ホエーブレッド
水切りヨーグルトを作ったら沢山のホエーが残りました。
ホエーには栄養があるので、捨ててしまってはモッタイナイ。
牛乳とお砂糖を混ぜて飲むとラッシー風で美味しいですが、
沢山あったのでパン生地に入れてみましたよ。
ホエーブレッド
色付きが良いのは、ホエーに含まれる乳糖によるもの。
美味しそうな焼き色が付きました。
しっとりモッチリ、ふわふわです。
ホエーの使い道、これイイですね。
****************************************************
新初級クラス募集中
1月21日(木)体験レッスン開催
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
« デカッ!パンケーキ | トップページ | 金柑の甘露煮 »
ホエーの使い道 また一つ勉強になりました!
栄養価が高いのに 使い道に悩みますよ
色も良くなる 作用も!
食感や味は 如何でしたか?
投稿: まりも | 2020年12月29日 (火) 13時25分
Re:まりもさん
モチモチ食感で、酸味などは感じませんでした。
ちょっと生地が緩むような感じで、ボリュームもいつもほどは出ませんでした。
仕込み水の半量くらいで使うと良いかも。
また機会があれば試してみたいと思います。
投稿: shira | 2020年12月29日 (火) 23時23分