ケーキクラムでパン
久しぶりに食べたい(作りたい)と思っていたパン、
シナモンブレッドを焼きました。
このパン、シナモンフィリングにケーキクラムを使います。
ずいぶん前にレッスンでもご紹介しましたが、
その時とは型を変えて作っています。
シナモン風味がたまりませんよ。
こんな切り落としを使いました。
2月初めに作ったシャルロットケーキのビスキュイ(の残骸)です。
シナモンブレッドのために、冷凍保存しておきました。
とっても美味しいパンなので、
半端なスポンジが残っていればおススメなのですが、
そんな都合よくスポンジが余ってることって、少ないかな。
わざわざスポンジから焼くのでは手間かもしれませんね。
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