比内地鶏

秋田県大館市から比内地鶏が届きました。

比内地鶏は、厳しい基準をクリアして出荷される希少な鶏です。

ガラやモツも入った1羽分です。

さてどうやって食べましょうか。

まずはガラでスープを取って…

きりたんぽ鍋に。

何だか大盛りになってしまいました。

鶏ガラの旨みを吸ったきりたんぽが美味しい♪

あっ、もちろん鶏肉もね。

普段はあまり購入しないモツ。

上からレバー・キンカン・その下が砂肝・真ん中がハツ。

少しずつだし、どうやって食べるか迷って…

皮やムネと一緒に塩焼きにしました。

夫が『焼鳥旨い！』って気に入ってました。

美味しいお肉はシンプルに塩で食べるのが一番という事かな。

今年も一年が終わろうとしています。

拙いブログをご覧くださり、応援していただき、ありがとうございました。

どうぞ良いお年をお迎えください。

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