今度こそ、パンプキンパイ

先日仕込んだパイ生地は、アップルパイになってしまったので

今度こそは、と、パンプキンパイを作りました。

ハロウィンレッスンの試作です。

パイ生地は速成折りパイです。

これをマスターしたら、もうパイシートなんて買う必要無し。

休ませる時間は必要ですが、作業は意外に簡単ですよ。

寝かせる時間が短いと焼き縮みがでるので、

タイムスケジュールなども考えながらの最終チェック。

焼きたてのサクサクが美味しいのですが、残ったら冷凍も可能です。

解凍後は、トースターで少し温めると、サクサク感がよみがえります。

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