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林檎のタルトと抹茶の編みパン

昨日は、パンとお菓子のお勉強に行ってきました。

教室でお教えする仕事は好きですが、

それ以前に、作る事が大好き。

なので、月1回のお勉強は私の楽しみです。

 

Imgp18702

タルト・オ・アルザス

洋菓子コースメニューの見直しです。

林檎の産地でもあるアルザス地方のタルト‥という事で、林檎のタルトです。

生のままの林檎を使った素朴なタルトですが、とっても美味しいです。

 

Imgp18752

そしてこんなパンも習いました。

新メニューの【ともえ】

香りの良い抹茶生地と白生地で編みパンにします。

ちょっとややこしい成型でしたが楽しかった~。

 

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9月の単発レッスン

16日(水)・18日(金) 各日 残席1

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コメント

お疲れ様でした
参加出来なく 残念でした
来月は お会い出来ますように!
タルト・オ・アルザス 美味しいですよね
あ新しいパンも 美味しそう 成形は難しそうですが

Re:まりもさん
タルト・オ・アルザス、大好きです。
紅玉が出てきたらぜひまた作りたいと思います。
編みパン成形は、テキストとにらめっこしながらやりましたよ。
来月お会いできるとイイですね。

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