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マカロンレッスン最終日

3日間のマカロンレッスン最終日

4名中3名がマカロンレッスン経験者でした。

手順は良くお分かりなのですが、マカロン生地の見極めが一番の問題。

お家で作っても、そこが一番不安なところのようです。

 

Imgp34602

各自でメレンゲを立て、色付けをして・・

生地が出来たら絞り出して少し乾燥させます。

 

皆さんで一斉に作業に取り掛かりますが、

メレンゲの立て具合、生地混ぜのやり方、マカロナージュ、

一つずつの工程を確認しながら作っていきます。

レッスンでは皆さんとてもいい状態で作ることが出来ました。

お家でも練習してみてくださいね。

 

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マカロンコックが焼けたら、

バタクリを作って、コンフィチュールと共にサンドして完成。

スイカ柄のマカロンも可愛らしく出来ました。

 

Imgp34702

ロールパンのランチ♪

 

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