トレビアン♪

習って来たパントラディショネル（フランスパン）を早速復習。

といっても、材料が揃ってなかったので、

とりあえず手持ちの材料で作ってみました。

前種を使い、オートリーズで仕込むので、

いつものフランスパンに比べると時間がかかります。

外相は、ちょっと不満の残る出来です。

テキスト写真のように美しく焼くには、まだまだ修行が足りませんね。

でも、内相はイイ感じじゃないですか！！

やはり時間をかけただけあって、大きな気泡が残っています。

バターをのせても落ちてしまいそうな穴ですが、

フランスパン的には、これでトレビアン♪

ハニーグラハムクラッカーも作りました。

このままでも美味しいけど、セミナーではチーズケーキのボトムに使っていました。

アイスクリームに添えるのも美味しそうです。

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