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チーズベーコンクッペ&ブリオッシュ&チョコチップクッキー

昨日は、中級クラスのレッスン

気温が上がって、久しぶりにエアコンをつけました。

 

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チーズベーコンクッペ

 

チーズとベーコン入りの生地でクッペ成型。

クープに絞ったバターが流れて、焼けたところが美味しいのです。

 

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ブリオッシュ・ア・テット

 

コロンと頭のついたブリオッシュ。

バターと卵たっぷりのリッチなパンです。

 

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チョコチップクッキー

 

サクサク食感のクッキーです。

1枚が大きめですが、軽いのでぺろりと食べられます。

 

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コメント

気温が 上がったり下がったり
パン作りには 悩みますね
バターの香りのする チーズベーコンクッペ
リッチなブリオッシュ・ア・テット
気温管理がうまくいき 美味しいパンがたくさん
生徒さんの笑顔が 先生のご苦労も消してくれますね

Re:まりもさん
少し前まで、粉も仕込み水も冷やしていましたが、
このところの涼しさで粉は常温にしました。
季節の変わり目は、仕込み水温で迷いますね。

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