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クリスマスケーキレッスン①

クリスマスケーキレッスンで、苺のリースケーキを作りました。

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皆さんモンブラン絞りにちょっと苦戦。

縮れ麺状にならないよう、プツプツ切れないよう、

手の動き、力加減、スピードを上手くコントロールする必要があります。

終わり頃になってコツが掴めてきたかな?

 

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パンランチ付きレッスンでした。

今回はフランスパン。

お替りしてね~といったけど、

皆さんデザートのケーキの分、お腹を空けてたみたい。

 

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レッスン開始前に焼いたフランスパン

左2本がコンベック、右2本がLO-1オーブン

コンベック!君もやれば出来るのね!‥という焼き上がりでした。

 

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