ホエーブレッド
水切りヨーグルトを作ったら沢山のホエーが残りました。
ホエーには栄養があるので、捨ててしまってはモッタイナイ。
牛乳とお砂糖を混ぜて飲むとラッシー風で美味しいですが、
沢山あったのでパン生地に入れてみましたよ。
ホエーブレッド
色付きが良いのは、ホエーに含まれる乳糖によるもの。
美味しそうな焼き色が付きました。
しっとりモッチリ、ふわふわです。
ホエーの使い道、これイイですね。
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ホエーの使い道 また一つ勉強になりました！
栄養価が高いのに 使い道に悩みますよ
色も良くなる 作用も！
食感や味は 如何でしたか？
投稿: まりも | 2020年12月29日 (火) 13時25分
Re:まりもさん
モチモチ食感で、酸味などは感じませんでした。
ちょっと生地が緩むような感じで、ボリュームもいつもほどは出ませんでした。
仕込み水の半量くらいで使うと良いかも。
また機会があれば試してみたいと思います。
投稿: shira | 2020年12月29日 (火) 23時23分