう。
反省点をメモして、次回はもっと上手に作りたいな。
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