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ブリオッシュ・ア・テット&チーズベーコンクッペ&マーブルケーキ

中級クラスのレッスン

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ブリオッシュ・ア・テット

卵とバターたっぷりのリッチな生地

僧侶の形と言われる、頭付きのブリオッシュです。

この成形はひと手間かかりますが、

可愛いし、手作りらしさがあって素敵です。

ご試食では、思わず『美味しい~』の声が漏れていました。

 

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チーズベーコンクッペ

フランスパンのクッペよりリッチな配合なので、ふんわりソフトです。

チーズとベーコンが入って旨味たっぷり。

 

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マーブルケーキ

クグロフ浅型を使ったパウンドケーキ。

『クリスマスにもイイですね~』の声に応えて

クリスマスピックを挿してみました。

マーブル模様の出方は、切ってみてのお楽しみです。

 

そして、こちらは、生徒さんのお家で採れた柚子

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たくさん持って来てくれたので、みんなで分けて頂きました。

以前作った柚子ジャムを気に入ってくださり、

皆さん、柚子ジャムを作るとの事です。

私も柚子ジャムと柚子胡椒(またですか?って?)を作りたいと思います。

ありがとうございました。

 

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