調理用トマトとあかつき

福島からトマトが届きました。

こちらでは手に入りにくい、調理用のトマト。

福島の娘に頼んでおいたものです。

真っ赤な完熟トマト。

種のゼリー状のところが少なく、果肉がしっかりしています。

生で食べても美味しいですが、せっかくなので加熱調理で使います。

まずは、定番のケチャップを作りました。

真っ赤なトマトなので、キレイな色が出ました。

今年の春に、生食用のトマトでもケチャップを作りましたが、

その時より赤が鮮やかです。

トマトの旨味がギュッと詰まって、トマトを食べてるって気がします。

そして、こちらは・・

先に届いた福島の桃あかつき。

甘くて美味しい♪

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