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バジル初収穫とタカベ

ベランダのバジルが伸びてきたので初収穫しました。

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葉だけにして計ったら80gほどありました。

まだ早いかと思ったけど、これくらいあれば2瓶くらいのバジルソースが作れます。

 

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フードプロセッサーに材料を入れてガーッ・・で出来るので難しいものではありません。

 

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すぐに使うもの以外はジッパー付きの袋に入れて冷凍します。

薄くしておくと使う分だけポキッと折れるので便利です。

 

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夕食時、タカベのムニエルにかけてみました。

なかなかイケます。

他にも、パスタやサラダなどに色々使えて便利なソースです。

 

ちなみに、タカベは頂き物で、先日初めて食べました。

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鯵くらいのサイズの白身魚で、夏が旬だそうです。

前回は塩焼きで頂きました。

初めて食べましたが、美味しいお魚でした。

 

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コメント

タカベ 初めて知りました 見ました
バジルソースとの相性も 良さそうですね
美味しそう!

Re:まりもさん
まりもさんでもご存知なかったのですね。
あまり見かけませんが、なかなかの高級魚だそうです。
なのに、へたくそな3枚下ろしで身がもったいなかったです(苦笑)

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