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花梨のジュレ

かりんの木がある生徒さんに、実が生ったら是非分けて!とお願いしていました。

『何に使うんですか?』って?

コレです。花梨のジュレを作りたかったの。

Imgp00372

キレイな色にうっとり~

以前作った時は色がチョット薄かったり、固まり具合も緩めだったので、

今回はしっかりと煮詰めてみました。

 

甘酸っぱくて美味しいけど、後味にわずかに渋みを感じます。

この位は仕方ない・・・?

それとも改善出来る・・?

また次の課題が出来てしまいました。

 

Imgp00252

りっぱな花梨を、ありがとうございました♪

 

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コメント

綺麗な色のジュレですね
香りがしてこないのが残念ですか
美味しいに決まっています!
美味しいジュレ 改善るところが有るのですか
課題が有るという事は まだまだ美味しくなるのですね

Re:まりもさん
口に入れたときは美味しいのですが、後味の渋みがやはり気になります。
かりんは、何度か挑戦してるのですが、毎回何か難点があります。
続けて作ると良いのでしょうが、間を空けてしまうのでなかなか・・です。
いつか克服したいものです。

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