やわらか食パン

マスカルポーネ入りの食パンを焼きました。

最近流行りのちょっと甘めの柔らかい食パンです。

このパンは、型いっぱいまで発酵させた方が良いそうなので、

カクッ角に焼きあがっています。

湯種も入って、ふわんふわん～

焼きたてを揺らすとプリンみたいにプルプルとするのが驚きです。

ちゃんと焼けてるのかと心配になるほどです。

柔らかすぎて、ケービングの皴が入りました。

甘めの食パンは好みもありますが、

この柔らかさには感動します。

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