訳あり桃でジャム

山梨県一宮市から、いつも桃を売りに来ている農家さんがいます。

訳あり品をお安く購入できたので、ジャムを作ることにしました。

品種も違うそうですが、色付きが悪いとか、

色ムラがあるという点が訳ありなんだとか。

確かに赤く色づいてた方が美味しそうですよね。

でも、色と甘さは関係ないというお話しでした。

↑　実際、中央の真っ赤な桃より、白っぽい桃の方が甘かったです。

桃2個でジャム2瓶が出来ました。

ピンク色にしたかったので赤い桃の皮も一緒に煮てみましたよ。

今月のマカロンレッスンでも使えそう。

桃マカロン♪・・ウン、美味しそうです。

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